TOP 10 resipi mudah untuk kompot blueberry untuk musim sejuk di rumah, dan menyimpan bahan-bahan yang disediakan

Menyimpan makanan untuk musim sejuk adalah satu usaha besar, yang setiap suri rumah menghampiri bersedia sepenuhnya. Terdapat banyak resipi yang membantu menyimpan bilik bawah tanah anda dengan hasil yang lazat dan sihat. Ini termasuk resipi untuk membuat kolak blueberry yang lazat dan sihat untuk musim sejuk, yang akan menggembirakan anda dan keluarga anda sambil menyediakan vitamin penting.

Kerumitan membuat kolak blueberry

Sebelum anda mula membuat kolak, anda perlu mengingati beberapa nuansa bekerja dengan beri biru:

1. Jus blueberry mempunyai sifat pewarnaan yang kuat. Untuk melindungi tangan anda daripada terdedah, kendalikan beri dengan sarung tangan getah.
2. Untuk memastikan buah beri mengekalkan penampilannya semasa proses memasak, ia tertakluk kepada rawatan haba yang cepat.
3. Beri yang dimasak mestilah masak dan padat. Dengan cara ini, mereka tidak akan basah, dan kompot akan menjadi kaya dan jernih.
4. Kolak boleh dibuat tanpa mensterilkan bekas. Untuk tujuan ini, asas dibuat dengan sirap pekat, yang boleh dicairkan kepada konsistensi yang dikehendaki jika perlu.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan beri biru

Terdapat dua cara untuk menyimpan beri biru:

• mereka mengumpulnya sendiri;
• beli beri di pasar atau di kedai.

Dalam kes pertama, buah beri dipetik dari semak dengan tangan atau menggunakan alat khas. Ini adalah proses intensif buruh dan susah payah, tetapi ganjarannya adalah penuaian yang lazat dan kaya dengan vitamin.

Beri yang dikumpul boleh dimakan dengan segera, tanpa sebarang pemprosesan tambahan.

Beri yang dibeli di kedai memerlukan pemprosesan tambahan, yang termasuk:

• Menyusun beri. Keluarkan buah beri yang hancur dan pecah, serta daun dan serpihan lain. Tanpa ini, kolak akan menjadi keruh dan jangka hayatnya mungkin berkurangan;
• Beri keseluruhan dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan buah beri. Sebaiknya basuh beri biru dalam colander atau penapis.

Nota: Untuk membantu beri biru kering dengan lebih cepat, ratakannya dalam lapisan nipis yang rata pada tuala kering.

Kaedah untuk membuat kolak di rumah

Hari ini, sebilangan besar resipi berbeza telah dicipta yang boleh memenuhi keperluan yang paling canggih sekalipun.

Di bawah ialah senarai resipi popular yang telah diuji masa:

1. Resipi mudah untuk musim sejuk.
2. Dengan oren.
3. Dengan epal.
4. Dengan lemon.
5. Dengan currant merah.
6. Tanpa pensterilan.
7. Dengan lingonberry.
8. Dengan oren.
9. Dengan beri hitam.
10. Dalam multicooker.

Setiap resipi ini patut diberi perhatian khusus. Mari kita lihat mereka dengan lebih dekat.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Pilihan yang bagus untuk mereka yang membuat kolak buat kali pertama. Untuk membuat kolak, anda memerlukan:

• dua kilogram beri biru;
• dua liter air;
• seratus gram gula.

Algoritma memasak:

1. Beri biru dibasuh dengan air beberapa kali.
2. Keringkan pada tuala.
3. Bekas di mana kompot akan disimpan disterilkan.
4. Didihkan air dengan gula sehingga mencapai konsistensi sirap.
5. Isi bekas dengan beri kepada separuh jumlahnya.
6. Tuangkan sirap sehingga cecair memenuhi balang ke bahagian paling atas.
7. Tutup dengan tudung dan ketepikan selama beberapa minit.
8. Kami mensterilkan bekas dengan berhati-hati meletakkannya dalam air mendidih selama 20 minit.
9. Kami menggulung balang.
10. Terbalikkan balang yang telah siap dan letakkannya di kawasan yang ditetapkan ditutup dengan kain. Balut balang dalam selimut atau selimut untuk mengekalkan haba.
11. Bekas yang disejukkan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Ini adalah resipi asas di mana orang lain dibina dengan menambah bahan-bahan baru.

