15 Resipi Zucchini Langkah demi Langkah Terbaik untuk Musim Sejuk

Beberapa orang boleh bertahan tanpa membuat persiapan untuk musim sejuk. Ini benar terutamanya jika anda berjaya menanam hasil tuaian yang banyak di dacha anda pada musim panas ini dan tidak mempunyai pilihan lain. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan resipi zucchini untuk musim sejuk. Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dengan sayur-sayuran ini, memastikan diet musim sejuk anda berbeza-beza seperti pada musim panas.

Zucchini untuk musim sejuk: ciri dan rahsia memasak

Memelihara zucchini untuk musim sejuk tidak jauh berbeza dengan mengetin skuasy biasa. Memelihara adalah cepat dan mudah. Kelebihan utama sayuran ini ialah ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis resipi. Anda boleh memerap zucchini yang dihiris atau membuat salad atau kaviar daripadanya.

Sebelum menyediakan pengawet, anda perlu mengumpulkan semua bahan yang diperlukan. Bergantung pada resipi, kuantiti yang digunakan mungkin berbeza-beza. Anda juga mungkin memerlukan sayur-sayuran, rempah ratus dan herba lain.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Perkara pertama yang perlu anda lakukan sebelum anda memulakan pengetinan ialah menyediakan semua bahan yang diperlukan. Semua sayur-sayuran yang anda perlukan hendaklah dibasuh dengan bersih untuk memastikan tiada kotoran yang tertinggal pada kulit. Juga, potong mana-mana bahagian daging yang busuk atau berkulat. Biji benih perlu dikeluarkan jika perlu. Selepas sayur-sayuran disediakan, ia dibentangkan di atas tuala untuk membolehkan air kering sedikit.

Jika herba digunakan dalam menyediakan hidangan, ia dibasuh dengan bersih.

Seterusnya, anda perlu memeriksa daun. Ulat atau telur serangga selalunya boleh ditemui pada dedaunan.

Pensterilan bekas

Langkah kedua penting ialah mensterilkan balang yang akan digunakan untuk menyimpan bahan awet. Terdapat beberapa cara untuk mensterilkannya, tetapi yang paling mudah adalah dalam air panas atau wap.

Letakkan tuala di bahagian bawah kuali. Kemudian masukkan air. Biarkan ia mendidih. Letakkan balang yang telah diisi supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Rebus selama 15 minit.

Kaedah kedua ialah pensterilan wap. Didihkan air dalam cerek. Letakkan balang terbalik di dalam pembukaan penutup. Sterilkan selama 15 minit.

Cara menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk: resipi dan kaedah yang lazat

Bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan resipi zucchini terbaik untuk musim sejuk.

Cara tradisional

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• daun lobak;
• dill;
• kepala bawang putih;
• air masak yang ditapis;
• gula;
• garam;
• cuka meja 9%.

Bagaimanakah pengetinan berfungsi?

1. Letakkan bawang putih, dill kering atau segar, dan daun lobak di bahagian bawah balang.
2. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar atau kiub. Isikan balang ke bahagian atas.
3. Anda juga perlu membuat perapan. Didihkan air. Larutkan gula dan garam di dalamnya. Untuk rasa, anda boleh menambah lada atau daun bay. Akhir sekali, masukkan cuka.
4. Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran. Tutup balang dengan penutup.

Resipi cepat untuk kebaikan menjilat jari tanpa pensterilan

Resipi ini memerlukan bahan yang sama seperti resipi zucchini musim sejuk tradisional.

Cara memasak:

1. Letakkan rempah dan herba di bahagian bawah balang dan isi dengan sayur-sayuran cincang.
2. Didihkan air.
3. Pada masa yang sama, masak perapan dalam bekas yang berasingan.
4. Tuangkan air mendidih bersih ke atas penyediaan.
5. Selepas 7 minit, toskan.
6. Isikan semula penyediaan dengan air garam.
7. Biarkan sayur-sayuran selama kira-kira 10 minit, kemudian anda boleh menggulung balang.

Mari sediakan kaviar yang paling lazat

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• lada benggala;
• bawang besar (sebaik-baiknya merah);
• lobak merah;
• beberapa tomato manis;
• kepala bawang putih;
• garam kasar;
• gula;
• minyak sayuran;
• lada hitam;
• cuka.

Cara memelihara:

1. Kupas sayuran dan potong.
2. Letakkan dalam pengisar dan potong.
3. Selepas ini, pindahkan adunan ke dalam periuk, masukkan gula dan garam.
4. Masak selama 10 minit. Kemudian masukkan minyak sayuran dan cuka.
5. Rebus kaviar selama kira-kira 10 minit lagi.
6. Keluarkan bekas dari api dan gaul adunan lagi hingga rata.

Penyediaan dengan kubis

Apakah produk yang anda perlukan:

• kubis muda;
• zucchini;
• Dill segar dengan biji;
• kepala bawang putih;
• lada hitam;
• daun bay;
• gula;
• minyak sayuran;
• garam;
• cuka meja 9%.

Cara menyediakan pengawet:

1. Kubis perlu dicincang halus.
2. Zucchini boleh dipotong menjadi kiub besar atau bulatan tebal.
3. Hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih.
4. Letakkan bawang putih, daun bay dan rempah di bahagian bawah balang, kemudian masukkan sedikit zucchini, kemudian lapisan kubis.
5. Teruskan berselang seli sehingga balang terisi penuh.
6. Didihkan air.
7. Masukkan gula dan garam ke dalam adunan.
8. Tuangkan minyak dan cuka, kemudian tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya.

