Bagaimana untuk membekukan dan memelihara labu untuk musim sejuk di rumah di dalam peti sejuk

Labu adalah sayuran yang sangat sihat, jadi setiap suri rumah berfikir tentang cara membekukannya untuk musim sejuk setiap tahun. Sebelum anda mula menyediakan pengawet, adalah penting untuk membiasakan diri anda dengan arahan pembekuan yang betul. Jika anda sentiasa mengikuti arahan, labu akan mengekalkan sifat bermanfaatnya, yang memberi kesan positif kepada kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bolehkah anda menyimpan labu di dalam peti sejuk?

Sesetengah suri rumah percaya bahawa sayur-sayuran beku akan kehilangan rasa dan tidak sesuai untuk dimakan. Ini adalah tanggapan yang salah. Perkara utama adalah untuk mengelakkan pelanggaran penyimpanan dan prosedur penyediaan.

Jika anda membekukan sayuran yang dimaksudkan, seperti zucchini atau lobak merah, dipotong menjadi kepingan biasa, buahnya akan menjadi berair dan hanya sesuai untuk membuat sup krim yang luar biasa dan aromatik.

Bagaimana untuk membekukan labu sepanjang musim sejuk

Untuk memastikan buah itu mengekalkan khasiat dan kesegarannya selepas dicairkan, seorang suri rumah perlu mengikuti beberapa peraturan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk beku.

Apa yang kita bicarakan adalah seperti berikut:

• Jika labu hendak digunakan sebagai bahan salad atau ulam, ia perlu dibakar terlebih dahulu. Kemudian, biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kini ia boleh dihiris, disebarkan dalam lapisan nipis pada permukaan rata, dan diletakkan di dalam peti sejuk.
• Jika buah perlu dibekukan dalam bentuk kiub, rendam dahulu dalam air mendidih selama 2 minit. Kemudian, masukkan ke dalam ketuhar untuk kering. Adalah penting untuk memastikan kepingan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Setelah buah kering, ia sedia untuk membekukan.
• sebelum memasak apa-apa penyediaan labu Ia berbaloi untuk dibasuh dan dikeringkan dengan baik.

Menyediakan bahan utama

Apabila menyediakan sayur-sayuran, basuh dengan teliti. Seterusnya, potong separuh dan berhati-hati mengeluarkan benih. Sekarang anda boleh menghiris buah dan mengupasnya. Tidak perlu membuang benih; anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar dan mengeringkannya untuk kegunaan kemudian.

Kaedah untuk membekukan tembikai di rumah

Terdapat pelbagai cara untuk membekukan labu segar dan masak, bergantung pada penggunaan yang dimaksudkan. Selalunya, suri rumah membekukan buah seperti berikut:

1. Untuk menyusukan bayi.
2. Dalam bentuk hancur.
3. Dengan blanching.
4. Dalam bentuk puri.
5. Cepat beku.
6. kiub.
7. Untuk menyediakan pencuci mulut.

Pembekuan cepat

Untuk kaedah ini, hanya basuh sayur-sayuran dengan teliti dan pisahkan menjadi kepingan. Adalah lebih baik untuk meletakkan setiap bahagian dalam bekas yang berasingan. Bekas itu kemudiannya boleh diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Jika menyimpan labu dalam beg, pastikan tiada udara yang tinggal dan beg itu ditutup rapat. Sebelum memasak, keluarkan labu dari peti sejuk, cairkan pada suhu bilik, dan masak seperti biasa.

Parut pada parutan kasar

Tukang masak menggunakan labu yang dikisar untuk makanan bakar dan pencuci mulut berperisa buatan sendiri. Labu berdaging padat dan masak sederhana sesuai untuk tujuan ini.

Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti, dikupas, dan apa-apa bahan longgar dikeluarkan. Selepas mengeringkannya di atas tuala kertas, parut. Sekarang letakkan campuran parut dalam beg berkunci zip, pastikan ia kedap udara sepenuhnya. Dalam kes ini, disyorkan untuk tidak menyimpan sayur-sayuran dalam bahagian kecil.

