11 Resipi Terbaik untuk Acar Zucchini dengan Bawang Putih untuk Musim Sejuk

Zucchini adalah sayuran serba boleh. Ia boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis pengawet. Zucchini keseluruhan boleh dijeruk, digunakan dalam kaviar, atau digunakan dalam salad. Pada asasnya, terdapat banyak ruang untuk imaginasi anda. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan zucchini dengan bawang putih untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan zucchini dengan bawang putih untuk musim sejuk

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyediakan zucchini yang lazat untuk musim sejuk. Resipi tidak memerlukan banyak bahan dan tidak memerlukan banyak masa memasak dan mengawet.

Memilih dan menyediakan bahan

Untuk menyediakan pemeliharaan musim sejuk ini, mula-mula pilih zucchini. Zucchini juga boleh digunakan. Kedua-dua zucchini yang belum masak dan terlalu masak boleh digunakan. Jika pulpa telah mula rosak sedikit, kawasan yang rosak hanya dipotong sebelum dimasak. Baki pulpa boleh diproses.

Buah-buahan dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran, kemudian batangnya dipotong. Jika kulit terlalu keras, ia dipotong. Jenis kulit ini biasanya berlaku pada varieti dengan kulit hijau gelap. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub atau kepingan, bergantung pada resipi.

Pensterilan bekas

Pertama, basuh dengan teliti bekas di mana barangan dalam tin akan disimpan dengan baking soda. Kemudian, pastikan untuk mengeringkannya dengan teliti sebelum mensterilkan.

Mensterilkan balang sebelum menyimpan pengawet tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, berbuat demikian akan memanjangkan hayat simpanan mereka kepada dua tahun. Anda boleh mensterilkan balang dalam air panas atau dengan wap. Dalam kes terdahulu, pensterilan berlaku selepas balang diisi. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, kemudian isi dengan air. Letakkan balang supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Rebus selama 20 minit.

Pilihan kedua ialah stim. Didihkan sedikit air dalam cerek. Masukkan balang ke dalam pembukaan penutup dan biarkan selama 15 minit.

Resipi zucchini musim sejuk yang lazat

Resipi zucchini mudah untuk musim sejuk. Anda boleh menggunakan bukan sahaja zucchini tetapi sayur-sayuran lain untuk menyediakan pengawet. Rempah dan herba juga penting. Dill dan pasli paling sesuai dengan zucchini. Untuk rempah, anda boleh menggunakan lada hitam (kisar dan keseluruhan), biji sawi, atau daun bay.

Cara tradisional

Apakah produk yang anda perlukan:

• zucchini;
• bawang putih;
• herba segar;
• lada hitam;
• gula;
• garam kasar;
• cuka meja;
• air masak.

Cara memelihara untuk musim sejuk:

1. Potong buah menjadi bulatan tebal.
2. Potong sayur-sayuran sehalus mungkin.
3. Hancurkan ulas bawang putih dalam penekan bawang putih.
4. Sediakan bahan perapan.
5. Dalam bekas lain, masak air bersih sehingga mendidih.
6. Isi balang dengan sayur-sayuran dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
7. Biarkan selama 15 minit.
8. Toskan dan tuangkan bahan perapan ke atas adunan sekali lagi.
9. Sebelum anda mula mengawet, biarkan perapan duduk seketika untuk membolehkan rasa dan aroma sayur-sayuran dan bawang putih meresap ke dalam perapan. Ini akan menjadikan awetan lebih lazat.

Resipi cepat tanpa pensterilan

Cara memasak zucchini cepat:

1. Potong sayur, cincang herba dan bawang putih (guna rempah ikut suka).
2. Campurkan semuanya.
3. Masukkan garam, gula dan cuka.
4. Tuangkan minyak sayuran.
5. Tuangkan pembalut cuka ke atas sayur-sayuran.
6. Gaul sebati lagi.
7. Isi balang dengan campuran.
8. Tutup dengan penutup logam dan kemudian skrukannya.

Zucchini pedas dengan herba

Potong sayur-sayuran (apa-apa jenis boleh). Cincang herba, dan haluskan cili api. Campurkan dill, pasli, dan cili, kemudian tambah minyak sayuran dan cuka. Perasakan dengan garam dan gula. Campurkan semua bahan. Letakkan beberapa sayur-sayuran dalam balang, kemudian tambahkan lapisan sos pedas, isi balang berlapis-lapis sehingga penuh. Kemudian, tutup dengan penutup dan skru dengan ketat.

Zucchini perap rangup dengan bawang putih

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• kepala bawang putih;
• Dill dengan payung;
• cuka;
• pemanis;
• garam;
• daun salam.

Cara memasak:

1. Cincang kasar dill. Potong sayur menjadi bulat. Sebagai alternatif, anda boleh memotong buah-buahan menjadi jalur besar. Elakkan memotong sayur terlalu halus, jika tidak ia tidak akan garing.
2. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong.
3. Letakkan rempah di bahagian bawah bekas dan isi dengan sayur-sayuran.
4. Masak perapan.
5. Untuk membuat snek lebih rangup, anda perlu menggunakan lebih banyak cuka.
6. Tuangkan perapan ke atas penyediaan.

Makanan ringan zucchini

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• tomato;
• lobak merah;
• lada benggala;
• kepala bawang putih;
• garam kasar;
• pemanis;
• cuka meja;
• minyak sayuran.

