Resipi langkah demi langkah yang lazat untuk zucchini jeruk seperti cendawan untuk musim sejuk

Zucchini dalam tin Seperti cendawan untuk musim sejuk, penjerukan sayur-sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan siap sedia atau sebagai pelengkap kepada daging atau hidangan sampingan utama. Penjerukan sayur-sayuran sangat popular dengan banyak tukang masak di rumah. Rasa pedas hidangan siap telah mendapat pengiktirafan di kalangan penikmat masakan.

Menyediakan zucchini

Terdapat pelbagai pilihan untuk memelihara zucchini, seperti cendawan, untuk musim sejuk. Mengikuti garis panduan penyediaan sayur-sayuran yang betul dan menambah bahan-bahan lain akan membolehkan anda menikmati hidangan yang sangat lazat kemudian:

1. Memilih sayur-sayuran. Bahan utama mestilah bersaiz sederhana. Sayuran muda sangat sesuai. Daging yang berserabut dan padat akan memberikan kesan rangup selepas pengetinan.
2. Memproses. Sebelum menggunakan mengikut resipi, semua bahan mesti dibasuh dengan teliti, mana-mana bahagian yang rosak dibuang, dan mana-mana kulit yang keras dipotong.
3. Petua tambahan: Zucchini adalah sayuran yang menyukai kelembapan. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air selama beberapa hari sebelum pengetinan. Ini akan menambah rangup tambahan selepas penjerukan.

Bahan tambahan

Zucchini "cendawan" rangup tidak memerlukan banyak bahan. Bahan tambahan boleh dibeli dengan mudah di kedai atau pasar tani tempatan anda:

1. Pasli, dill.
2. lobak merah.
3. Lada hitam dikisar.
4. Bawang putih.
5. gula.
6. garam.
7. Minyak sayuran.
8. Cuka.

Set bahan asas boleh dicairkan dengan item lain mengikut resipi.

Resipi zucchini berperisa cendawan

Memelihara zucchini adalah proses yang mudah. Cuma ikut arahan langkah demi langkah ini.

Resipi mudah untuk zucchini dalam tin dengan rasa cendawan untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk zucchini cendawan yang lazat:

1. Zucchini - 3 kg.
2. 1 sekumpulan pasli, dill.
3. 3 lobak merah.
4. 1 sudu besar lada hitam yang dikisar.
5. 2 kepala bawang putih.
6. 100-150 g gula - setengah gelas.
7. 2 sudu besar garam.
8. 100 ml minyak sayuran.
9. Cuka 9% - 100 g.

Peringkat pemeliharaan:

1. Basuh sayur-sayuran dengan teliti, keluarkan kulit, dan potong ke dalam kiub besar.
2. Kupas lobak merah dan potong bulat nipis.
3. Bawang putih yang telah dibasuh dan dikupas dipotong atau disalurkan melalui mesin penekan.
4. Dill sedang diproses.
5. Bahan-bahan yang dicincang dituangkan ke dalam periuk yang dalam.
6. Taburkan gula, garam dan lada hitam yang dikisar.
7. Berhati-hati tuangkan minyak dan cuka. Kacau adunan.
8. Sayur diperap selama 3 jam.
9. Selepas ini, adunan disebarkan ke dalam bekas yang bersih. Mereka kenyang sampai penuh. Jus dituangkan ke dalam balang.
10. Dalam periuk yang dalam, sterilkan balang dengan sayur-sayuran selama 15 minit.
11. Balang digulung dan dibalikkan. Simpanan ditutup rapat dengan selimut dan dibiarkan selama 24 jam.

Selepas sebulan, pembuka selera yang lazat sudah siap. Ia boleh dihidangkan dengan kentang atau pelbagai hidangan daging.

Tanpa pensterilan

Jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk mensteril, kami mengesyorkan menggunakan kaedah "mandi tiga kali ganda". Kaedah ini menjadikan memasak zucchini cendawan lebih cepat.

