14 resipi lazat untuk menyediakan tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Memelihara tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk adalah pilihan yang popular di kalangan tukang masak rumah kerana kemudahan penyediaannya, bahan-bahan yang murah, dan rasa produk akhir yang lazat. Memelihara tomato untuk musim sejuk dibuat bukan sahaja dengan tomato merah atau oren yang masak sepenuhnya, tetapi juga dengan tomato hijau. Bilangan resipi untuk hidangan ringkas ini meningkat setiap tahun, memastikan setiap tukang masak di rumah dapat mencari penyediaan yang sempurna.

Penyediaan musim sejuk yang lazat: tomato dengan bawang putih

Tomato dengan bawang putih adalah pengawet mudah yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja. Hidangan serba boleh ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai pembuka selera tetapi juga sebagai hidangan tersendiri di atas meja percutian. Tomato yang diawet boleh digunakan dengan pelbagai hidangan sampingan atau hidangan daging untuk musim sejuk.

Memilih dan menyediakan bahan

Apabila membeli sayur-sayuran untuk pengetinan, perhatikan keadaan dan penampilan keseluruhannya. Mereka tidak sepatutnya hilang:

• kerosakan yang boleh dilihat;
• gelap dan bintik-bintik pelbagai saiz dan diameter;
• membusuk;
• kesan parasit;
• kawasan kuning sayur-sayuran;
• kulit tegang atau lebam.

Ia juga lebih baik untuk memilih tomato kecil: mereka akan lebih mudah untuk diletakkan di dalam balang dan mereka akan kelihatan lebih baik di atas meja. Bawang putih hendaklah mempunyai ulas bersaiz sederhana, bebas daripada plak, acuan, bintik gelap atau reput.

Peralatan dapur yang penting

Untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk, anda memerlukan peralatan berikut:

• periuk;
• papan;
• pisau;
• lidi;
• parut.

Rahsia dan petua dari chef terkenal di seluruh dunia

Terdapat beberapa rahsia untuk menyediakan hidangan ini yang akan membantu menjadikannya lebih baik:

1. Sebelum meletakkan tomato dalam balang, tusuk batang dengan lidi untuk mengelakkannya daripada pecah dalam suhu air yang tinggi.
2. Lebih baik cincang atau parut bawang putih daripada memerah. Kaedah ini menjimatkan bahan-bahan dan mengeluarkan yang terbaik dalam rasa dan aroma sayur-sayuran.

Koleksi resipi yang paling lazat

Terdapat banyak kaedah untuk menyediakan tomato, tetapi semuanya berkongsi bahan yang sama:

• 1 kilogram tomato;
• 50 gram gula;
• 20 gram garam;
• 25 mililiter cuka;
• beberapa ulas bawang putih;
• 750 mililiter air minuman.

Senarai ini boleh ditambah bergantung pada spesifikasi resipi.

Cara klasik

Proses penyediaan resipi klasik:

1. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tutup dengan air masak selama 15-20 minit.
2. Sediakan bahan perapan, masukkan garam, gula dan rempah secukup rasa.
3. Toskan air dari balang dan tuangkan perapan di tempatnya, gulung.

Tambah sedikit sayur-sayuran

Untuk sentuhan yang menarik tentang cara klasik menyediakan tomato, anda boleh menambah pelbagai herba, yang paling biasa ialah:

• dill;
• pasli;
• ketumbar.

Tomato aromatik pedas dengan lobak pedas

Untuk mengekalkan tomato dengan lobak pedas, anda perlu mengikuti urutan ini:

1. Parut 20 gram akar lobak pedas dan letakkan di bahagian bawah bekas.
2. Letakkan semua sayur-sayuran dalam balang.
3. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 minit.
4. Toskan cecair dan tuangkan perapan ke dalam balang.

Resipi menarik dengan anak panah bawang putih

Untuk menyediakan hidangan dengan pucuk bawang putih, anda perlu mengambil kira-kira 1 kilogram pucuk dan ikuti algoritma ini:

1. Basuh, bersihkan dan potong tunas dari sayur-sayuran.
2. Potong mereka menjadi kepingan 2-5 sentimeter.
3. Masukkannya ke dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran.
4. Masukkan sedikit air dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
5. Blanch tomato dan kupas kulitnya.
6. Potong tomato dan masukkan ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah rempah.
7. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Cara yang mudah dan lazat untuk menyediakan "Anda akan menjilat jari anda"

Untuk hidangan yang baik menjilat jari ini, ambil sekumpulan pasli, letakkan di bahagian bawah balang, dan sediakan resipi klasik untuk tomato dengan bawang putih.

