18 Resipi Kaviar Lobak Merah Mudah Yang Akan Menjilat Jari Anda untuk Musim Sejuk

Setiap suri rumah sepatutnya boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan, termasuk kaviar lobak merah yang sihat ini untuk musim sejuk, menggunakan resipi "Finger-Lickin' Good". Dan untuk mengejutkan tetamu dengan hidangan istimewa, adalah penting untuk mengekalkan diet yang pelbagai. Hidangan ini patut disediakan, walaupun ramai yang terlupa tentang variasi resipi kaviar sayuran dan kepelbagaian makanan yang sihat.

Lobak merah, terung, kaviar skuasy, dan pelbagai pembuka selera serba boleh lain harus dihidangkan di meja makan malam atau percutian setiap hari untuk menambah kelainan pada diet seisi keluarga.

Ciri-ciri rasa hidangan, peraturan hidangan

Ibu dan nenek sudah biasa membuat kaviar terung, tidak menyedari satu fakta penting: anda boleh membuat kaviar lobak merah pada musim sejuk. Rasanya akan lebih enak daripada hidangan tradisional yang sering disajikan di meja makan. Sudah tentu, lobak merah agak berbeza daripada zucchini dan terung, tetapi demi kepelbagaian, ia patut mencuba resipi baru untuk seisi keluarga.

Kaviar dahulunya agak pedas, tetapi kaedah memasak telah berubah, dan orang ramai semakin tertarik kepada hidangan manis. Lagipun, ramai penggemar makanan tidak mampu untuk makan makanan pedas dan masin sahaja. Bergantung pada rantau ini, tukang masak telah membangunkan cara yang berbeza untuk membuat kaviar lobak merah.

Ada yang menambah bawang ke dasar pembuka selera sejuk atau panas, yang lain lebih suka tomato, dan yang lain semolina atau bijirin lain. Suri rumah suka membuat kaviar dan menghidangkannya dengan segera, sementara nenek lebih suka menyimpannya untuk penyimpanan musim sejuk.

Kaviar yang paling lazat yang diperbuat daripada lobak merah manis adalah salah satu hidangan yang paling mengenyangkan untuk meja percutian.

Profil rasa hidangan berbeza dari tukang masak untuk memasak, kerana kaviar disediakan dengan bahan dan perkadaran yang berbeza. Seorang wanita menyediakan hidangan dengan parut, seorang lagi dengan penggiling daging, dan yang ketiga mengalahkan lobak merah dengan pin rolling atau senduk. Kreativiti dapur tidak terhad, dan suri rumah bereksperimen dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan rempah-rempah dalam pelbagai cara.

Peraturan hidangan berbeza-beza, kerana sesetengah keluarga lebih suka menghidangkan kaviar panas. Yang lain lebih suka menyejukkan makanan dan menghidangkan kaviar lobak merah sejuk untuk makan malam. Suri rumah juga bereksperimen dengan lauk dan daging, menambah salad sayuran dan mencampurkannya dengan bubur panas.

Tetapi hidangan ini paling sesuai dengan bawang dan tomato. Rasanya cukup kaya dan bersemangat apabila tomato ditambah dengan sedikit bawang. Tukang masak tahu banyak rahsia untuk mencapai aroma dan rasa yang baik, dan oleh itu mereka kadang-kadang mencampurkan kaviar dengan segelintir kecil rempah dan bukannya kilogram sayur-sayuran.

Bagi wanita yang sedang berdiet, bit atau kacang hijau dengan lada benggala adalah alternatif kepada tomato. Sememangnya, semua orang suka memasak mengikut resipi mereka sendiri, dan tidak ada peraturan yang jelas untuk menyediakan satu-satunya kaviar lobak merah yang benar.

Apa yang anda perlukan untuk memasak

Terdapat beberapa bahan penting dalam kaviar:

1. Lobak merah - 1 atau 2 kg.
2. Minyak sayuran - 100 atau 200 ml.
3. Lada hitam tanah dalam beg - 0.5 sudu kecil.
4. Garam atau gula.
5. Cuka - 1 atau 2 sudu besar kepekatan 8-9 peratus.
6. Bawang - 2 atau 3 keping.
7. Tomato - 2 atau 4 keping.
8. Bit - 2 atau 3 keping seperti yang dikehendaki.
9. Bawang putih - 2-3 ulas.
10. Kayu manis - 0.5 sudu teh secukup rasa.

