4 Resipi Langkah demi Langkah Terbaik untuk Kolak Epal dan Apricot untuk Musim Sejuk

Minuman buatan sendiri adalah pengganti yang sangat baik untuk jus yang dibeli di kedai. Kolak buatan sendiri tidak mengandungi nitrat, pewarna atau perasa. Minuman aprikot epal dianggap sangat bermanfaat, kerana buahnya kaya dengan vitamin, tembaga, kobalt, mangan, dan besi. Nuansa pengetinan kolak epal dan aprikot untuk musim sejuk tidak rumit.

Kerumitan membuat kolak aprikot dan epal

Buah-buahan bergabung dengan indah dan mempunyai profil pemakanan yang kaya. Doktor mengesyorkan mereka untuk pesakit yang mengalami kekurangan vitamin dan penyakit jantung. Aprikot dan epal melengkapkan menu pemakanan, menggalakkan penyingkiran toksin dari badan, dan membersihkan usus.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Aprikot mempunyai rasa manis yang berbeza, jadi ia sesuai dengan epal tart. Lebih baik memilih aprikot yang masak tetapi pejal—aprikot hijau akan membuatkan minuman itu pahit, dan aprikot yang terlalu masak akan menjadikannya keruh.

Buah-buahan diisih, mengeluarkan spesimen yang busuk, retak, dan terlalu masak/kurang masak. Epal dikupas, batang dikeluarkan, dan biji dikeluarkan.

Lubang aprikot boleh dikeluarkan atau dibiarkan seperti yang dikehendaki.

Sterilkan balang

Sebelum mengetin, periksa balang untuk cip dan retak. Sediakan balang dengan membasuhnya dengan air sabun, membilasnya 2-3 kali, dan mengeringkannya. Sterilkan botol menggunakan tab mandi air, gelombang mikro atau ketuhar. Tudung juga mesti disterilkan.

Resipi dan kaedah memasak

Di bawah adalah beberapa resipi popular untuk membuat kolak yang tidak memerlukan banyak usaha atau perbelanjaan. Anda boleh mempelbagaikan rasa minuman dengan kulit oren/lemon, vanila, kayu manis dan buah pala.

Resipi klasik

Kolak epal-aprikot tradisional disediakan daripada:

• 3-4 epal;
• aprikot 10-15 pcs.;
• gula 350 g.

Teknologi memasak:

• Epal dibasuh, batang dan biji dikeluarkan, dan buahnya dihiris. Aprikot dipotong dua dan inti dibuang.
• Botol diisi 30% dengan buah-buahan dan diisi dengan air mendidih.
• Selepas setengah jam, larutan dituangkan ke dalam bekas, gula, dan direbus.

Cecair panas dituangkan semula ke dalam balang dengan buah dan dimeteraikan. Botol-botol itu diterbalikkan dan dibalut dengan selimut hangat.

Memasak dalam sirap segar

Anda boleh membuat kolak dengan sirap segar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 3-4 epal;
• aprikot 0.5-0.7 kg;
• 1-1.5 cawan gula.

Penyediaan langkah demi langkah:

• Aprikot dibasuh dan diadu. Epal dibilas, bertangkai, dibuang biji, dan dihiris.
• Produk dipindahkan ke dalam botol kepada 30-40%.
• Didihkan air dalam bekas, tuangkan ke dalam bekas, dan tutup dengan penutup.
• Selepas 15-25 minit, tuangkan larutan ke dalam bekas, campurkan dengan gula pasir, dan rebus selama 8-10 minit.

Cecair panas dituangkan ke dalam botol, ditutup, dan ditutup dengan selimut. Selepas penyejukan, pengedap disimpan untuk simpanan kekal.

Resipi untuk kompot dengan sirap infused

Penyediaan kolak menggunakan sirap infusi adalah serupa dengan yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan ialah masa sirap direndam.

Produk yang diperlukan:

• aprikot 400 g;
• epal 400 g;
• gula 500-600 g.

Penyediaan langkah demi langkah:

• Buah-buahan diasingkan, dibasuh, dikupas dan dipotong.
• Bahagian bawah balang dilapik dengan aprikot bersih dan hirisan epal diletakkan di atas.
• Didihkan air dalam periuk, dan setelah mendidih, tuangkan ke dalam botol. Biarkan cecair curam selama 24 jam.
• Selepas 24 jam, tuangkan cecair ke dalam periuk, campurkan dengan gula, rebus lagi, dan reneh selama 10 minit.

Sirap dituangkan ke dalam bekas dan ditutup rapat. Kolak dengan sirap infusi mempunyai rasa dan aroma buah yang kaya.

Kolak sihat untuk kanak-kanak

Kanak-kanak kecil suka minuman manis. Sebelum membuat kolak, pastikan anak anda tidak alah kepada aprikot atau epal. Minuman yang diperbuat daripada pear, aprikot, epal, ceri, dan ceri manis adalah selamat.

Untuk menyediakan minuman yang anda perlukan untuk menyimpan:

• aprikot 500 g;
• epal 500 g;
• madu 500 g;
• 1.5 l air.

Teknologi memasak:

• Buah-buahan dicuci, dikupas, dipotong dan dimasukkan ke dalam botol.
• Air dipanaskan hingga 40 ^OC, dicampur dengan madu, direbus.
• Penyelesaiannya dituangkan ke dalam balang, digulung dan disterilkan.

Kanak-kanak boleh minum kompot dari 12 bulan. Sebelum memberikan minuman kepada kanak-kanak, cairkan dengan air.

Penyimpanan lanjut produk siap

Simpan balang tin di tempat yang gelap dan sejuk dengan kelembapan sederhana. Jika, selepas 14 hari penggunaan, balang tin mula berbuih, berbuih, atau menjadi keruh, ia harus disterilkan semula dan digulung semula.

Jika aprikot diadu, minuman itu boleh disimpan selama 12 bulan. Selepas itu, lubang mengeluarkan asid hidrosianik, yang boleh menyebabkan mabuk. Kompot berlubang boleh disimpan selama 2.5-3 tahun.