9 Resipi Acar Pantas Terbaik dengan Bawang Putih untuk Musim Sejuk

Apabila musim menuai sayur-sayuran berakhir, anda ingin menikmati vitamin untuk jangka masa yang lebih lama. Suri rumah cuba menyediakan sayur-sayuran dalam tin untuk musim sejuk. Mereka ternyata lazat. tomato acar cepat dengan bawang putih, yang boleh dimakan sehari selepas garam.

Profil rasa tomato jeruk dengan bawang putih

Tomato jeruk mengekalkan sifat berfaedahnya. Tomato merah diketahui kaya dengan likopena, bahan yang meningkatkan fungsi jantung dan menghalang pertumbuhan sel kanser.

Rasa tomato yang diperap dengan bawang putih kekal hampir tidak berubah. Hanya perapan dan bawang putih sahaja yang menambah tendangan tajam. Jus tomato kekal segar, dengan sedikit bawang putih dan cuka. Aromanya juga sedap.

Memilih dan menyediakan bahan

Untuk penjerukan cepat, pilih tomato kecil, dengan berat sehingga 50-70 gram. Varieti ceri atau plum adalah sesuai. Lebih baik jika tomato mempunyai kulit yang tebal untuk mengelakkannya daripada hancur di bawah perapan panas.

Tomato disediakan dengan bawang putih yang dicincang halus. Bilangan bunga cengkih bergantung pada citarasa tukang masak dan keluarganya. Sebaiknya hancurkan ulas yang telah dikupas dengan mesin penekan bawang putih.

Anda memerlukan minyak sayuran, sebaik-baiknya minyak zaitun. Sayuran hijau yang sesuai untuk penjerukan tomato termasuk dill, pasli, selasih, dan ketumbar.

Pensterilan bekas

Untuk musim sejuk, tomato yang diperap harus disimpan dalam balang kaca. Balang harus memuat antara 1 dan 2 liter. Langkah-langkah berikut perlu diambil untuk menyediakan bekas:

• bilas dengan air suam dan baking soda atau mustard kering;
• simpan di dalam ketuhar selama 10 hingga 15 minit pada suhu 150-180 darjah;
• disterilkan di atas stim atau dalam periuk perlahan.

Tudung logam juga menjalani prosedur pensterilan bersama-sama dengan balang.

Resipi cepat yang lazat untuk musim sejuk

Cari resipi yang menarik untuk diri sendiri, Cara acar tomato Ia boleh menjadi cepat, tetapi anda patut mencuba setiap kaedah untuk mencari kaedah yang paling sesuai untuk anda. Terdapat kaedah memasak yang membolehkan anda menikmati tomato yang lazat dalam masa 10 jam sahaja.

Kaedah penyediaan tradisional

Tomato yang telah dibasuh diletakkan di dalam balang bersama dengan daun ceri dan currant, lada sulah dan lada hitam, dan ulas bawang putih yang dikupas.

Tuang satu liter air ke dalam periuk. Apabila cecair mendidih, masukkan daun semak beri. Selepas mendidih selama 5 minit, keluarkan daun dan masukkan satu sudu garam dan dua kali lebih banyak gula. Tutup api dan tuangkan 1-1.5 sudu besar cuka.

Tuangkan perapan ke dalam balang yang mengandungi sayur-sayuran. Untuk memastikan tomato menyerap perapan dengan lebih baik, tusuk mereka dengan pencungkil gigi sebelum meletakkannya di dalam balang.

Makanan ringan ini diselitkan selama 2 jam, kemudian disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Tomato dengan ulas bawang putih

Anda boleh dengan cepat garam tomato dengan memotongnya menjadi baji. Taburkan sayur-sayuran dalam kuali dengan bawang putih cincang, basil, dan pasli.

Adalah dinasihatkan untuk menambah separuh cincin bawang.

Sekarang sediakan sos dari:

• satu pertiga daripada segelas minyak zaitun;
• sudu kicap, garam;
• satu sudu teh madu;
• setengah sudu teh serbuk mustard dan lada hitam tanah;
• gula - 1.5 sudu besar;
• 2 sudu besar cuka wain.

Tuangkan perapan yang disediakan ke atas hirisan tomato, herba, dan bawang putih, sehingga ia bersalut. Biarkan selama sejam, kemudian sejukkan.

Hidangan boleh dihidangkan selepas 24 jam.

Sayuran masin ringan dengan bawang putih, dill dan pasli

Anda boleh memasak tomato dengan herba dalam beg atau periuk. Pastikan untuk memotong tomato secara bersilang.