Cara memelihara:

1. Kupas sayuran.
2. Cincang dan kisar dalam pengisar, kecuali tomato.
3. Potong tomato menjadi kiub secara berasingan dan rebus.
4. Masukkan garam dan gula, boleh tambah sedikit lada sulah.
5. Kisar adunan dengan pengisar.
6. Campurkan segala-galanya dan letakkan api.
7. Tuangkan cuka dan minyak sayuran. Kacau lagi.
8. Masak selama kira-kira 30 minit.
9. Apabila snek sudah siap, ia dikisar semula menggunakan pengisar sehingga adunan menjadi homogen.

Zucchini pedas dalam sos bawang putih

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• kepala bawang putih;
• Dill segar;
• garam;
• gula;
• cuka.

Bagaimana untuk mengekalkan sayur-sayuran dalam sos bawang putih:

1. Parut bawang putih dan campurkan dengan herba cincang.
2. Masukkan garam secukup rasa, masukkan gula dan cuka.
3. Campurkan campuran dengan teliti. Anda juga boleh menumbuknya dengan mortar.
4. Potong zucchini menjadi kepingan dan goreng.
5. Sapukan sos bawang putih pada setiap bulatan dan ratakan.
6. Letakkan adunan ke dalam balang.

Dengan cuka

Potong sayur-sayuran menjadi jalur besar. Letakkan daun bay dan biji sawi di bahagian bawah balang dan isi dengan sayur-sayuran. Tutup dengan air sejuk. Selepas kira-kira 20 minit, toskan air dan tambah cuka, garam, dan gula.

Apabila ia telah larut, tuangkan perapan ke atas pengawet. Selepas itu, anda boleh menutup pengawet dengan penutup.

Zucchini dipotong dadu dalam minyak

Apakah produk yang anda perlukan:

• zucchini;
• kepala bawang putih;
• cuka;
• garam;
• gula pasir;
• minyak sayuran.

Cara memelihara:

1. Kupas sayuran jika ia keras. Potong dadu, perasakan dengan garam, dan biarkan selama beberapa jam.
2. Panaskan minyak, masukkan garam dan gula pasir, tuangkan cuka.
3. Kacau, biarkan ia mendidih.
4. Tuangkan jus dari sayur-sayuran.
5. Parut bawang putih dan campurkan dengan sayur-sayuran.
6. Isi bekas dan tuangkan perapan minyak panas.
7. Biarkan adunan selama 20 minit untuk membolehkan minyak meresap dengan aroma zucchini dan bawang putih.

Zucchini rebus dengan bawang putih

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak:

• zucchini;
• bawang;
• beberapa kepala bawang putih;
• garam;
• gula pasir;
• cuka meja 9%;
• lada hitam atau biji lada.

Bagaimana untuk mengekalkan makanan anda untuk musim sejuk yang akan datang:

1. Potong sayur.
2. Hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih.
3. Cincang halus bawang. Goreng dalam kuali, kemudian masukkan sayur.
4. Masukkan garam dan lada sulah.
5. Rebus mengambil masa kira-kira 10 minit.
6. Pada akhir memasak, masukkan bawang putih.
7. Isi bekas dengan adunan, masukkan sedikit gula dan tuangkan cuka.
8. Selepas ini, anda boleh mula memutar tempat kosong.

Sayuran goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Apakah produk yang anda perlukan:

• zucchini;
• kepala bawang putih;
• lobak merah;
• lada benggala;
• minyak sayuran;
• lada hitam tanah;
• garam;
• cuka;
• pasli segar;
• daun salam.

Bagaimana untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk:

1. Potong zucchini ke dalam bulatan tebal.
2. Parut lobak merah, potong lada menjadi kiub atau jalur nipis.
3. Goreng zucchini secara berasingan.
4. Campurkan lobak merah dan lada dan goreng dalam kuali lain.
5. Parut bawang putih dan cincang pasli.
6. Campurkan rempah, tuangkan cuka dan tambah garam.
7. Campurkan sayur-sayuran dengan dressing bawang putih.
8. Letakkan satu lapisan zucchini dalam balang, kemudian lapisan lobak merah dan lada. Isikan balang ke bahagian atas.
9. Letakkan daun bay di atas.

Zucchini dalam tin dengan lobak merah dan bawang putih

Apakah produk yang anda perlukan:

• zucchini;
• lobak merah;
• kepala bawang putih;
• daun bay;
• biji sawi;
• Dill segar;
• lada hitam (lada tanah juga akan berfungsi);
• garam meja halus;
• gula pasir;
• cuka meja 9%;
• minyak sayuran.

Bagaimana untuk mengekalkan makanan untuk musim sejuk:

1. Potong zucchini menjadi kiub.
2. Kupas lobak merah, parut atau cincang halus.
3. Hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih.
4. Sediakan bahan perapan.
5. Letakkan daun bay, lada sulah dan biji sawi di bahagian bawah bekas.
6. Potong dill, gabungkan sayur-sayuran dan tambah dill.
7. Campurkan campuran dan isi balang dengannya.
8. Tambah sedikit minyak sayuran dan kemudian isi bekas dengan perapan.
9. Selepas ini, anda boleh mula menggulung dan mensteril, jika ini tidak dilakukan sebelum meletakkan sayur-sayuran.

Tempoh dan keadaan penyimpanan makanan dalam tin

Jangka hayat barangan dalam tin adalah hampir 2 tahun. Jika balang belum disterilkan, ia akan disimpan selama beberapa bulan. Untuk memaksimumkan jangka hayat, simpan barang dalam tin di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya matahari langsung. Suhu yang sesuai untuk menyimpan barangan dalam tin ialah antara 4 dan 7 darjah Celsius.

Sebagai contoh, lebih baik meletakkan skru di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Anda juga boleh meletakkan penyediaan di dalam peti sejuk atau menyimpannya di pantri atau di balkoni.