Tomato dengan kayu manis dalam balang liter

Variasi kayu manis tidak menggunakan bawang putih, tetapi ia menggunakan batang kayu manis. Begini caranya:

1. Letakkan batang kayu manis dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 minit.
2. Letakkan tomato, rempah ratus dan herba dalam bekas.
3. Tuangkan kandungan balang dengan air dari bekas dengan kayu manis.
4. Selepas 30 minit, toskan cecair ke dalam periuk dan masukkan batang kayu manis.
5. Sediakan air garam dari cecair ini dan tuangkan ke atas tomato; buang kayu manis.

Tomato dengan bawang putih parut "Bola Salji"

Dalam resipi "Bola Salji", bawang putih harus diparut dan ditaburkan di atas tomato yang diletakkan di dalam bekas sejurus sebelum mengisi bekas dengan air garam. Jika tidak, penyediaannya adalah sama dengan kaedah klasik.

"Ogonyok" diperbuat daripada tomato, bawang putih, dan lada panas

Hidangan "Ogonyok" menggunakan 1-2 lada panas. Arahan memasak:

1. Mula-mula anda perlu memerah tomato, keluarkan kulit dan potong.
2. Kupas bawang putih, lada sulah, potong dan gabungkan dengan tomato.
3. Masukkan rempah secukup rasa dan canai adunan ke dalam balang.

Hirisan tomato pedas dengan bawang putih

Untuk hidangan dengan tomato pedas, tambah 100 gram bawang, potong cincin. Letakkan bahan berikut dalam balang dalam susunan ini: herba, rempah, tomato dan bawang, dan bawang putih. Kemudian, tuangkan air garam ke atas semuanya dan tutup.

Resipi dengan lobak merah tambahan

Proses penyediaan versi lobak merah:

1. Anda perlu memotong tomato menjadi kepingan dan lobak merah pada parut Korea.
2. Letakkan sayur dalam balang.
3. Cincang bawang putih dan masukkan ke dalam bekas.
4. Sediakan air garam.
5. Isi balang dan gulungkannya.

Hirisan tomato dengan bawang putih dan minyak

Untuk membuat tomato menjadi baji dalam sos bawang putih yang anda perlukan:

1. Potong tomato menjadi kepingan dan bawang menjadi cincin.
2. Letakkan kepingan bawang putih, rempah ratus dan herba ke dalam balang.
3. Letakkan tomato dan bawang cincang.
4. Sediakan air garam dan tuangkan ke dalam balang.
5. Selepas 15 minit, tuangkan cuka dan tutup penutup.

Tomato hijau disumbat dengan bawang putih untuk musim sejuk

Untuk resipi tomato hijau, buat potongan berbentuk silang pada tomato, tetapi jangan potong sepenuhnya. Cincang bawang putih dan letakkan dalam potongan ini. Seterusnya, sediakan air garam semasa anda meletakkan sayur-sayuran, rempah-rempah, dan herba dalam balang. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan tukar air dua kali, selama 15 minit setiap kali, kemudian toskan sepenuhnya. Tuangkan perapan ke atas tomato dan tutup.

Tomato manis dengan bawang putih di dalamnya tanpa pensterilan

Resipi beri manis tidak berbeza dengan resipi tomato hijau yang disumbat dengan bawang putih, kecuali anda menggunakan tomato merah dan jangan rendam terlebih dahulu dalam air mendidih; sebaliknya, isikan balang dengan bahan perapan dengan segera.

Tomato dalam tin dengan bawang putih dan selasih

Untuk sentuhan yang menarik, anda boleh memasukkan daun selasih dan tangkai ke dalam bahagian bawah balang. Ini akan menambah tendangan pedas, tetapi berhati-hati untuk tidak keterlaluan, kerana terlalu banyak selasih boleh menambah astringen atau kepahitan.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Persediaan mesti disimpan di tempat yang sejuk dan bercahaya malap pada suhu 2-5 °C.