Resipi yang paling lazat untuk membuat jem quince untuk musim sejuk, dalam kepingan dan keseluruhan

Untuk membuat jem musim sejuk yang lazat daripada quince masak, ingat bahawa musim masak untuk buah ini ialah Ogos-Oktober. Quince mempunyai rasa yang mengingatkan kedua-dua epal dan pir. Ia adalah salah satu buah yang memerlukan memasak, tetapi mujurlah, quince boleh digunakan untuk mencipta pelbagai hidangan masakan. Ia menjadikan jem yang sangat baik.

Ciri-ciri membuat jem quince

Perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila anda mempunyai beberapa baldi quince segar di rumah ialah membuat jem yang lazat untuk musim sejuk. Varieti buah ini yang paling manis dan lazat ialah quince Portugis. Setelah dibawa masuk ke dalam rumah, buah ini memerlukan memasak hampir segera.

Jika quince mempunyai kulit yang tebal seperti bulu, ia harus dikeluarkan sebelum dimasak. Ia juga idea yang baik untuk menggunakan pisau tajam, kerana buah quince agak keras. Kulit boleh digunakan untuk membuat sirap, yang perlu ditambah kepada buah yang dikupas, dan kulitnya dibuang.

Perlu diketahui: anda perlu mengeluarkan benih dari quince, kerana ia mengandungi bahan beracun.

Bagaimana untuk memilih quince untuk jem

Sebagai tambahan kepada varieti Portugis yang manis, terdapat quince Jepun, Cina, dan Bengal, yang jarang berlaku di Rusia. Di pasar atau di rumah, pilih buah-buahan dengan warna yang paling terang dan terang. Seharusnya tiada penyok, bintik, atau kecacatan lain.

Buahnya harus sederhana keras, bukan keras batu. Quince masak mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Jika anda menyejukkan quince yang belum masak untuk seketika, ia akan masak dan menjadi lebih lembut.

Bagaimana untuk membuat jem quince dengan lemon?

Jika anda menyediakan jem quince dengan lemon mengikut semua peraturan dan cadangan, rasanya akan benar-benar menggoda. Untuk membuat jem yang lazat ini, anda memerlukan 6 kilogram quince, jumlah gula pasir yang sama, 4 biji lemon dan setengah liter air. Ia juga perlu diperhatikan bahawa jem akan mengambil masa 4 hari untuk dimasak.

Kaedah penyediaan:

1. Kupas buahnya, keluarkan kulit dan bijinya, dan potong dahulu menjadi empat, kemudian menjadi kepingan selebar 1 sentimeter.
2. Tuangkan air ke dalam besen tembaga dan letakkan di atas dapur. Pukul gula secara beransur-ansur sehingga ia larut sepenuhnya. Kacau sentiasa sehingga cecair bertukar menjadi sirap. Kini anda boleh menambah hirisan quince dan gaul sebati. Tutup buah bersalut gula dengan tudung atau tuala. Letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 24 jam.
3. Keluarkan hirisan buah dari mangkuk dan letakkan sirap di atas dapur. Ulangi prosedur yang sama seperti sebelumnya dan biarkan selama 24 jam.
4. Keesokan harinya, anda perlu memotong lemon menjadi kepingan 1 sentimeter, mengeluarkan bijinya.
5. Keluarkan quince dari sirap sekali lagi, biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan hirisan dan buah sitrus lagi. Kacau dan biarkan di tempat yang gelap selama 24 jam.
6. Keesokan harinya, letakkan jem di atas api perlahan dan biarkan mendidih. Proses mereneh perlu mengambil masa setengah jam.
7. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Anda juga boleh terbalikkan balang dan bungkusnya dalam selimut.

Resipi jem quince dengan hirisan

Resipi cepat dan mudah untuk jem quince ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai masa untuk jem empat hari. Anda memerlukan kira-kira satu kilogram quince yang masak dan wangi, jumlah gula yang sama dan satu gelas air bersih.

Resipi:

1. Quince, dipotong menjadi kepingan, hendaklah dicelur dengan air selama setengah jam.
2. Tuangkan infusi buah ke dalam periuk, panaskan, dan biarkan mendidih. Masukkan gula secara beransur-ansur dan kacau sehingga cecair bertukar menjadi sirap.
3. Letakkan kepingan quince dalam sirap. Adalah disyorkan untuk membiarkan jem di tempat yang sejuk dan gelap selama 24 jam, kemudian rebus selama setengah jam dan tutup dalam balang. Sebagai alternatif, anda boleh merebus jem dengan segera dan menutupnya.