Variasi boleh berbeza secara meluas, tetapi lobak merah dan minyak sentiasa disertakan, seperti cuka dengan sedikit garam. Pertama, anda memerlukan lobak merah segar dengan minyak sayuran, bit dan tomato.

Perkara yang paling penting ialah memilih perkadaran yang betul dan menentukan elemen utama hidangan manis atau lazat. Sebaik sahaja matlamat ditemui, tukang masak tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan kaviar dan cara terbaik untuk menyediakan hidangan untuk seisi keluarga.

Resipi kaviar lobak merah terbaik untuk musim sejuk

Kaedah yang paling biasa untuk menyediakan hidangan ini semasa musim sejuk direka untuk penyimpanan jangka panjang dalam balang, dan ia sering dihidangkan sejuk semasa cuti musim sejuk. Tidak mustahil untuk mendakwa bahawa satu resipi khusus adalah lebih baik daripada semua yang lain atau satu-satunya resipi yang benar seumpamanya. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah unik untuk menyediakan kaviar lobak merah, di mana bahan-bahan dipilih dalam perkadaran yang betul dan digabungkan secara harmoni dalam satu hidangan.

Resipi chef eksklusif boleh menjadi lebih baik daripada biasa suri rumah. Dan kadangkala sebaliknya berlaku. Semuanya bergantung pada kemahiran tukang masak yang menganggap mereka tahu cara membuat zucchini, lobak merah, dan kaviar terung.

Versi klasik kosong

Ramai keluarga menyediakan hidangan ini dengan lobak merah dan tomato, menambah satu atau dua bawang untuk rasa yang sangat menyelerakan. Kayu manis dan cuka juga ditambah dalam kuantiti yang sangat kecil.

Genre klasik masakan rumah terletak pada kesederhanaan dan kemudahan menyediakan hidangan terkenal yang sihat dan lazat. Dan sangat penting bahawa hidangan itu menyeronokkan untuk setiap ahli keluarga.

Resipi rumah mudah mengatasi karya restoran dalam kesegaran dan serba boleh, kerana orang yang berdiet tidak boleh makan makanan yang tidak sihat.

Kaedah klasik memerlukan sebilangan kecil elemen untuk menyediakan kaviar sayuran:

• Lobak merah - dari 500 g hingga 3 kg.
• Bawang - dari 1 hingga 5 mentol.
• Tomato - dari 1 hingga 7 keping.
• Minyak sayuran - dari 50 hingga 300 ml.
• Cuka cider epal - dari 0.5 hingga 3 sudu besar.
• Kayu manis.
• Lada hitam.
• garam.
• gula.

Resepi sedap menjilat jari

Suri rumah yang praktikal mencipta rasa baru dalam hidangan biasa. Lagipun, mereka perlu memberi makan kepada beberapa orang anak dan suami tercinta setiap hari. Dan deminya, mereka perlu membuat kaviar lobak merah khas untuk menggembirakannya selepas seharian bekerja. Oleh itu, suri rumah mencipta resipi kaviar yang menakjubkan dan berkongsi kaedah mereka dengan mereka yang suka memasak tanpa henti.

Resipi kaviar lobak merah buatan sendiri yang menjilat jari ini akan memukau para penikmat masakan Rusia yang paling arif:

1. Ambil lobak merah, bit, dan epal. Basuh, kupas, dan cincang halus menggunakan parut atau penggiling daging.
2. Tuangkan minyak di atas dan kacau.
3. Tambah satu sudu teh atau sudu cuka sari apel yang dicairkan dan kacau lagi untuk mendapatkan konsistensi yang terhasil.
4. Masukkan lada hitam dan kacau rata dalam cawan.
5. Taburkan garam atau gula secukup rasa.
6. Letakkan campuran kaviar ke dalam periuk dan masak selama lebih kurang 1.5-2.5 jam, bergantung pada kuantiti.
7. Hidangkan panas atau pindahkan ke dalam balang dan sejukkan.

Kaviar lobak merah melalui penggiling daging

Resipi untuk hidangan ini berbeza-beza dengan ketara bagi setiap orang, dari segi rasa dan dalam jumlah makanan ringan yang berkhasiat yang terkandung di dalamnya.

