11 Resipi Terung Goreng dengan Bawang Putih Terbaik untuk Musim Sejuk

Musim luruh membawa hasil limpah kurnia alam semula jadi, dan memeliharanya adalah penting. Terung tidak sesuai untuk penggunaan segar; sayuran yang sihat ini sering diabaikan kerana kesukaran penyediaan: untuk membuat daging lembut, ia mesti direbus. Memelihara terung goreng dengan bawang putih dalam balang untuk musim sejuk adalah penyelesaian yang sangat baik. Pilih sayur-sayuran yang masak dan padat, tambah rempah, dan mula mengawet.

Terung goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk: ciri rasa

Terung adalah produk yang unik. Kulitnya yang keras dan dagingnya yang padat memerlukan masa yang lama untuk digoreng. Walau bagaimanapun, hasilnya melebihi semua jangkaan: lazat, mengenyangkan, dan berpasangan dengan rempah, sayur-sayuran lain dan nasi. Perasakan terung dengan bawang putih, lada sulah dan garam, dan anda akan mendapat pembuka selera yang benar-benar lazat. Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda.

Spesifik memasak hidangan

Asas mana-mana projek adalah penyediaan. Mula-mula, pilih terung, kemudian sediakan bawang putih, rempah, garam, gula, dan barang kaca. Terdapat resipi untuk pensterilan, tanpa pensterilan, gaya Korea, gaya Georgia, dan banyak lagi.

Anda pastinya perlu menambah lada dan beberapa ulas bawang putih, jika tidak, anda tidak akan mencapai rasa pedas yang istimewa.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Untuk pengetinan, terung harus sederhana padat, tanpa reput. Mereka dibasuh dalam air suam, kemudian dipotong menjadi kiub, kepingan, dan cincin mengikut resipi. Buahnya terlebih dahulu dipotong pada kedua-dua hujungnya.

Untuk memastikan terung mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan, terdapat algoritma penyediaan yang mudah:

1. Potong buah memanjang kepada 2 bahagian.
2. Setiap bahagian dibahagikan kepada 3 serpihan yang lebih kurang sama.
3. Jalur individu dipotong separuh untuk mendapatkan kepingan kira-kira 5 sentimeter panjang.

Pensterilan bekas

Bekas kaca yang bersih dan dibasuh boleh dikukus menggunakan cerek, dipanaskan dalam mangkuk air atau dipanaskan dalam ketuhar—semua kaedah di atas adalah sesuai. Balang mesti bebas daripada kecacatan, cip atau retak.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Sungguh mengagumkan bahawa terdapat begitu banyak pilihan apabila ia datang untuk menyediakan terung pedas: pedas, dengan tomato, dalam sos pedas, atau dengan adjika. Setiap resipi patut dicuba, bukan hanya yang tradisional.

Versi penyediaan tradisional

Untuk melaksanakan rancangan anda perlu:

• terung - 300 gram;
• garam meja - 20 gram;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• cuka 9% - 2-3 mililiter;
• minyak bunga matahari yang ditapis - 200 mililiter.

Jika perlu, kuantiti boleh dikira semula dengan mudah kepada isipadu bahan kerja yang diperlukan.

Pembuka selera Georgia pedas "Sedap menjilat jari"

Resipi Georgia adalah unik. Ia termasuk lada benggala manis, cili api dan pedas, banyak bawang putih, garam dan gula. Ia adalah gabungan yang sangat kuat.

resepi korea

Tukang masak Korea memotong terung menjadi bulat, tetapi mereka juga menggunakan rempah panas, lada, bawang putih dan bawang merah. Bahan tambahan termasuk kicap, herba dan lada benggala.

Memasak terung dalam adjika

Adjika adalah sos panas siap sedia, dan terung yang diawet di dalamnya adalah lazat. Anda boleh menggunakan produk siap sedia atau membuat adjika anda sendiri. Hasilnya akan menakjubkan!

Macam-macam tomato

Terung dan tomato sangat lazat. Jus tomato menambah sentuhan kepahitan, menjadikan salad lebih lembut dan lebih lembut.

Biru dalam sos mayonis

Mayonis mengandungi cuka, bahan pengawet utama. Masukkan hirisan bawang besar, bawang putih, garam, lada hitam, dan minyak. Sedap!

Pilihan tanpa cuka

Jika anda tidak suka cuka, anda boleh menggantikannya dengan jus tomato. Hasilnya tidak akan terjejas, sebaliknya.

Resipi cepat tanpa pensterilan

Rahsia kaedah ini adalah menuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan, yang telah dibungkus ke dalam balang. Apa yang perlu dilakukan ialah menggulung penutup dan menyediakan pengawet untuk disimpan.

Pembuka selera pedas "Lidah ibu mertua"

Pembuka selera termasuk terung, tomato, bawang putih, dan herba. Bintang pertunjukan ialah mayonis.

Terung goreng dengan lada

Memelihara dengan lada salad mencipta rasa manis dan masam yang halus. Seimbangkan dengan kepedasan bawang putih, tidak lupa rempah ratusnya.

Salad "Sepuluh"

Rahsia resipi tersembunyi dalam nama: 10 daripada setiap sayuran digunakan. Ini termasuk terung, lada panas, tomato, dan bawang.

Bagaimana dan berapa lama anda perlu menyimpan persediaan musim sejuk?

Makanan dalam tin yang disediakan mengikut teknologi boleh disimpan tanpa kehilangan kualiti sehingga setahun. Lokasi ditentukan terlebih dahulu; adalah lebih baik jika ia adalah pantri, almari tertutup atau bilik bawah tanah. Peti sejuk juga akan berfungsi.