7 Resipi Terbaik untuk Mengawet Pic dalam Sirap untuk Musim Sejuk

Sesetengah orang berpendapat pic hanya baik untuk dimakan segar, tetapi itu tidak benar. Mereka boleh digunakan untuk membuat pengawet yang lazat untuk musim sejuk. Selalunya, suri rumah menyediakan pic dalam sirap untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebelum berbuat demikian, adalah penting untuk membiasakan diri dengan spesifikasi hidangan ini.

Khusus untuk memelihara pic dalam sirap untuk musim sejuk

Sebelum anda menggulung gula-gula pic, anda perlu membiasakan diri dengan spesifik membuat penyediaan.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Pertama, anda perlu memilih dan menyediakan buah-buahan yang anda perlukan untuk memasak.

Bahan utama untuk pengetinan ialah pic. Adalah disyorkan untuk memilih pic masak.

Buah-buahan hijau tidak boleh digunakan, kerana ia boleh menjejaskan rasa secara negatif.

Buah pic yang dibeli perlu disediakan untuk pengetinan. Ia dicuci terlebih dahulu untuk mengeluarkan sebarang kotoran dan habuk yang mungkin terkumpul di permukaan. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan dan lubang dikeluarkan dari tengah. Sesetengah orang mengupas buah supaya produk yang disediakan tidak mempunyai rasa pahit.

Mensterilkan bekas

Memelihara makanan ringan memerlukan balang yang telah disterilkan terlebih dahulu. Oleh itu, adalah penting untuk membiasakan diri anda dengan proses pensterilan. Proses ini melibatkan beberapa langkah berurutan:

1. Pembersihan. Pertama, keluarkan sebarang kotoran dari bekas. Untuk melakukan ini, basuh mereka dalam air sejuk atau suam. Anda juga boleh menggunakan sabun atau agen pembersih lain.
2. Pembasmian kuman. Untuk mengeluarkan mikroorganisma yang tidak diingini dari balang, pembasmian kuman dilakukan. Ini melibatkan merawat permukaan dengan disinfektan khas.
3. Pensterilan. Untuk mensterilkan balang, isi periuk dengan air dan letakkan papan kayu di atasnya. Letakkan balang di atas papan, kemudian rebus cecair selama 15-20 minit. Proses ini mensterilkan balang.

Resipi untuk pic yang lazat dalam sirap

Terdapat tujuh resipi biasa yang boleh digunakan untuk menyediakan pembuka selera pic.

Cara klasik

Untuk menyediakan buah dalam sirap gula, ramai orang menggunakan resipi klasik. Ini memerlukan bahan khas:

• satu kilogram pic;
• satu setengah liter air;
• setengah kilogram gula;
• 10 ml asid sitrik.

Buah-buahan yang dipilih dihiris dan dimasukkan ke dalam balang steril. Air kemudiannya direbus dalam periuk, selepas itu air mendidih dituangkan ke dalam balang. Gula dan asid sitrik ditambah ke dalam balang yang diisi. Selepas ini, balang dibiarkan curam selama dua puluh lima minit dan ditutup dengan penutup yang disterilkan.

Bekas dengan makanan ringan yang disediakan dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

Mengetin pic tanpa gula

Sesetengah orang lebih suka makanan dalam tin tanpa gula tambahan. Resipi ini kurang manis daripada yang klasik. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan:

• 800-900 gram buah;
• asid sitrik;
• satu liter air.

Buah pic dipotong, dikupas dan diadu. Potongan pic kemudian diletakkan di bahagian bawah balang. Kuali kemudiannya diisi dengan air dan direbus selama 5-10 minit. Cecair rebus dituangkan ke dalam bekas, dibiarkan curam selama 5-6 minit, toskan, rebus semula, dan tuangkan semula ke dalam balang.

Kami mengekalkan buah-buahan dalam jus mereka sendiri.

Untuk menyediakan hidangan berperisa, anda perlu mengekalkan buah dalam jusnya sendiri. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua kilogram buah;
• 300 gram gula tepung;
• dua setengah liter air yang disucikan.

