Bagaimana untuk mengekalkan sup jeruk dengan nasi dalam balang untuk musim sejuk, resipi berpakaian untuk memelihara

Hampir semua pencinta hidangan pertama cuba mempelbagaikan diet mereka dengan memasukkan pelbagai juadah ke dalam makanan tengah hari mereka. Dalam kes ini, kita bercakap tentang rassolnik dengan beras, yang boleh dibuat sendiri dan dipelihara untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa seperti itu dan kemudian menyimpannya untuk musim sejuk yang akan datang harus dipertimbangkan dengan lebih terperinci, kerana tidak semua tukang kebun biasa dengan kaedah penyediaan ini.

Bagaimana untuk menyediakan sup jeruk dengan nasi untuk musim sejuk

Semasa penyediaan hidangan ini, seperti mana-mana proses pengetinan lain, terdapat kemungkinan menghadapi beberapa nuansa:

1. Ia adalah perlu untuk memilih bahan-bahan yang sesuai untuk makanan istimewa yang dibuat dan dipelihara.
2. Ia adalah perlu untuk mengikuti semua langkah proses teknologi penyediaan hidangan pertama mengikut resipi.
3. Adalah disyorkan untuk mengambil kira semua ciri pengetinan, serta teknologi menggulung balang.
4. Untuk mengekalkan vitamin dan nutrien dalam hidangan, serta rasa, anda perlu berpegang pada resipi yang dipilih.

Mengambil kira semua perkara ini, adalah mungkin untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat untuk musim sejuk.

Untuk memastikan hidangan yang disediakan lazat dan sihat, anda perlu memilih bahan yang sesuai untuk membuat rassolnik.

Memilih dan menyediakan beras dan timun

Bahan utama hidangan pertama ini ialah timun dan beras. Mari kita lihat peraturan asas untuk memilih bahan-bahan ini:

• Mula-mula anda perlu memutuskan buah mana yang hendak digunakan (masin, jeruk atau segar);
• Adalah dinasihatkan untuk memilih beras yang terdiri daripada butiran besar yang seragam (ini menjamin bahawa komponen tidak akan terlalu masak);
• Untuk menyediakan rassolnik, gunakan timun kecil (ia mesti masak dan utuh).

Untuk membuat rassolnik, beras yang dibeli di kedai adalah disyorkan, tetapi sebaiknya gunakan timun buatan sendiri yang anda tuai sendiri, kerana varieti yang dibeli di kedai berbeza dengan ketara dalam rasa dan kandungan nutrisi.

Jika anda membeli timun di kedai, terdapat risiko menemui buah-buahan yang telah dibaja untuk mempercepatkan pertumbuhan (pemeliharaan yang dibeli di kedai mempunyai rasa yang berbeza dengan ketara, kerana ia mengandungi sejumlah besar cuka).

Kaedah penyediaan sup jeruk dengan nasi

Untuk menyediakan hidangan ini dan kemudian menyimpannya dalam balang kaca, salah satu resipi berikut biasanya dipilih:

• versi klasik memasak hidangan;
• Acar sup dengan tambahan jeruk timun.

Teknologi untuk membuat makanan istimewa ini tidak banyak berbeza, tetapi setiap resipi harus dipertimbangkan secara berasingan.

Untuk memastikan rassolnik dalam tin bertahan lama dalam simpanan, disyorkan untuk mematuhi teknologi penyediaan yang betul.

Resipi klasik

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut: beras (1 kilogram), timun segar (2 kilogram), 100 mililiter cuka, 5 tomato sederhana, bawang bersaiz sederhana masak dan tiga lobak merah sederhana. Dill dan pasli juga boleh ditambah secukup rasa. Mari kita lihat proses penyediaan:

• Pertama, anda perlu membilas beras dan kemudian rebus (dengan api sederhana selama 20-30 minit);
• timun dibasuh dengan air sejuk dan kemudian parut pada parutan kasar atau dipotong dengan pisau;
• tomato dibasuh, bertangkai, dan kemudian dipotong dengan teliti menjadi kiub kecil (jika anda tidak mempunyai tomato, pembalut pes tomato akan dilakukan);

• Seterusnya, lobak merah dan bawang dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil atau jalur;
• selepas ini anda perlu mencincang halus sayur-sayuran (pasli dan dill, disediakan secukup rasa);
• Pertama, goreng bawang (20 minit), kemudian masukkan ke dalam kuali dengan lobak merah (kukus selama 15 minit), dan akhirnya masukkan semua sayur-sayuran (kukus campuran selama satu jam).

Selepas memasukkan semua sayur-sayuran, tambahkan 100 gram garam dan 100 gram gula. Kacau sekali-sekala semasa mendidih untuk mengelakkan hangus. Akhir sekali, masukkan beras dan 100 mililiter cuka ke dalam pembalut. Kemudian, tuangkan campuran ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam.

Dengan jeruk

tutup sup jeruk untuk musim sejuk Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran jeruk. Untuk ini, sediakan: timun jeruk (1 kilogram), lobak merah (500 gram), tiga tomato sederhana, satu ulas bawang putih, lada (secukup rasa), herba, dan daun bay. Mari kita lihat proses penyediaan:

• Pertama, anda perlu mengupas tomato dan kemudian memotongnya menjadi beberapa kepingan kecil;
• Biji dan sekatan dikeluarkan dari lada, dan tangkai juga dikeluarkan (komponen dipotong menjadi kepingan kecil);
• sayur-sayuran, timun dan bawang putih perlu dicincang halus dan kemudian dituangkan ke dalam periuk untuk memasak;
• Air panas juga dituangkan di sini, dan kemudian sayur-sayuran yang tinggal dituangkan (campuran direbus selama 10 minit).

Pada peringkat akhir, herba, rempah, dan garam (secukup rasa) ditambah kepada rassolnik. Akhirnya, rassolnik dituangkan ke dalam balang dan kemudian dimeteraikan dengan penutup logam.

Berapa lama dan berapa lama penyediaan boleh disimpan dalam balang?

Selepas penyediaan, barangan dalam tin harus sejuk ke suhu bilik, selepas itu ia dipindahkan ke simpanan. Di sini, awetan boleh disimpan selama enam bulan hingga dua tahun, bergantung pada keadaan (suhu rendah, kelembapan tinggi, dan kekurangan cahaya). Jika syarat penyimpanan tidak dipenuhi, awetan mungkin rosak. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kursus pertama selama lebih daripada dua tahun.

Penambahan cuka juga mempengaruhi jangka hayat penyediaan, itulah sebabnya anda tidak boleh meninggalkan bahan ini semasa menyediakan hidangan.