17 resipi lazat untuk membuat perasa tomato Ogonyok untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk pembuka selera tomato yang dipanggil "Ogonyok." Memang sedap dan pedas. Ia dihidangkan sebagai iringan hidangan pembuka dan sebarang hidangan daging atau ikan. Ia cepat disediakan. Bahan-bahannya boleh didapati di semua kedai dan harganya murah. Dengan masa dan usaha yang minimum, tukang masak di rumah boleh mencipta hidangan mesra bajet. Ia sesuai untuk meja percutian.

Spesifik menyediakan tomato pedas untuk musim sejuk

Perasa panas "Ogonyok" boleh disediakan dengan atau tanpa mendidih. Walau bagaimanapun, produk siap paling kerap diletakkan di dalam balang kaca kecil dan disterilkan. Selepas menyejukkan sepenuhnya, ia disimpan secara kekal.

Memilih dan menyediakan tomato

Tomato adalah bahan utama dalam hidangan ini. Mereka direndam dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian dikupas dan ditulenkan dalam pengisar.

Resipi tomato "Ogonyok" yang lazat

Untuk membuat hidangan yang lazat, anda perlu memilih bahan-bahan berkualiti tinggi untuk komposisinya. Semua buah-buahan dan sayur-sayuran mesti masak, tanpa tanda-tanda kerosakan. Pertama, mereka dibasuh dengan teliti, dikupas jika perlu, dan dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki. Sayur-sayuran juga dibilas di bawah air yang mengalir dan dicincang.

Pelbagai bahan tambahan memberikan tomato mengekalkan rasa yang unik. Daripada pelbagai resipi, seorang wanita boleh memilih yang paling sesuai dengan citarasanya.

Versi klasik kosong

Tomato, akar lobak pedas, dan bawang putih disalurkan melalui penggiling daging, masin, dan didihkan.

Ogonyok dengan cili dan daun ubi

Satukan bahan utama, lada cili, dan akar parsnip. Garam campuran dan reneh selama sejam. Masukkan lada hitam yang dikisar dan minyak sayuran yang ditapis 5 minit sebelum akhir memasak.

Menyediakan pembuka selera tomato hijau

Untuk menyediakan adunan, ambil tomato hijau dan merah, potong separuh. Masukkan bawang putih, akar lobak, garam, dan cuka.

Resipi dengan Aspirin

Anda boleh membuat snek dengan asid acetylsalicylic. Ubat itu akan membunuh bakteria dan memanjangkan jangka hayat hidangan. Kisar tomato, pic panas, lobak merah, dan bawang putih, dan tambah garam. Letakkan aspirin (1 tablet setiap 1 liter) di bahagian bawah bekas dan tuangkan campuran sayuran.

Api dengan lada benggala

Bahan utama—lada benggala manis dan bawang putih—digabungkan dengan garam dan cuka sari apel. Campuran diletakkan di dalam bekas dan disejukkan tanpa pensterilan. Simpan tidak lebih dari 2-3 minggu.

Pembuka selera pedas bawang putih

Campurkan tomato, bawang putih, lada cili, lada hitam tanah, garam, dan cuka wain dan biarkan mendidih.

Dengan pes tomato

Letakkan dill, pasli, lada panas, dan daun bay di bahagian bawah balang. Kemudian masukkan bahan utama. Tuangkan air mendidih ke dalam balang, buang selepas 5 minit. Tuangkan pembalut mendidih (garam, gula pasir, dan asid sitrik yang dilarutkan dalam pes tomato) ke atas sayur-sayuran.

Penyediaan pedas dengan walnut

Anda boleh membuat hidangan berasaskan kacang. Satukan tomato, lada cili, bawang putih, walnut, garam, gula pasir, dan khmeli-suneli. Tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan air ke atas campuran.

Dengan rempah ratus

Bawang, lada benggala, lada hitam yang dikisar, cuka wain, garam, dan perasa (sawi kering, cengkih, dan ketumbar) ditambah kepada bahan utama. Campuran direbus selama setengah jam.

Dengan sayur-sayuran

Sos tomato dengan herba adalah pedas. Tomato tulen, lada panas dan lobak merah, kemudian masukkan garam, ketumbar, pasli, dill, dan minyak bunga matahari yang ditapis.

Api rebus dengan tomato dan beri biru

Pertama, kupas dan potong terung dan rendam dalam air masin (1 sudu besar setiap 1 liter cecair) selama beberapa jam. Kemudian, gabungkan bahan utama, terung, lada benggala manis dan panas, garam, dan minyak sayuran. Teruskan mereneh selama sejam.

Pemotong tekak tomato untuk musim sejuk

Sangat mudah untuk menyediakan snek yang benar-benar menghanguskan tekak. Tomato, lada panas dengan biji, dan bawang putih dicincang, masin, dan lada hitam tanah ditambah.

Dengan buah-buahan

Buah-buahan akan memberikan hidangan rasa yang unik. Tomato, epal, plum, lobak merah, lada panas, dan bawang putih dicincang. Garam dan gula ditambah, dan reneh diteruskan selama sejam. Sepuluh minit sebelum akhir proses memasak, cuka ditambah.

Penyediaan melalui penapaian

Tomato yang ditapai menghasilkan rasa manis dan masam serta aroma yang unik. Bahan utama, bawang putih dan lada benggala, masin dan dibiarkan dalam periuk enamel selama 3-4 hari. Campuran dikacau 2-3 kali sehari.

Lada Panas "Api" dengan Cilantro dan Buah Pelaga

Tomato, bawang putih, lada panas dan lada benggala manis dicincang dan digabungkan dengan ketumbar, pasli, buah pelaga dan kicap.

Salad "Fire Cobra"

Pertama, sediakan pembalut. Kisar bahan utama, akar lobak pedas, dan lobak merah dalam pengisar. Tambah garam, gula, cuka wain, dan minyak sayuran yang ditapis. Rebus campuran selama 5-10 minit. Letakkan terung dalam balang, siram setiap lapisan dengan saus pedas. Teratas dengan daun bay.

Tomato "Ogonyok" untuk musim sejuk dengan rendam 3 jam

Satukan tomato, bawang putih, lada panas, garam, dan cuka. Biarkan adunan di dalam periuk enamel selama 3 jam. Kemudian, letakkan hidangan di dalam bekas.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Selepas penyediaan, snek dihidangkan hanya selepas 7-10 hari. Ini adalah apabila proses pengawetan selesai, dan kelazatannya menjadi benar-benar pedas. Perlu diketahui bahawa penyediaan disimpan di rak bawah peti sejuk selama 2-2.5 bulan. Di tempat inilah suhu terbaik dicipta untuk mengelakkan kelazatan daripada menjadi masam.

"Ogonyok" ialah sos tomato pedas. Ia adalah pelengkap yang sempurna kepada ikan, daging dan sup. Ia sesuai sebagai ulam atau sapukan pada roti segar. Dihidangkan di atas pinggan yang cantik, ia kelihatan menakjubkan. Pembuka selera ini juga sesuai untuk meja percutian. Tetamu dan keluarga pasti menyukainya.