Macam-macam timun

Letakkan rempah di bahagian bawah balang. Anda boleh menggunakan mana-mana rempah yang anda suka. Potong sayur-sayuran menjadi jalur dan tambahkannya ke rempah. Tuangkan air garam ke atas balang. Gulung selepas 10 minit.

Penyediaan yang paling halus dengan tomato dan skuasy

Apa yang anda perlukan:

• tomato;
• zucchini;
• bawang putih;
• garam;
• gula;
• cuka;
• minyak sayuran.

Cara memasak:

1. Kisar tomato dengan pengisar.
2. Potong zucchini menjadi kiub kecil.
3. Cincang bawang putih.
4. Masak tomato menjadi sos tomato pekat dan masukkan zucchini apabila sos sudah siap.
5. Masak selama 20 minit.
6. Isi balang, masukkan bawang putih.
7. Tuangkan sos tomato ke atas sayur-sayuran.
8. Masukkan gula dan garam, cuka dan minyak sayuran.

Zucchini Korea

Cincang halus sayur-sayuran. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan perasa lobak merah Korea. Masukkan sayur dan perasakan dengan garam. Segera keluarkan dari haba. Masukkan cuka dan bawang putih yang telah dihancurkan dan kacau. Pembuka selera sudah siap.

Sayuran masin ringan dengan bawang putih

Potong sayur-sayuran menjadi bulatan. Cincang herba, bawang putih, dan bawang besar. Potong beberapa hirisan lemon dan perahkan jusnya. Letakkan semuanya dalam beg dan taburkan dengan garam. Tutup beg dan sejukkan selama 8 jam.

Resepi kari cepat

Potong zucchini menjadi kiub besar. Cincang bawang. Perasakan campuran dengan garam, tuangkan cuka, dan biarkan semalaman. Kemudian masukkan serbuk kari dan lada kisar, dan taburkan gula. Masukkan air dan biarkan semalaman lagi. Pada waktu pagi, tapis air dan kembalikan kepada api. Tuangkan perapan panas ke atas zucchini dan sejukkan semalaman. Kemudian kembalikan ke api dan reneh selama 5 minit. Letakkan campuran dalam balang.

Adjika zucchini pedas

Potong zucchini, lada panas, dan lada benggala. Biarkan bawang putih utuh. Letakkan semua sayur dalam pengisar dan puri sehingga halus. Pindahkan ke dalam periuk dan reneh selama 20 minit selepas mendidih. Pada masa ini, tambah garam, gula, cuka, dan minyak sayuran. Apabila masa memasak tamat, puri semula dalam pengisar.

Pembuka selera musim sejuk dengan bawang putih dan lobak merah

Isi balang dengan zucchini, lobak merah parut, dan bawang putih. Tuangkan air mendidih ke atas adunan selama 10 minit. Kemudian isi balang dengan air garam. Tutup penutup selepas 14 minit.

Zucchini perap dalam sos madu

Apa yang anda perlukan:

• zucchini;
• bawang putih;
• Dill segar;
• minyak sayuran;
• lada hitam tanah;
• madu;
• garam;
• cuka epal.

Cara memasak:

1. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan nipis.
2. Cincang herba dan bawang putih.
3. Masukkan madu, cuka dan garam ke dalamnya.
4. Campurkan dengan zucchini.
5. Biarkan selama beberapa jam. Kemudian edarkan ke dalam balang.

Dengan lada cili, bawang putih dan herba

Potong sayur mengikut cara yang anda suka. Cincang halus bawang putih dan herba. Hiris cili. Sebagai alternatif, anda boleh mengisar untuk mendapatkan konsistensi yang licin. Letakkan semua sayur-sayuran dalam balang. Sediakan bahan perapan. Semasa panas, tuangkan ke atas bahan awet. Biarkan pengawet selama 30 minit, kemudian tutup dengan penutup.

Zucchini Rangup Dalam Tin

Resipi ini memerlukan zucchini yang kurang masak. Anda juga boleh menggunakan mana-mana rempah yang anda suka. Potong sayur. Cincang herba. Cincang bawang putih. Letakkan semuanya dalam balang. Sediakan bahan perapan. Secara berasingan, masak air bersih sehingga mendidih. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 25 minit. Kemudian tuangkan perapan yang masih panas ke atasnya.

Kami menyediakan hidangan dari sayur-sayuran pelbagai warna

Apa yang anda perlukan:

• zucchini warna yang berbeza;
• lada benggala;
• kepala bawang putih;
• pasli dan dill;
• daun bay;
• garam;
• gula pasir;
• minyak sayuran;
• cuka meja;
• air masak.

Cara menyediakan pembuka selera:

1. Potong semuanya menjadi kiub besar.
2. Potong lada benggala menjadi jalur nipis.
3. Hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih.
4. Cincang herba segar dengan sangat halus.
5. Sediakan air garam.
6. Secara berasingan, masak air hingga mendidih.
7. Letakkan semua sayur-sayuran dalam balang.
8. Kali pertama, tuangkan air mendidih ke atas mereka selama 25 minit.
9. Selepas itu, toskan air, tambah minyak sayuran dan tuangkan perapan ke atas penyediaan.
10. Bahan perapan mesti panas.

Tempoh dan keadaan penyimpanan makanan dalam tin

Adalah disyorkan untuk menyimpan zucchini dalam tin di tempat yang sejuk, jauh dari cahaya matahari. Suhu udara hendaklah antara +5 dan +7 darjah.

Adalah lebih baik untuk menyimpan balang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi peti sejuk juga akan berfungsi.

Sekiranya ruang terhad di kawasan bandar, zucchini yang diawet boleh disimpan di balkoni atau di pantri. Zucchini yang disterilkan akan disimpan sehingga dua tahun. Zucchini yang tidak disterilkan paling baik dimakan dalam tempoh setahun penyediaan.