5 resipi TOP untuk memelihara kolak cloudberry untuk musim sejuk di rumah, dan menyimpan pengawet

Bagi mereka yang ingin menikmati sesuatu yang sihat dan lazat walaupun semasa musim sejuk, inilah masanya untuk mempertimbangkan untuk memanjangkan hayat cloudberry, yang mengandungi vitamin dan antioksidan yang penting untuk tubuh manusia. Sebagai contoh, kompot cloudberry, disediakan untuk musim sejuk, adalah pilihan yang sangat baik; anda boleh dapatkan resipi di bawah.

Cadangan sebelum anda mula memasak

Untuk memastikan minuman itu lazat dan bertahan sehingga musim depan, terdapat beberapa rahsia yang akan membantu anda membuat kompot yang sempurna.

1. Pilihan terbaik untuk minuman ini adalah buah beri yang masak, padat, dituai pada awal bulan Ogos. Cloudberry hendaklah berwarna kuning-oren. Jika mereka merah, mereka belum masak.
2. Apabila membersihkan beri, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan sepal, kerana ia mengandungi banyak bahan berfaedah, sama seperti cloudberry itu sendiri. Ia dikeringkan dan kemudian digunakan untuk membancuh teh yang kaya dengan vitamin.
3. Balang boleh disimpan dengan selamat sehingga setahun, sama ada di dalam bilik bawah tanah yang sejuk atau pantri. Syarat utama adalah untuk menjauhkan minuman dari cahaya matahari dan pada suhu 15-18 darjah Celsius. Jika disterilkan dengan betul, minuman itu boleh disimpan dengan selamat sehingga dua tahun.
4. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan membalikkan balang minuman siap selepas menutupnya. Dengan cara ini, anda boleh menentukan sama ada bekas itu dimeterai secara hermetik. Jika anda melihat udara naik dari bawah, balang tidak dimeterai dengan betul.

Bagaimana untuk memilih bahan?

Terdapat beberapa cadangan mengenai pemilihan bahan. Sebagai contoh, beri mesti masak. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, adalah lebih baik untuk menuai pada bulan Ogos, kerana ini adalah apabila beri awan mencapai kematangan penuh.

Ia juga patut dipertimbangkan bahawa, setelah dipetik, beri "mendap" agak, bermakna ia mengecut dalam saiz. Secara umumnya, memilih mereka dianggap tugas yang agak sukar, jadi sebaiknya lakukannya bersama orang lain.

Penjagaan mesti diambil untuk memastikan tiada daun atau buah yang tidak berkualiti masuk ke dalam minuman siap. Beri berair juga boleh merosakkan kompot. Sebaiknya pilih buah yang padat, utuh, masak dan kelihatan menyelerakan.

Kaedah memasak

Apabila ia datang untuk membuat minuman yang lazat, terdapat beberapa cara untuk memastikan ia berkualiti tinggi dan sihat. Mari lihat beberapa pilihan ini di bawah.

Resipi klasik untuk membuat kolak untuk musim sejuk

Untuk menyediakan kolak cloudberry mengikut resipi klasik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Cloudberry - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 3 liter.

Beri yang dituai dibilas dalam air suam dan diisih untuk memilih yang paling masak dan paling cantik untuk diminum. Beri awan yang bersih dibentangkan di atas permukaan yang kering dan dibiarkan kering sepenuhnya. Sementara itu, anda boleh fokus pada proses lain.

Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Masukkan gula secara beransur-ansur ke dalam air mendidih sehingga ia larut sepenuhnya. Buah-buahan kering diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sirap yang dimasak. Balang mesti disterilkan. Selepas menutup balang, bungkus kompot yang masih hangat dan hanya selepas ia sejuk sepenuhnya barulah ia disimpan.

Membuat kolak dalam periuk perlahan

Suri rumah yang mempunyai multicooker yang boleh mereka gunakan dengan selamat boleh mencuba membuat kompot untuk musim sejuk, terutamanya kerana ia memerlukan usaha yang minimum.

Untuk menyediakan minuman dalam periuk perlahan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Cloudberry - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 3 liter.

Letakkan buah yang telah dibersihkan dalam mangkuk multicooker dan taburkan gula di atasnya. Biarkan ia curam selama 10 minit, kemudian masukkan cecair. Masak kompot pada tetapan "Stewing" selama 15 hingga 20 minit. Tuangkan minuman yang telah siap ke dalam balang.

Cloudberry dan kolak blueberry

Untuk membuat kompot cloudberry dan blueberry anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Cloudberry - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 2 liter.
4. Beri biru - 700 gram.
5. Asid sitrik - 20 gram.

Beri perlu diisih, dibasuh, dan dikeringkan. Seterusnya, sediakan sirap dengan membawa air mendidih, tambah gula dan asid sitrik. Biarkan mendidih selama 15 minit.

Beri diletakkan di dalam bekas yang disterilkan terlebih dahulu dan diisi dengan sirap panas. Seterusnya, keseluruhan bekas mesti dipasteur pada suhu 90 darjah Celsius.

Cloudberry dan kolak beri hitam

Untuk versi minuman ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

1. Cloudberry - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 3 liter.
4. Beri hitam - 700 gram.

Beri diisih, dibasuh, dan dikeringkan. Sirap disediakan menggunakan kaedah yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Sirap yang disediakan dituangkan ke atas beri.

Cloudberry dan kolak epal

Kolak epal dan cloudberry disediakan dengan cara yang sama seperti versi sebelumnya. Satu-satunya perkara yang perlu diperhatikan ialah epal berpasangan dengan baik dengan kayu manis, jadi rempah ini juga ditambah kepada resipi.

Penyimpanan

Simpan kompot siap di tempat yang sejuk dan gelap. Sebaik-baiknya, loteng, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah. Suhu bilik hendaklah tidak lebih tinggi daripada 15 darjah Celsius (59 darjah Fahrenheit) – ini akan menentukan berapa lama kompot yang diawet akan bertahan.

Jika anda hanya membuat sedikit minuman, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Sesetengah orang membekukan minuman, tetapi ini boleh mengubah rasanya. Jangka hayat adalah panjang, terutamanya jika anda mengikuti arahan untuk penyediaan dan penyimpanan seterusnya dalam keadaan yang sesuai. Bagi mereka yang ingin menikmati kompot cloudberry selama lebih setahun, pensterilan disyorkan.