15 resipi untuk jeruk timun manis untuk musim sejuk

Memelihara timun jeruk manis untuk musim sejuk adalah pilihan snek yang unik dan asli yang, seperti versi klasik, mempunyai ramai peminat. Dimaniskan dengan perapan yang sesuai, sayur-sayuran menjadi pelengkap yang indah untuk hidangan daging, kentang, dan bijirin. Timun bukan sahaja lazat sebagai hidangan yang berdiri sendiri tetapi juga mesti ada dalam banyak salad.

Apa yang bagus tentang jeruk timun manis?

Berikut adalah beberapa sifat bermanfaat timun jeruk:

• pemeliharaan kebanyakan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat;
• sayur-sayuran kaya dengan cecair, yang memenuhi badan dengan oksigen;
• meningkatkan proses pencernaan, merangsang selera makan;
• mempunyai kesan pencahar ringan;
• meneutralkan kesan alkohol.

Apakah lauk yang boleh dihidangkan?

Dimaniskan dengan perapan manis, timun adalah tambahan yang bagus untuk hidangan:

• dari kentang goreng dengan bawang putih;
• soba dengan daging dan kuah;
• nasi lauk dan ikan.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Peraturan pemilihan:

1. Saiz kecil.
2. Kehadiran jerawat pada kulit, kekasaran.
3. Produk ini sukar disentuh dan berkulit nipis.
4. Kurang kepahitan.

Sebelum mengetin, sayuran direndam selama 3 jam.

Resipi timun manis yang paling lazat

Memelihara timun untuk musim sejuk termasuk pelbagai resipi, membolehkan anda memilih pilihan yang sesuai dengan citarasa dan masa memasak anda.

Versi klasik

Cara menyediakan penyediaan dari 1 kg sayur-sayuran:

1. Letakkan currant dan daun ceri, 4 ulas bawang putih, dill, lada dalam bekas dan isi dengan timun.
2. Didihkan air, tuangkan ke dalam bekas, dan tutup. Biarkan curam selama 25 minit. Untuk setiap liter air, anda memerlukan 1.5 sudu besar garam, 5 sudu besar gula dan 2 ulas.
3. Toskan cecair dari balang dan tuangkan perapan mendidih.
4. Tuangkan cuka.
5. Gulungkan bahan kerja.

Tanpa cuka

Mengira bahan untuk bekas 3 liter. Prosedur:

1. Letakkan 3 daun oak, 2 ulas bawang putih, 2 lada, 2 hirisan lobak merah, dan 2 jalur lada benggala dalam bekas. Potong timun menjadi kepingan.
2. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang selama 15 minit.
3. Toskan cecair dari bekas dan sediakan perapan. Untuk perapan, campurkan 4 sudu teh garam dan 8 sudu teh gula dalam 1.5 liter air.
4. Asid sitrik (1 sudu teh) ditambah ke dalam bekas dengan penyediaan, air garam dituangkan, dan penyediaan ditutup.

Resipi untuk timun manis dalam balang liter

Peringkat menggulung dalam bekas 1 liter:

1. Balang diisi dengan herba, bawang putih secukup rasa, dan kemudian timun.
2. Air mendidih dituangkan dan dibiarkan meresap selama 10 minit.
3. Air garam dikeringkan dan didihkan semula. Semasa masih mendidih, ia ditambah kepada campuran, dan cuka (1 sudu teh) ditambah.

Timun dihiris, jeruk dalam balang

Isi bahagian bawah dengan rempah, herba, dan bawang putih secukup rasa. Teratas bekas dengan hirisan timun. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan ia curam selama 1/6 jam. Kemudian toskan adunan. Masukkan gula pasir (1 sudu teh), garam (0.5 sudu teh), dan cuka (1 sudu besar).

Air garam panas dituangkan ke dalam bekas dan digulung.

Dalam perapan masam manis

Anda memerlukan bahan-bahan untuk bekas liter. Arah:

1. Payung dill, bawang kupas, bawang putih, lada, dan timun diletakkan di dalam bekas.
2. Perapan dibuat dan dihantar ke penyediaan.
3. Bekas disterilkan selama 1/6 jam sehingga sayur berubah warna.
4. Gulungkan bekas yang telah disterilkan.

Timun manis rangup

Resipi ringkas untuk timun seliter ini termasuk bahan-bahan yang diselaraskan dengan rasa. Adalah penting untuk mengekalkan perkadaran yang betul untuk pengisian.

Bahagian bawah kapal dilapisi dengan daun bay, dill, biji sawi, lada, daun currant, dan lobak pedas. Lobak merah dan bawang dicincang menjadi separuh cincin. Seterusnya datang sayur-sayuran.