Produk:

1. 1 kg zucchini.
2. ½ sudu besar garam.
3. ½ sudu besar gula.
4. 1 kepala bawang putih.
5. 60 ml cuka 9%.
6. 100 ml minyak sayuran.
7. Daun kismis.
8. Hitam dan lada sulah.

Peringkat pemeliharaan:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub.
2. Kupas kepala bawang putih.
3. Daun currant, biji lada hitam dan kacang allspice diletakkan di bahagian bawah balang.
4. Isi balang dengan zucchini. Bungkus balang serapat mungkin. Sayur-sayuran akan mengecut semasa memasak.
5. Air mendidih dituangkan ke dalam balang selama 15 minit.
6. Airnya ditoskan dan direbus untuk kali kedua.
7. Ulangi prosedur.
8. Air dialirkan semula. Gula dan garam dilarutkan di dalamnya.
9. Tuangkan cuka dan perapan yang disediakan ke dalam balang. Tutup balang dengan penutup yang telah dibilas dengan air mendidih.
10. Selepas menyejukkan ke suhu bilik, balang disimpan untuk disimpan.

Zucchini diperap seperti cendawan

Perapan adalah komponen penting dalam hidangan yang lazat. Ia perlu disediakan mengikut garis panduan yang disyorkan.

bahan-bahan:

1. 1 kg zucchini.
2. ½ sudu besar garam.
3. ½ sudu besar gula.
4. 4-5 ulas bawang putih.
5. Cuka 9% - 70 ml.
6. 100 ml minyak sayuran.

Langkah memasak langkah demi langkah:

1. Zucchini dipotong menjadi kiub.
2. Bawang putih cincang ditambah kepada zucchini.
3. Dalam bekas kedua, gabungkan perkadaran garam, gula, minyak sayuran dan cuka yang diperlukan. Gaul sebati.
4. Tuangkan perapan yang terhasil ke atas zucchini dan perap selama 3 jam.
5. Kemudian biarkan zucchini mendidih dan reneh selama 20-25 minit.
6. Balang diisi dengan sayur-sayuran cincang dan jus yang keluar daripadanya dituangkan di atas.
7. Bekas ditutup dengan penutup, terbalik, dan dibiarkan sejuk.

Dengan kiub cendawan

Zucchini sebagai cendawan dengan perasa cendawan sangat popular.

Rasa pedas snek dalam tin adalah kemuncak resipi ini.

bahan-bahan:

1. Zucchini - 1.5 kg.
2. Kiub cendawan.
3. Bawang putih - 2 ulas.
4. Parsley - 3-4 tangkai.
5. Air - 400 ml.
6. Gula - 2 sudu besar.
7. Garam - ½ sudu besar.
8. Cuka 6% - 85 ml.

Peringkat pemeliharaan:

1. Sayur dicincang secara rawak.
2. Parsley dan bawang putih dicincang halus.
3. Dalam bekas berisi air, larutkan kiub cendawan, gula, garam, dan cuka.
4. Perapan yang terhasil dituangkan ke atas zucchini.
5. Selepas 3 jam, campuran sayuran akan mengeluarkan jus.
6. Balang diisi dengan zucchini dan ditutup dengan jus.
7. Bekas menjalani proses pensterilan dan ditutup dengan penutup.
8. Balang terbalik dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Resipi Lima Minit

Kaedah cepat untuk memetik zucchini bertabur cendawan ini adalah penyelamat untuk mana-mana tukang masak di rumah. Snek aromatik yang diawet ini akan menggembirakan mana-mana gourmet dengan rasa yang unik.

Produk:

1. 1 zucchini.
2. Dill.
3. 3 ulas dill.
4. 1 sudu teh setiap lada dan mustard.
5. ¼ sudu teh lada merah.
6. ½ sudu besar cuka.
7. 1 sudu besar garam.

