Top 5 Resipi Terbaik untuk Acar Timun dalam Daun Anggur untuk Musim Sejuk

Memelihara sayur-sayuran adalah tradisi istimewa yang ada pada setiap keluarga. Pilihan yang agak luar biasa dan asli adalah memelihara timun dengan daun anggur untuk musim sejuk. Kaedah dan resipi untuk jenis pengawet ini agak mudah, tetapi mereka membuat tambahan yang indah untuk salad dan hidangan sampingan. Bahan-bahan lain boleh ditambah kepada kaedah pengawetan timun tradisional, meningkatkan rasa.

Kehalusan menyediakan timun dengan daun anggur

Perlu diperhatikan ciri penting: daun anggur dapat mengekalkan warna yang kaya dengan bahan utama secara maksimum semasa proses pemeliharaan, dan rasa produk siap kekal hampir tidak berubah. Bentuk yang mudah menyelubungi seluruh permukaan timun semasa pengetinan.

Terdapat juga beberapa resipi yang menarik dan pelbagai untuk memelihara timun aromatik: dengan penambahan cuka, asid sitrik, vodka, dan juga jus epal. Komponen anggur juga boleh digunakan sebagai asas untuk hidangan lain.

Keperluan untuk bahan utama

Sehelai daun anggur biasanya tumbuh sehingga 10 sentimeter panjang dan lebar. Oleh itu, timun mestilah lebih kurang saiznya. Timun pejal bersaiz kecil dan sederhana hendaklah rangup. Komponen anggur yang digunakan hendaklah utuh dan bebas daripada sebarang tanda rosak.

Sayuran utama perlu direndam selama beberapa jam sebelum pengetinan.

Juga, semasa pengetinan, anda memerlukan dill, cuka, lada sulah, gula halus, dan, jika dikehendaki, daun bay dan cengkih.

Kaedah untuk memetik timun dalam daun anggur

Sebelum menyediakan pengawet asli, sterilkan dan bersihkan bekas dengan teliti. Semua bekas kaca mesti dibasuh dengan larutan soda. Apabila menyediakan balang untuk pengedap, berhati-hati dengan penutupnya. Hasil hijau yang telah dibersihkan mesti dicelur sebelum disegel.

Dengan cuka

Penjerukan dengan cuka akan menambah variasi kepada penyediaan sayur-sayuran musim sejuk anda. Resipi ini membuat dua bekas 1.5 liter. bahan-bahan:

• 2 kilogram timun sederhana;
• daun anggur;
• 100 mililiter cuka;
• 50 gram garam.

Penyediaan: Bilas sayur-sayuran yang telah dibersihkan dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Kemudian, bungkus setiap timun dengan daun anggur yang telah dikupas. Letakkan timun yang dibalut dalam bekas steril dan isikan ke bahagian atas dengan air mendidih. Tutup dan biarkan selama 10 minit.

Tuangkan air garam ke dalam periuk, tambah garam, dan biarkan mendidih. Tuang semula adunan ke dalam balang. Lain kali, toskan cecair ke dalam periuk, tambah cuka, dan biarkan mendidih. Tuangkan perapan yang disediakan ke atas sayur-sayuran dan tutup balang.

Dengan vodka

Resipi dengan minuman beralkohol adalah simpanan amatur. Akibatnya timun keluar dengan rasa piquant rasa dan aroma.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• 30 timun bersaiz sederhana;
• kelopak anggur;
• herba segar;
• 6 helai daun currant;
• 3 daun bay;
• 4 kepala bawang putih;
• satu sudu besar garam;
• 2 sudu besar gula halus;
• 50 gram vodka;
• 5 sudu besar cuka.

Cara penyediaan: Sediakan komponen utama: bilas di bawah air untuk mengeluarkan sebarang kotoran dan potong batang pada kedua-dua hujungnya. Selepas beberapa saat, rendam anggur dalam air mendidih, kemudian segera pindahkan ke semangkuk air sejuk. Kemudian ulangi proses yang sama dengan daun anggur.

