Pada suhu berapa dan bagaimanakah balang dengan pengawet harus disterilkan dalam penggoreng udara?

Abad ke-21 telah menyaksikan kemunculan banyak gajet yang memudahkan kehidupan tukang masak di rumah. Salah satu alat tersebut ialah penggoreng udara. Peranti ini menggunakan perolakan untuk memanaskan makanan. Ia juga mempunyai keupayaan untuk mensterilkan balang.

Proses ini mudah dan mudah, dan membolehkan anda memudahkan bahagian pengetinan yang paling tidak menyenangkan - bekerja dengan balang panas.

Kelebihan kaedah ini

Kelebihan menggunakan gril udara, berbanding kaedah pembasmian kuman standard, adalah seperti berikut:

1. Menjimatkan pada bekas di mana anda perlu mendidih balang.
2. Menjimatkan masa untuk pemprosesan.
3. Tidak perlu mengambil bahagian dalam proses pembasmian kuman. Hanya hidupkan tetapan dan teruskan perniagaan anda.
4. Tidak menimbulkan haba di dapur, memudahkan keadaan pengetinan.
5. Keupayaan untuk menetapkan suhu yang anda anggap perlu untuk menjalankan pembasmian kuman.
6. Keselamatan pensterilan – tiada risiko menumpahkan air mendidih pada diri sendiri atau menjatuhkan balang panas ke atas lantai.

Peraturan untuk mensterilkan balang kosong sebelum pengetinan

Kami memilih botol yang dikehendaki dan memeriksa mereka untuk retak dan cip. Mereka yang lulus pemeriksaan dibasuh dan dibilas dengan teliti. Kami memasang rak paling rendah di dalam mesin dan meletakkan seberapa banyak balang yang sesuai di sana.

Penting! Jangan bungkus bekas terlalu ketat. Tinggalkan jurang kecil di antara balang.

Tetapkan suhu kepada 120-180 darjah Celsius. Untuk model dengan kelajuan kipas boleh laras, tetapkannya kepada sederhana. Balang yang lebih besar daripada 1 liter perlu diproses selama 15 minit; balang yang lebih kecil boleh diproses selama 7-8 minit. Keluarkan balang dengan berhati-hati setelah proses selesai—ia akan menjadi sangat panas.

Teknologi untuk mensterilkan balang dengan penyediaan makanan dalam penggoreng udara

Balang yang akan digunakan untuk menyimpan pengawet hendaklah dicuci, dibilas dan dikeringkan terlebih dahulu. Langkah seterusnya bergantung pada bahan. Walau bagaimanapun, proses yang paling biasa ialah meletakkan buah-buahan, sayur-sayuran, atau cendawan di dalam balang dan tuangkan air garam ke atasnya. Kemudian, tutup balang dengan penutup logam dan letakkan di dalam penggoreng udara.

Penting! Jika anda ingin menetapkan suhu melebihi 150 darjah, anda mesti mengeluarkan pengedap getah dari penutup.

Semakin tinggi suhu, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk mensterilkan balang. Masa pemprosesan untuk balang yang diisi dalam penggoreng udara dikurangkan sebanyak 30% berbanding dengan proses yang sama di atas dapur.

Perkara penting semasa mengendalikan bekas

Apabila memproses botol 3 liter atau lebih besar, anda memerlukan pemanjang ketinggian untuk menampungnya. Balang yang lebih besar memerlukan lebih banyak masa untuk diproses.

Pada suhu tinggi, tuangkan beberapa sentimeter air ke bahagian bawah perkakas. Ini akan membolehkan kaca dikukus.

Selepas program selesai, keluarkan botol dari peranti dengan berhati-hati. Suhu di dalamnya sangat tinggi, dan kaca akan menjadi panas. Juga, berhati-hati semasa membuka penutup; tiupan udara panas boleh melarikan diri dan membakar tangan anda.