Dalam multicooker

Quince yang dimasak dalam periuk perlahan akan membuat jem musim sejuk yang indah jika anda mengikuti resipi mudah dan mudah ini:

1. Kupas dan buang satu kilogram quince dan potong menjadi kepingan. Letakkan kepingan dalam periuk dan taburkan dengan 1 kilogram gula. Kacau dan biarkan di tempat yang sejuk selama 12 jam, sehingga buah mengeluarkan jusnya.
2. Letakkan kepingan dan jus dalam periuk perlahan. Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menetapkan tetapan "bakar" selama 30-40 minit. Setelah jem siap, anda boleh rebus lagi selama 20 minit lagi.
3. Jem siap hendaklah digulung ke dalam balang atau dihidangkan segera sebagai pencuci mulut.

Dengan walnut

Resipi masakan luar biasa yang pasti akan dihargai oleh rakan dan keluarga anda. Jem ini mempunyai aroma nutty-quince yang menyenangkan dan sukar untuk ditolak. Untuk resipi, anda memerlukan 1 kilogram quince, 800 gram gula pasir, 1 cawan air, 60 gram walnut dan satu paket ekstrak vanila.

Penyediaan:

1. Setelah buah dihiris dan sirap siap, gaul sebati dan rebus selama 20 minit. Biarkan jem curam selama 12 jam. Kemudian rebus lagi.
2. Potong walnut menjadi kepingan kecil. Tambah mereka ke jem quince bersama-sama dengan sebungkus gula vanila. Campurkan dengan teliti dan reneh selama 15 minit. Bahagikan jem ke dalam balang dan tutup.

Dengan oren

Quince berpasangan cantik dengan buah sitrus. Resipi jem quince dengan oren ini akan menaikkan semangat anda walaupun pada hari musim luruh atau musim sejuk yang paling suram. Anda memerlukan 2 kilogram quince, 1 oren besar yang masak, 1 kilogram gula dan 1 sudu besar kayu manis yang dikisar.

Resipi:

1. Campurkan quince yang dihiris dengan oren, dicincang melalui penggiling daging. Masukkan gula, gaul rata, dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 2-3 jam untuk mengeluarkan jus.
2. Letakkan buah dan jus dalam periuk dan letakkan di atas api perlahan, biarkan mendidih, dan reneh selama 40 minit. Masukkan kayu manis ke dalam jem dan reneh selama 10 minit lagi.
3. Edarkan jem ke dalam balang steril dan gulungkan penutupnya.

Dengan epal

Quince dan epal adalah gabungan perisa yang sempurna. Jem yang diperbuat daripada buah-buahan ini bukan sahaja tidak dapat dilupakan dalam aromanya tetapi juga sangat lazat. Untuk membuat pencuci mulut ini, anda memerlukan: 1 kilogram quince masak, 500 gram epal, 1 cawan air dan 1 kilogram gula.

Penyediaan:

1. Basuh semua buah, kupas dan potong, dan potong menjadi kepingan.
2. Satukan epal dengan quince dan taburkan dengan gula. Biarkan selama 4-5 jam sehingga jus muncul.
3. Letakkan jem pada api perlahan, tambah air dan masak selama sejam.
4. Buah dalam jem siap harus lembut. Gulung ke dalam balang.

Ciri Penyimpanan

Untuk mengekalkan semua sifat berfaedah jem quince sepanjang musim luruh dan musim sejuk, adalah disyorkan untuk menyimpan balang di tempat yang gelap jauh dari cahaya matahari. Suhu yang ideal ialah 10-15 darjah Celsius. Anda boleh menyimpan jem di dalam bilik bawah tanah, peti sejuk, atau kabinet pengetinan khas.

Penting: jika jem telah menjadi manisan, disyorkan untuk menambah 1-2 sudu air kepadanya.

Anda juga boleh meletakkan balang dalam periuk air sejuk dan panaskan sedikit. Kemudian keluarkan balang dari air dan tutupnya dengan penutup bersih.

Kesimpulan

Cuba buat makanan istimewa seperti jem quince untuk mengejutkan keluarga anda semasa bercuti atau hanya untuk minum teh. Tiada siapa yang akan dapat menahan rasa dan aroma unik quince!