Cecair dibawa ke mendidih, dituangkan ke dalam bekas selama 1/3 jam, kemudian dituangkan ke dalam mangkuk untuk menyediakan perapan. Satu lagi air mendidih dituangkan ke dalam bekas selama 1/6 jam.

Isinya terdiri daripada garam (1 sudu besar), pasir (200 g), dan cuka (200 ml), yang ditambah apabila air mendidih. Cecair itu disalirkan dari bekas, dan isinya dituangkan ke dalam. Bekas itu diskrukan.

Dengan asid sitrik

Letakkan lobak pedas, daun bay, bawang putih, lada, dan dill secukup rasa di bahagian bawah. Kemudian masukkan bahan utama.

Didihkan air dan biarkan ia curam selama 1/3 jam. Cecair itu kemudian dituangkan ke dalam bekas untuk menyediakan air garam yang diperbuat daripada 40 gram garam dan 150 gram pasir.

Asid sitrik (1 sudu teh) ditambah kepada air mendidih, perapan dikacau dan dituangkan ke dalam penyediaan.

Seterusnya, timun manis digulung.

Dengan mustard

Pengiraan untuk ramuan adalah berdasarkan 3 kg produk utama. Apa yang perlu dilakukan:

1. Larutkan 100 gram garam dan 60 gram pasir dalam air. Sebelum mendidih, masukkan daun salam, bunga cengkih, dan lada hitam secukup rasa.
2. Tuangkan pati cuka (130 ml), tambah biji sawi (1 sudu kecil), herba, dan bawang. Susun sayur.
3. Bahan perapan dicurahkan.

Resepi sedap menjilat jari

Isi untuk 3 liter:

• garam 5 sudu besar;
• pasir 9 sudu besar;
• cuka 300 ml.

Letakkan hirisan lobak merah, bawang, dan rempah dalam mangkuk. Letakkan bahan utama di atas.

Perapan dibuat. Isinya dituangkan ke dalam hidangan yang disediakan.

Dalam bahasa Bulgaria

Untuk penjerukan, resipi adalah untuk balang 1 liter. Masukkan bawang besar yang telah dikupas, rempah secukup rasa, dan timun. Isi balang dengan air mendidih selama 1/4 jam.

Perapan dibuat daripada 2 sudu teh garam dan 4 sudu teh gula. Apabila mereka telah dibubarkan, 4 sudu besar cuka ditambah. Cecair mendidih dipindahkan ke dalam bekas.

Resipi lazat dengan currant merah

Untuk acar timun, anda memerlukan bekas 1 liter. Isi dengan rempah dan perasa, kemudian atas dengan timun, ditaburi dengan 250 ml currant.

Isi bekas ke bahagian atas dengan air mendidih selama 1/6 jam. Untuk air garam, anda memerlukan 1 sudu teh garam, 1 sudu besar gula, daun currant, dan lada.

Cecair mendidih dituang ke dalam bekas dan adunan dipasteur selama 5 minit.

Timun manis dan masin untuk musim sejuk

Masukkan bahan utama, herba, bawang putih, dan rempah ke dalam bekas. Masukkan air panas. Selepas 1/4 jam, toskan dan gunakan sebagai inti. Tuangkan cecair ke dalam bekas dan tutup.

Timun manis dalam minyak untuk musim sejuk

Sayur-sayuran (4 kg) hendaklah dipotong menjadi cincin, dicampur dengan 250 g setiap mentega, gula, dan cuka, 100 g garam, bawang putih, dan lada hitam tanah. Ketepikan selama 3 jam.

Letakkan dalam bekas dan sterilkan selama 10 minit.

Tanpa pensterilan

Untuk satu botol 3 liter anda memerlukan 1.7 kg sayur-sayuran.

Masukkan timun dan herba. Masukkan air mendidih dan reneh selama 1/4 jam. Toskan dan perasakan secukup rasa.

Tambah 15 ml cuka ke dalam campuran garam dan gula (3:6 sudu besar). Tuangkan adunan ke dalam bekas, dan tutup acar.

Manis dan pedas

Bahan-bahannya berasaskan 2 kg timun. Arah:

1. Pertama, letakkan sayur-sayuran, bawang putih (5 ulas), ulas (3 pcs.), dan timun.
2. Kandungan balang dituangkan dengan air mendidih selama ¼ jam.
3. Cecair disalirkan dan air garam disediakan.
4. Isinya dituangkan ke dalam balang.

Berapa lama dan berapa lama untuk menyimpan persediaan?

Produk yang diawet disimpan di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Lebih baik makan penyediaan sebelum musim timun seterusnya.