Dengan oren

Untuk membuat kompot, anda memerlukan:

• air - 2 liter;
• gula pasir - 1 kilogram;
• beri biru - 2 kilogram;
• oren - 3 keping.

Arahan memasak:

• Oren dicelur dan kemudian dipotong bulat. Tidak perlu mengupasnya;
• untuk balang 3 liter, tambah tidak lebih daripada 1 oren sederhana;
• Air direbus dalam periuk tanpa gula. Ia dituangkan ke atas beri dan buah-buahan, selepas itu cecair dibiarkan curam selama 20 minit;
• kemudian airnya ditoskan ke dalam periuk dan direbus semula, kali ini dengan tambahan gula pasir.

Langkah selebihnya adalah serupa dengan resipi asas.

Dengan epal

Anda akan memerlukan:

• 2 kilogram epal;
• 2 kilogram beri;
• 1 kilogram gula pasir;
• 2 liter cecair.

Ciri memasak:

• Epal dipotong menjadi kepingan yang sama dengan inti dikeluarkan. Ini penting;
• Ia tidak perlu mengupas epal, lakukan mengikut budi bicara anda sendiri;
• beri dan buah-buahan ditambah ke dalam balang dalam perkadaran yang sama;
• Air direbus tanpa menambah gula dan, seperti dalam kes oren, gula ditambah semasa mendidih semula.

Penting! Epal menjejaskan rasa kompot dengan ketara. Jika mereka rasa masam, kompot juga akan berasa masam. Ingat perkara ini semasa menyediakan pengawet.

Dengan lemon

Senarai bahan:

• air - 2 liter;
• gula pasir - 1 kilogram;
• beri biru - 2 kilogram;
• 1 biji lemon.

Proses penyediaan adalah serupa dengan yang asas. Tambah beberapa hirisan lemon ke dalam balang. Sebelum mengedap, rasa sirap; anda mungkin perlu menambah sedikit lagi gula atau hirisan lemon tambahan.

Dengan currant merah

Kompaun:

• beri biru - 1 kilogram;
• currants - 1 kilogram;
• gula - 500 gram;
• air - 2 liter.

Apabila menyediakan beri, beri perhatian khusus kepada currant merah. Keluarkan semua batang. Letakkan beri dalam bahagian yang sama dalam bekas, kemudian tuangkan sirap yang disediakan ke atasnya.

Tanpa pensterilan

Intipati kaedah adalah seperti berikut:

• air mendidih dituangkan ke dalam balang yang diisi dengan beri biru sehingga satu pertiga daripada jumlahnya;
• cecair diselitkan selama 20 minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam periuk dan direbus lagi dengan penambahan gula;
• Balang diisi dengan sirap hingga penuh dan ditutup dengan penutup.

Dengan lingonberry

Resipi dan kaedah penyediaan adalah serupa dengan resipi currant merah. Hanya gantikan currant dengan lingonberry.

Dengan beri hitam

Gantikan lingonberi atau currant dengan beri hitam, mengekalkan perkadaran dan langkah penyediaan yang sama. Ciri tersendiri campuran blackberry-blueberry ini adalah warna kolak yang kaya dan berair. Kolak ini akan kelihatan cantik di atas meja percutian, menonjol daripada minuman lain.

Dalam multicooker

Memasak dalam multicooker adalah sangat mudah, kerana ia memerlukan penglibatan minimum daripada anda; multicooker melakukan semua beban berat itu sendiri.

Untuk memasak kami mengambil:

• 1 liter air;
• 1 kilogram beri biru;
• 300-500 gram gula.

Proses memasak:

• Letakkan beri biru dan gula dalam multicooker, campurkan dengan teliti dan berhati-hati;
• Tambah air dan tetapkan multicooker ke mod "Sup". Jika tiada mod sedemikian, pilih "Memasak";
• kami menunggu sehingga multicooker selesai berfungsi;
• kami mensterilkan balang dan tuangkan kompot yang ditapis ke dalamnya;
• Sebelum menggulung penutup, sterilkan bekas sekali lagi.

Peraturan penyimpanan

Sebaik sahaja anda telah berjaya membuat dan menutup kolak, letakkan di tempat yang kering dan gelap yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Pilihan yang ideal ialah menggunakan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk tujuan ini. Campuran yang disediakan boleh disimpan sehingga 2 tahun.