Sebelum memasak, kupas setiap buah. Untuk melakukan ini, buat potongan silang dan letakkan buah dalam air panas selama lima minit. Kemudian, potong pic separuh, pindahkannya ke balang pengetinan, dan taburkan dengan gula. Selepas 1-2 jam, apabila mereka mula mengeluarkan jus, anda boleh menambah sedikit air mendidih.

Dengan tulang

Selalunya, suri rumah memutuskan untuk membuat pengawet dengan benih. Dalam kes ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah sama seperti yang digunakan untuk resipi klasik.

Sebelum menutup buah, cuci bersih dan kupas buahnya. Kemudian, pindahkan seluruh buah ke dalam balang steril. Gula ditambah ke dalam balang yang diisi, selepas itu buah dibiarkan curam selama 2-4 jam. Kemudian, isi balang dengan air mendidih dan tutup penutupnya. Sebelum menyimpan buah yang disediakan di dalam bilik bawah tanah, ia dibiarkan curam selama seminggu pada suhu bilik.

Kaedah penyediaan adalah sama seperti yang dibeli di kedai.

Kadang-kadang suri rumah teringin nak tin pic untuk rasa macam beli kedai. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 800 mililiter air;
• kilogram buah;
• 450 gram gula;
• 10-15 mililiter asid sitrik.

Setiap pic dikupas dengan teliti. Untuk melakukan ini, buah dicelup dalam cecair sejuk dan panas selama 5 saat. Kemudian, potong terbuka untuk mengeluarkan lubang. Setelah semua pic berada di dalam balang, isikannya dengan air mendidih. Selepas 10 minit, toskan air mendidih, biarkan ia mendidih semula, dan kembalikan ke dalam balang.

Tanpa pensterilan

Untuk menyediakan pic tanpa pensterilan, anda memerlukan bahan berikut:

• dua kilogram pic;
• 400-600 gram gula tepung;
• 1-2 liter air;
• 2-3 sudu teh asid sitrik.

Untuk membuat hidangan ini, gunakan buah-buahan kering dan bersih. Menggunakan pisau tajam, keluarkan lubang. Kemudian, buah-buahan yang dibelah dua dimasukkan ke dalam balang untuk pengetinan. Air diisi ke dalam periuk, didihkan, dan dituangkan ke dalam balang. Selepas setengah jam, air disalirkan, dicampur dengan asid sitrik dan gula. Ia direbus semula dan dituangkan ke dalam balang.

Resipi ringkas untuk hirisan

Untuk membuat pembuka selera ini dalam bentuk baji, anda memerlukan bahan yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Sebelum menghiris buah, kupas. Ini dilakukan dengan pisau tajam dan tajam. Kulitnya diangkat dengan berhati-hati dengan bilah, kemudian dikupas dengan tangan. Kemudian, potong buah dan letakkan separuh pic dalam bekas kaca.

Sebaik sahaja anda telah menyediakan buah, anda boleh mula mendidihkan cecair. Anda boleh merebusnya dalam periuk biasa atau cerek. Kemudian, tuangkan air mendidih ke dalam balang yang telah diisi. Selepas setengah jam, toskan air dan jus pic dan rebus lagi. Cecair yang direbus semula kemudian dituangkan ke dalam balang dan ditinkan.

Jangka hayat dan ciri penyimpanan makanan dalam tin

Adalah disyorkan untuk memahami keadaan penyimpanan yang betul untuk snek pic dalam tin terlebih dahulu. Jika awetan ditinkan dalam bekas steril, ia juga boleh disimpan pada suhu bilik. Di bawah keadaan ini, awetan akan kekal segar sehingga lapan belas bulan.

Semasa menyimpan barang dalam tin, pastikan ia tidak terdedah kepada cahaya matahari. Oleh itu, pakar mengesyorkan memilih tempat gelap untuk memelihara barangan dalam tin. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah sesuai.

Pic dengan lubang tidak bertahan lebih lama daripada setahun dan oleh itu perlu dimakan dengan cepat.

Kesimpulan

Pic dalam sirap dianggap sebagai snek musim sejuk yang popular. Walau bagaimanapun, sebelum anda menyediakannya, anda harus membiasakan diri dengan resipi dan petua untuk membuat pengawetan buah ini.