Pemeliharaan langkah demi langkah:

1. Potong sayur ke dalam bentuk apa pun yang anda suka - kiub, jalur, kepingan.
2. Zucchini, bawang putih, dan dill dibungkus rapat ke dalam balang.
3. Perapan disediakan daripada cuka dan rempah ratus. Ia dituangkan ke dalam balang.
4. Pensterilan dijalankan selama 5 minit.
5. Bank-bank sedang digulung.

Dengan rasa cendawan porcini

Zucchini memelihara berperisa dengan cendawan porcini dianggap sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan dan daging. Pemeliharaan asli ini boleh berfungsi sebagai hidangan tersendiri.

bahan-bahan:

1. Zucchini - 3 kg.
2. Garam - 2 sudu besar.
3. Gula - 6 sudu besar.
4. Minyak bunga matahari - 150 g.
5. Cuka meja - 200 g.
6. Dill, pasli - 4-5 tangkai.
7. Lada hitam tanah - 1 sudu besar.
8. Bawang putih - 2 kepala.

Resipi pengetinan langkah demi langkah:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub besar dan diletakkan dalam periuk besar.
2. Pasli dan dill dicincang dan ditambah kepada zucchini.
3. Satukan semua bahan dan gaul sebati.
4. Campuran yang terhasil dibiarkan untuk diperap selama 3 jam.
5. Jisim sayuran diletakkan ke dalam balang dan diisi dengan jus yang dikeluarkan.
6. Sterilkan selama 15 minit selepas mendidih.
7. Gulungkan penutup dan biarkan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan tambahan kunyit

Setiap resipi adalah unik. Bahan-bahan tersebut mungkin mengandungi ramuan rahsia yang mengubah sepenuhnya rasa hidangan siap. Zucchini dengan cendawan dan kunyit adalah penyediaan yang hebat. Ia akan menjadi kemuncak meja percutian atau makan malam keluarga hari bekerja.

bahan-bahan:

1. Zucchini - 2 kg.
2. Lada loceng - 2 pcs.
3. Bawang - 1 pc.
4. Air - 1 l.
5. Cuka - 2/3 cawan.
6. Garam - 2 sudu besar.
7. Gula - 5 sudu besar.
8. Lobak pedas, daun bay.
9. Mustard - ¼ sudu teh.
10. Kunyit - 2 sudu besar.

Resipi langkah demi langkah:

1. Zucchini dipotong menjadi kiub. Sayur-sayuran diletakkan di dalam mangkuk, ditaburi garam, dan dibiarkan semalaman. Cecair yang dilepaskan disalirkan.
2. Masukkan separuh kunyit ke dalam zucchini dan kacau.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam bekas.
4. Lada dipotong menjadi jalur dan ditambah kepada zucchini.
5. Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang
6. Campurkan gula, garam, cuka, daun salam, lada sulah, dan kunyit. Biarkan mendidih. Tuangkan campuran mendidih ke atas sayur-sayuran.
7. Sterilkan selama 15 minit.
8. Gulungkan penutup, terbalikkan dan sejukkan.

Peraturan untuk menyimpan makanan dalam tin

Makanan dalam tin yang disediakan mengikut semua peraturan mesti disimpan dengan berhati-hati. Terdapat beberapa syarat untuk mengekalkan kualiti makanan dalam tin:

1. Suhu penyimpanan hendaklah pada suhu bilik. Tempat yang sejuk, tetapi tidak lembap, sangat sesuai.
2. Bekas dengan makanan yang diawet hendaklah dijauhkan daripada alat pemancar haba.
3. Penyejukan balang yang mengandungi bahan awet yang berlebihan akan mengakibatkan kandungannya rosak.

Tempoh penyimpanan yang ideal ialah 2 tahun.Zucchini, seperti cendawan, adalah pilihan pemeliharaan musim sejuk yang hebat. Sayuran yang mudah disediakan dan mudah diakses ini akan menambah variasi pada meja anda pada bila-bila masa sepanjang tahun.