Terdapat cara unik untuk menyediakan kaviar lobak merah, yang bertujuan untuk orang yang mempunyai gigi buruk atau penghadaman yang perlahan:

1. Anda perlu mengambil sayur-sayuran: 2-3 lobak merah, 1 kg bit, 1 atau 2 tomato.
2. Kemudian basuh semua bahan, kupas dan masukkan ke dalam cawan.
3. Sediakan permukaan yang bersih dan kemudian kisar sayur-sayuran dalam pengisar daging. Potongan akan lebih kecil daripada dengan parut biasa, yang mengurangkan masa pencernaan kaviar.
4. Seterusnya, masukkan rempah seperti lada hitam yang dikisar, kayu manis, dan herba. Masukkan bahan yang dikehendaki secukup rasa dan gaul adunan yang terhasil.
5. Kemudian tuangkan cuka ke atas keseluruhan hidangan. Penyelesaian harus dicairkan dalam kuantiti yang kecil. Kacau kaviar dengan lobak merah dan bit lagi.
6. Seterusnya, tambah 1 atau 2 sudu besar minyak bunga matahari atau biji kapas, sebaik-baiknya tidak berbau. Kacau campuran sayuran.
7. Letakkan kaviar dalam periuk untuk memasak selama 2-3 jam dan tonton penyediaan hidangan lazat ini.
8. Hidangkan panas atau pindahkan ke dalam balang dan sejukkan. Anda juga boleh menunggu sehingga kaviar lobak merah sejuk dan mula menikmatinya sebagai hidangan yang sihat semasa bulan-bulan yang lebih panas.

Pembuka selera pedas

Ramai gourmet lebih suka makanan pedas dan tidak sihat daripada kaviar manis, supaya tidak merosakkan gigi dan perut mereka. Namun, hampir tiada siapa yang ingat bahawa hidangan ini pada asalnya pedas. Kaviar berasal dari Tunisia di Afrika Utara, di mana orang mempunyai pilihan rasa tertentu. Di dunia moden, suri rumah suka bereksperimen di dapur dan kadang-kadang boleh membuat pembuka selera pedas untuk pelbagai.

Resipi untuk membuat kaviar pedas sangat mudah dan mengambil masa 3 jam masa lapang anda:

1. Untuk bermula, anda perlu mengambil 1 hingga 3 kilogram lobak merah, 3-6 tomato merah, 1 bawang putih, 5-7 lada cili dan 1-2 lada manis.
2. Anda perlu mencuci semua sayur-sayuran, mengupasnya jika perlu dan meletakkannya di atas papan kayu.
3. Kisar bahan menggunakan parut atau penggiling daging, kemudian letakkannya dalam mangkuk dan kacau kaviar. Ingat kisar bahan satu persatu. Sentiasa mulakan dengan lobak merah, kemudian tomato, lada panas, dan lada benggala. Ini adalah urutan di mana pakar masakan mengesyorkan menyediakan kaviar pedas.
4. Tuang cuka ke dalam cawan dan masukkan garam dan lada hitam. Kacau bubur dan bersedia untuk memasak dapur sebenar.
5. Seterusnya, letakkan periuk 5-10 liter di atas dapur dan tuangkan minyak. Setelah kuali mendidih, masukkan campuran sayuran dan kacau setiap 5 minit.
6. Kaviar pedas perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 1.5-2 jam. Jika jumlahnya melebihi 7 liter, ia akan mengambil masa 2.5-3 jam. Kemudian tutup api dan rasa dan hidu pembuka selera pedas. Dalam kes ini, sajikan beberapa kaviar panas, dan simpan selebihnya untuk musim sejuk.

Resipi kaviar lobak merah manis

Generasi muda suri rumah lebih suka memasak hidangan manis dan pai. Oleh itu, ramai gadis dan wanita berminat untuk membuat snek manis dan bukannya yang masin atau pedas, kerana mereka menjaga kesihatan mereka dengan maksimum.

Resipi manis ini dengan ketara mengatasi rakan sejawatnya dalam populariti dan bilangan peminat:

1. Anda perlu mengambil 1-2 kg lobak merah, 5-6 epal, 1-2 bit dan 1 tomato.
2. Basuh dan kupas sayur-sayuran dan buah-buahan, masukkannya melalui penggiling daging atau parut, masukkannya ke dalam mangkuk.
3. Masukkan cuka dan sedikit garam dan lada sulah. Kacau campuran sayuran.
4. Ambil 2-3 sudu besar gula dan kacau kaviar manis. Taburkan dengan sedikit kayu manis dan gula halus, dan masukkan sedikit herba. Rasa dan masak dalam periuk minyak sayuran mendidih.
5. Biarkan di atas dapur selama 2-2.5 jam. Tutup api dan tunggu 15 minit. Hidangkan atau simpan kaviar manis dalam balang untuk musim sejuk.