Letakkan semua bahan yang tinggal dalam botol steril. Balut timun dengan daun dan letakkan dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan dan biarkan curam selama 15 minit. Kemudian, toskan ke dalam bekas berasingan, masukkan garam dan gula halus. Didihkan dan tuangkan semula kandungan ke dalam balang. Akhir sekali, tambah cuka dan jumlah vodka yang ditentukan.

Dengan jus epal

Dipelihara dengan jus epal Ia memperoleh rasa manis, tetapi pada masa yang sama, ia mempunyai nota masam yang halus. Apa yang diperlukan oleh resipi:

• 2.5 kilogram timun sederhana;
• kelopak anggur;
• 50 gram garam dan gula halus;
• liter cecair;
• setengah gelas jus epal.

Penyediaan: Rebus daun bawang untuk meningkatkan rasa mereka. Proses ini melibatkan merendamkannya secara ringkas dalam air mendidih, kemudian dalam air ais. Balut setiap daun bawang dengan daun. Pindahkan daun bawang yang telah dibalut ke dalam balang dan perasakan dengan rempah seperti yang dikehendaki.

Kemudian tuangkan air mendidih ke atas kandungan botol dan biarkan mendidih selama 10 minit. Pindahkan ke kuali berasingan dan biarkan mendidih lagi. Tuangkan ke dalam bekas yang telah diisi dan tutup.

Acar timun dalam daun anggur

resepi mengawet sayur masin dalam daun anggur Satu-satunya perbezaan ialah perkadaran bahan yang ditambah semasa penyediaan. Kaedah ini menghasilkan jeruk yang kaya dan beraroma untuk musim sejuk. Perkara yang anda perlukan:

• 2.5 kilogram timun kecil;
• komponen anggur;
• 100 gram garam;
• satu sudu kecil asid sitrik;
• herba segar;
• 3 daun bay;
• 4 ulas bawang putih;
• lada panas.

Arahan penyediaan: Masukkan herba segar, rempah ratus, dan ulas bawang putih ke dalam botol pasteur. Balut sayur-sayuran yang disediakan dalam daun anggur dan masukkannya ke dalam botol yang telah diisi. Didihkan cecair dan tuangkan ke dalam semua bahan. Biarkan ia duduk sekurang-kurangnya setengah jam.

Kemudian, tuangkan air garam ke dalam periuk, perasakan dengan garam, dan tambah satu sudu pencuci mulut gula halus. Setelah mendidih, tuangkan semula ke dalam sayur. Kemudian tambah asid sitrik dan tutup botol.

Timun jeruk dengan anggur

Kaedah standard dan agak mudah untuk memelihara timun, sayuran yang popular. Walau bagaimanapun, kaedah ini memerlukan sentuhan kecil: daun anggur, yang sangat meningkatkan rasa jeruk.

bahan-bahan:

• 20 sayur-sayuran kecil;
• daun anggur;
• herba segar;
• 90 mililiter cuka;
• 30 gram garam;
• 50 gram gula halus;
• 5 ulas bawang putih.

Cara-cara: Rendam bahan utama dalam mangkuk berisi air batu. Kemudian, rebus selama beberapa saat dan sejukkan semula di bawah air sejuk. Keluarkan batang dari kedua-dua hujung dan bungkus sayur-sayuran di dalam daun. Letakkan herba, rempah ratus, dan ulas bawang putih di bahagian bawah bekas steril.

Kemudian padatkan produk yang dibalut dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tunggu 15 minit dan ulangi, tambah cuka dan garam. Tutup botol dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Jangka hayat dan peraturan penyimpanan untuk kosong

Jangka hayat produk sebahagian besarnya ditentukan oleh teknologi pembuatan dan resipi yang dipilih. Jika prosedur penyediaan asas diikuti, dan bekas dan penutup telah dipasteurisasi terlebih dahulu, maka produk jeruk ini boleh disimpan walaupun pada suhu bilik.

Biasanya, timun jeruk akan disimpan selama beberapa tahun, terutamanya jika cuka telah ditambah. Tanpa pengawet semulajadi, timun jeruk mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Dalam kes ini, botol akan memerlukan keadaan penyimpanan yang optimum—tempat yang sejuk dan gelap.