8 resipi mudah untuk menyediakan pelbagai jenis tomato dan timun dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Pinggan sayur tomato dan timun menjadikan pembuka selera yang cantik, lazat dan serba boleh, jadi tukang masak di rumah perlu mengetahui resipi terbaik yang terbukti untuk memeliharanya dengan betul untuk musim sejuk, menggunakan asid sitrik. Pemeliharaan ini sesuai untuk kegunaan harian dan membuat tambahan yang lazat pada meja percutian.

Spesifik menyediakan pelbagai jenis tomato dan timun untuk musim sejuk

Kunci untuk menyediakan pelbagai jenis musim sejuk ialah memilih bahan yang betul mengikut resipi yang terbukti dan menuangkan air garam ke atas sayur-sayuran.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Pilih sayur-sayuran yang cantik, masak, pejal dan segar; mereka tidak boleh lembut, busuk atau rosak.

Sterilkan balang

Pada permulaan proses, bekas dibasuh dan kemudian disterilkan selama 10-15 minit di dalam ketuhar, gelombang mikro, pengukus, atau dalam kuali air mendidih.

Resepi terbaik dan terbukti

Untuk menyediakan persediaan musim sejuk yang paling lazat dan lazat, anda mesti berhati-hati mengikut arahan hanya resipi terbaik yang terbukti.

Versi klasik dengan asid sitrik

Mengikuti resipi ini, anda boleh dengan mudah menyediakan sayur-sayuran yang sangat lazat, aromatik, berkhasiat dan sihat untuk musim sejuk. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomato - 500 gram;
• timun - 500 gram;
• dill - 1 tandan yang baik;
• daun pasli - 1 tandan;
• daun bay - 5 keping;
• kacang hitam dan allspice - 6-7 keping setiap satu;
• lobak merah kecil - 1 keping;
• Carnation - 3 tunas.

Untuk perapan yang anda perlukan:

• air bersih - 1.5 liter;
• garam - 4 sudu teh;
• gula - 5 sudu besar;
• asid sitrik - 3 sudu teh.

Penyediaan dengan daun ceri dan currant

Pengawetan sayur-sayuran memperoleh aroma dan rasa yang istimewa, kaya apabila daun ceri dan blackcurrant ditambahkan ke bahagian bawah balang.

Resipi Bulgaria

Resipi ini memerlukan meletakkan semua bahan dalam balang, menutupnya dengan air sejuk, dan kemudian menutupnya. Balang kemudian diletakkan dalam periuk air dan direbus selama 30 minit.

Memelihara dengan tarragon

Menambah setangkai tarragon pada sayur-sayuran dalam tin akan memberikan mereka aroma yang menyelerakan, tersendiri dan rasa yang lebih bersemangat.

Aneka sayur-sayuran

Persediaan sayur-sayuran memperoleh penampilan yang lebih cantik dan aroma yang kaya apabila menggunakan herba sebagai bahan tambahan.

Mereka mengambil kedua-dua dill dan ketumbar dengan pasli.

Resipi tanpa pensterilan

Pelbagai sayuran mengikut resipi ini disediakan menggunakan air garam berganda yang dipanggil, dan pati cuka digunakan sebagai pengawet.

Aneka timun dan tomato dalam perapan masam manis

Perapan ini lebih lembut pada perut, dan sayur-sayuran selamat untuk dimakan oleh kanak-kanak. Gunakan garam separuh daripada gula.

Pembuka selera wangi dengan sedikit masam dan selasih

Ia akan memberikan penyediaan rasa piquant. mengetin timun dan tomato dengan tambahan aromatik, basil segar dan asid sitrik.

Terma dan syarat penyimpanan

Pelbagai acar ini disimpan di tempat yang gelap, agak kering dan sejuk (seperti ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah) atau dalam pantri rumah. Jangka hayat adalah satu hingga dua tahun.