Kaviar dengan tomato

Campuran oren dengan tomato tambahan sangat bermanfaat untuk kanak-kanak dan remaja, dan juga sesuai untuk orang dewasa untuk diet sementara dan pembersihan badan.

Kaedah untuk menyediakan hidangan ini mudah dan boleh dilakukan dengan cepat di rumah:

1. Ambil 3-4 lobak merah, 6-7 tomato, 2 bawang besar, 3 ulas bawang putih, dan lada benggala pilihan. Basuh, kupas dan parut bahan menggunakan parut untuk dicincang halus.
2. Masukkan cuka dan rempah ratus, perasa dengan garam dan gula, bergantung pada citarasa anda. Kacau campuran yang dihasilkan dan pindahkannya ke kuali mendidih dengan minyak sayuran.
3. Masak selama 2 jam dengan api sederhana atau 2.5 jam dengan api perlahan. Tutup api dan biarkan sos pekat. Hidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam perayaan. Simpan apa-apa sisa dalam balang untuk musim sejuk.

Resipi dengan bawang tambahan

Ramai wanita mengambil berat tentang imuniti keluarga dan rakan mereka, jadi mereka sering menambah banyak bawang ke mana-mana hidangan.

Resipi kaviar untuk meningkatkan imuniti memukau suri rumah dengan serba boleh dan praktikalnya:

1. Ambil 4-5 lobak merah, 3 tomato, 4-5 bawang sederhana dan 1 lada manis.
2. Hidangan dimasak selama 2-3 jam, seperti dalam resipi lain, hanya sedikit lagi bawang dan lada ditambah daripada biasa.

Penyediaan tanpa cuka

Kaviar lobak merah tanpa penambahan cuka masam akan mengubah rasa hidangan biasa ini dengan ketara semasa musim sejuk. Walau bagaimanapun, ia patut dicuba untuk menyediakan kaviar hampir sama seperti dalam resipi klasik, hanya tinggalkan 1-2 sudu cuka.

Ambil sayur-sayuran, potong dan campurkan bubur, kemudian tambah rempah, gula, dan garam, dan reneh selama beberapa jam dalam periuk besar. Tutup dalam balang atau hidangkan sebagai pembuka selera istimewa semasa makan malam.

Resipi "Ryzhik"

Kaedah musim sejuk untuk menyediakan kaviar lobak merah adalah yang paling mudah dari semua kaedah sedia ada, dan jumlah bahan yang minimum menjadikannya mudah untuk wanita.

Cara menyediakan kaviar dipanggil "Ryzhik":

1. Ambil 2-3 kg lobak merah, pes tomato atau sos tomato panas dan basuh.
2. Kemudian potong sayur-sayuran dengan teliti.
3. Letakkan kaviar dalam mangkuk dan kacau.
4. Masukkan cuka, kira-kira 1-2 sudu besar.
5. Garam dan gula dalam konsistensi kecil.
6. Letakkan kuali dengan minyak biji kapas di atas api; apabila mendidih, masukkan kaviar dan kacau.
7. Masak selama 2.5 jam. Tutup api dan biarkan hidangan di atas dapur selama 20 minit.
8. Sediakan balang dan letakkan kaviar di dalamnya untuk penyimpanan musim sejuk.

Kaviar labu dan lobak merah yang lazat

Ramai wanita dan suri rumah suka menambah labu ke semua hidangan mereka. Kaviar lobak merah tidak terkecuali. Resipi adalah serupa, kecuali anda menambah 300-500 gram labu mentah dan mengisarnya melalui parut atau penggiling daging. Anda juga perlu menambah lebih banyak gula, sekurang-kurangnya 3 sudu besar. Jika tidak, teruskan seperti dalam resipi lobak merah dan tomato biasa.

Dengan sebiji epal

Wanita sentiasa berminat untuk bereksperimen di dapur dan kadang-kadang menukar beberapa tomato dengan epal. Ini menjadikan kaviar manis dan rendah kalori, menjadikannya sesuai untuk wanita yang mengamalkan diet berasaskan buah-buahan. Ikut resipi klasik, tetapi gunakan epal dan bukannya tomato.

Dengan bit

Menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan yang berlebihan sering memerlukan pengorbanan dan diet khas. Itulah sebabnya beberapa tukang masak telah menghasilkan resipi untuk kaviar lobak merah dengan bit. Daripada tomato, kupas dan potong 3 hingga 5 bit. Kemudian rebus dalam periuk dan tutupkannya dalam balang atau hidangkan.