Cincang bawang putih, pasli, dan dill dan campurkan. Sumbat tomato dengan adunan.

Didihkan satu liter air, tambah satu sudu setiap gula dan garam. Masukkan daun bay, biji lada, dan biji ketumbar ke dalam perapan mendidih. Akhir sekali, masukkan 1.5 sudu besar cuka. Tuangkan air garam hangat ke atas tomato dan biarkan mereka duduk, bertutup, semalaman. Pada waktu pagi, produk masin ringan sudah siap.

Pembuka selera lemon yang luar biasa

Sediakan perapan menggunakan 50 ml minyak sayuran, 100 ml madu, dan jus 2 lemon. Campurkan ketumbar cincang dan cili api dengan 2 sudu besar garam. Sebelum menambah perapan, melecurkan tomato dengan air mendidih dan mengupasnya.

Memasak tomato tanpa cuka

Saya suka resipi tomato masin tanpa menggunakan cuka.Sediakan air garam daripada 2 liter air yang dicampur dengan 2 sudu besar gula dan garam.Untuk rasa, tambah herba: ketumbar, pasli, dill.

Rebus air garam selama 5-7 minit dan biarkan ia sejuk. Taburkan tomato yang disediakan dengan bawang putih, lada, dan daun bay yang dihancurkan. Sebaiknya keluarkan bahagian atas tomato dan masukkan campuran bawang putih dan herba. Tutup tomato dengan hujung potong, letakkannya dalam periuk, dan tuangkan air garam ke atasnya. Letakkan tudung dan berat di atas.

Tomato Hijau Gaya Korea Pantas

Urutan memasak adalah seperti berikut:

1. Ulas bawang putih ditumbuk.
2. Selepas membahagikan tomato kepada kepingan, sapu campuran bawang putih dan lada merah ke dalamnya.
3. Tuangkan 1 sudu teh minyak sayuran ke dalam balang yang disterilkan.
4. Tomato dibentangkan dalam lapisan.
5. Rebus air garam, ambil 2 sudu besar garam dan gula setiap liter air, dan satu sudu cuka 9%.
6. Tuangkan campuran sayuran.

Pastikan untuk menggulungnya dan meletakkannya di tempat yang sejuk selepas 3 hari.

Anda boleh membuatnya tanpa air garam. Campurkan bahagian tomato hijau dengan lada benggala julienned dan bawang putih yang dihancurkan. Masukkan dill dan ketumbar yang dicincang halus. Tuangkan setengah gelas minyak sayuran yang dicampur dengan jumlah gula yang sama, cuka 6%, dan 2 sudu besar garam. Perap selama 8 jam, kemudian masukkan ke dalam balang dan tutup.

Membuat pengasinan kering dengan mustard

Untuk penjerukan, ambil baldi enamel. Letakkan 4-5 kilogram tomato yang telah dibasuh di dalamnya. Didihkan 5 liter air dengan:

• gula - 250 gram;
• garam - 1 kilogram;
• mustard kering - 60 gram.

Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran, tutup dengan kain linen, dan sapukan berat. Produk sedia untuk dimakan selepas seminggu.

Tomato manis diperap dengan bawang

Letakkan tomato dalam balang, menusuk kulit dengan tusuk gigi. Lapik bahagian bawah balang dengan cincin bawang, ulas bawang putih, setangkai dill, dan biji lada. Sediakan perapan menggunakan air masak (1 liter), garam (1 sudu besar), gula (2 sudu besar), dan cuka (40 ml).

Perap bersama bawang putih dan lobak pedas

Perapan manis, menggunakan 3 sudu besar gula setiap liter air dan satu pertiga daripada garam, akan memberikan buah merah rasa yang indah. Bersama-sama dengan tomato, tambahkan beberapa hirisan akar dan daun lobak pedas, 3-4 ulas bawang putih, beri lada sulah, dan setangkai dill. Cincin lada cili akan menambah sentuhan rempah.

Pertama, tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, dan kali kedua, tuangkan perapan, yang menggunakan satu sudu cuka 9%.

Terma dan syarat untuk menyimpan kosong

Sayuran masin ringan tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Anda harus menyediakan satu kumpulan kecil untuk dimakan dalam masa seminggu. Mereka harus disimpan di dalam peti sejuk sepanjang masa. Jika anda menyediakannya untuk musim sejuk, anda harus menutup balang dan mensterilkan produk. Dengan cara ini, tomato yang diawet akan bertahan sepanjang musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk mengosongkan bilik bawah tanah anda daripada tomato jeruk pada musim panas.