Membekukan dengan blanching

Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan kualiti pemakanan dan rasa buah dengan sempurna. Kaedah penyediaan musim sejuk ini tidak memerlukan kupas labu. Hanya potong menjadi kepingan dan rebus dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 4 minit. Kemudian, pindahkan sayur ke dalam air sejuk sepenuhnya untuk masa yang sama.

Seterusnya, susun kepingan di atas dulang supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain, kerana ia akan melekat bersama semasa beku. Sesetengah suri rumah lebih suka melapik bahagian bawah ruang peti sejuk dengan selofan dan menyusun labu dengan cara yang sama. Setelah kepingan dibekukan, ia boleh diletakkan dalam satu atau lebih bekas untuk penyimpanan jangka panjang.

Membekukan menjadi kiub

Untuk membekukan labu yang dipotong dadu, gunakan hanya labu yang paling segar. Hirisan yang telah disejukkan untuk seketika tidak sesuai.

Mula-mula, basuh sayur yang dibeli dengan teliti, potong ke dalam kiub saiz yang dikehendaki, dan keringkan dengan tuala kertas sehingga kering sepenuhnya. Kemudian, letakkan kepingan pada lembaran pembakar dan bekukannya. Selepas beberapa jam, keluarkannya dan letakkannya dalam satu bekas untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk memberi makan kepada anak

Untuk membuat makanan bayi daripada sayuran ini pada masa hadapan, pilih hanya buah-buahan yang paling segar dan masak. Sebelum menyediakan produk, basuh dengan teliti dan kupas sayuran.

Seterusnya, pastikan untuk mengeluarkan benih. Selepas itu, potong buah menjadi kepingan kecil dan sapukan pada tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan. Sekarang sayur-sayuran sedia untuk membekukan sehingga 1 tahun.

Dalam bentuk puri

Untuk membekukan labu dengan cara ini, basuh, potong, dan keluarkan benih. Kemudian, anda boleh mula memotongnya untuk dibakar dalam ketuhar, yang perlu dipanaskan perlahan-lahan kepada tidak lebih daripada 17 darjah Celsius.

Labu dibakar selama 50 minit. Selepas itu, keluarkan labu, biarkan ia sejuk, kupas, dan kisar sehingga halus. Sekarang, sudukan puri ke dalam cawan plastik, bungkusnya dalam bungkus plastik, dan simpan di dalam peti sejuk.

Pembekuan untuk menyediakan hidangan manis

Untuk pencuci mulut, sebaiknya bekukan buah dalam kepingan kecil yang disalut dengan gula. Sayuran ini kemudiannya boleh digunakan dalam makanan yang dibakar, sebarang hidangan manis, atau bubur.

Untuk melakukan ini, sediakan bekas dengan lapisan nipis gula pasir di bahagian bawah. Basuh labu dengan teliti, kupas, keringkan, dan bekukan dengan cepat. Selepas beberapa jam, labu boleh dikumpulkan dalam bekas dan disimpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mencairkan beku dengan betul?

Tidak kira bagaimana labu itu dibekukan, lebih baik mencairkannya secara beransur-ansur pada suhu bilik. Dengan cara ini, anda akan berpeluang menyediakan hidangan yang kaya dengan bahan berfaedah dan rasa khas buah ini. Jika anda memasukkan sayur-sayuran ke dalam ketuhar gelombang mikro, beberapa vitamin akan hilang akibat penyahbekuan yang cepat.

Peraturan penyimpanan

Elakkan menggunakan bilik bawah tanah atau lokasi yang serupa untuk menyimpan simpanan musim sejuk. Sayur-sayuran hendaklah disimpan di dalam peti sejuk sepanjang tempoh penyimpanan.

Untuk kemudahan, sebaiknya pastikan bahagian kecil, tetapi masih cukup untuk sekali guna. Adalah lebih baik untuk tidak membekukan semula labu, kerana ia tidak lagi sesuai untuk dimakan.