Pembuka selera "Asal"

Kaviar lobak merah eksklusif ini disediakan dengan jumlah yang sama semua sayur-sayuran dari resipi di atas. Lobak merah, tomato, labu, epal, lada manis dan panas, bawang merah, dan bawang putih semuanya boleh diterima. Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan jumlah lada dan bawang putih untuk mengekalkan kesihatan dan citarasa pada tahap yang sama.

Kaviar lobak merah dengan lada benggala bakar

Ramai wanita sering memasak dengan sayur-sayuran, dan mereka berjaya menambah beberapa jenis lada kepada mana-mana jenis kaviar. Kadangkala, lada manis dan pedas tidak mencukupi, jadi suri rumah melengkapkan diri dengan lada benggala kegemaran mereka dan mula memotongnya bersama bahan lain. Pada masa lain, seorang wanita lebih suka lada panggang daripada sayur-sayuran mentah. Hasil akhirnya ialah kaviar unik yang manis dan pedas. Ramai wanita mendakwa ia lazat dan menyelerakan.

Kaviar lobak merah dan zucchini

Pakar masakan tahu bahawa terdapat zucchini, terung, dan kaviar lobak merah. Tetapi terdapat satu kes khas di mana kaviar diperbuat daripada lobak merah, tetapi zucchini juga terdapat dalam senarai ramuan. Terdapat juga dua resipi untuk hidangan ini. Perbezaan utama dalam kaedah ini ialah perkadaran lobak merah dan zucchini. Kaedah pertama hanya menggunakan 2-3 lobak merah dan 6-7 zucchini. Versi kedua menggunakan bahagian yang sama bagi kedua-dua sayuran. Pilihan terpulang kepada setiap tukang masak.

Dengan tambahan cendawan

Gourmets tidak mengenal batasan dalam hal kepelbagaian makanan yang menyihatkan, jadi seorang chef mestilah pakar masakan yang canggih apabila menyediakan kaviar lobak merah dengan cendawan. Semua ini untuk menarik perhatian tetamu jemputan dan pendatang baru dengan kemahiran mereka. Kaedah ini sesuai untuk pembuka selera musim sejuk, yang harus dihidangkan panas sejurus selepas penyediaan.

Kaviar lobak merah dengan paprika manis dan tomato

Ramai gadis muda ketagih dengan makanan dan hidangan manis. Dan apabila anda kehabisan idea, anda boleh mencuba membuat kaviar dengan pes tomato dan banyak gula. Cairkan pes dengan air, kacau, dan masukkannya ke dalam campuran lobak merah. Kemudian, taburkan bubur dengan rempah, seperti paprika dan kayu manis. Kemudian maniskannya dan reneh selama 2-2.5 jam.

pedas

Kaviar, dengan pelbagai variasinya, memukau walaupun chef yang paling canggih. Cef profesional bersaing untuk rasa terkaya di pertandingan masakan khas. Kaviar yang paling menarik dibuat daripada bubur dengan pelbagai bahan: lobak merah, labu, lada cili, epal, lada benggala, pasta, tomato, zucchini, dan bawang dengan bawang putih. Ramai yang faham bahawa tiada had atau sempadan untuk kemahiran masakan. Atas sebab ini, chef sentiasa mengasah kemahiran mereka dalam menyediakan kaviar lobak merah.

Tempoh dan peraturan untuk menyimpan makanan dalam tin

Setelah hidangan siap dan dalam balang, anda perlu memilih lokasi yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah balang dimeteraikan, kaviar lobak merah boleh disimpan di dalam almari, pantri, atau bilik bawah tanah. Ia harus diletakkan di tempat yang paling sejuk di dalam rumah, tetapi elakkan sebarang kelembapan atau bahaya lain kepada makanan.

Ramai orang tidak memikirkan berapa lama mereka boleh menyimpan kaviar. Tetapi untuk mengelakkan keracunan dan tinggal di hospital yang memerlukan lavage gastrik, adalah penting untuk merancang lebih awal. Hidangan ini paling baik disimpan selama 3 hingga 6 bulan. Dengan cara ini, kaviar lobak merah mengekalkan sifat berfaedah dan vitamin pentingnya. Suri rumah yang meninggalkan balang selama 1 atau 2 tahun serius membahayakan kesihatan orang tersayang. Akhirnya, lebih baik makan kaviar dalam tin yang baru dan menikmati jamuan lain bersama keluarga.