2 resipi teratas untuk membuat jem pir dan biji popi untuk musim sejuk

Pada musim panas, selepas pir jatuh, suri rumah berfikir tentang cara memelihara hasil tuaian. Mereka menyediakan kolak, jem, puri, dan jus. Mereka yang suka pencuci mulut asli yang luar biasa akan menyukai jem biji popi pir. Pencuci mulut ini cepat dan mudah dibuat, namun kelihatan luar biasa, menarik dan canggih. Perlu belajar cara membuat jem pir berbintik-bintik terlebih dahulu.

Kerumitan membuat jem biji pir-poppy

Hidangan aromatik dan lazat ini diperbuat daripada buah-buahan yang masak, tidak reput dan tidak bercacat. Pear dalam pelbagai jenis dan saiz boleh digunakan, tetapi jem yang paling lazat berasal dari pear yang lembut dan berair.

Buah-buahan hendaklah seragam masak untuk mengelakkan kepingan kurang masak dan jem akan lebih seragam. Biji popi harus boleh dimakan, dijual dalam bungkusan.

Sediakan biji popia dan buah-buahan

Kupas pir; jika kulitnya keras, keluarkan dengan pisau. Jika kulit lembut dan bebas daripada bintik-bintik gelap, kerosakan atau noda besar, biarkan ia menyala. Taburkan buah yang dihiris dengan asid sitrik dan gula pasir.

Perkadaran gula bergantung pada kemanisan buah itu sendiri dan keutamaan peribadi. Pear manis memerlukan 300-350 g gula setiap 1 kg buah. Buah masam dan belum masak dicampur dengan jumlah gula pasir yang lebih besar.

Sebelum memasak, biji popia hendaklah dibakar dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu tanpa menambah minyak selama 30-40 saat dengan api sederhana. Ini adalah perlu untuk melepaskan aroma mereka.

Bahan tambahan

Untuk menambah sentuhan yang lebih berperisa, gunakan lemon, oren atau buah sitrus yang lain. Mereka yang suka rempah tambah vanila, kayu manis, dan pudina. Pear juga boleh digabungkan dengan buah-buahan dan beri lain, seperti plum ceri, anggur, dan epal.

Menyediakan bekas untuk pemeliharaan

Setiap bekas dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu. Sudu kayu untuk mengacau jem juga tertakluk kepada rawatan - ia dituangkan dengan air mendidih. Balang disterilkan di dalam ketuhar, gelombang mikro atau menggunakan mandian wap.

Untuk kebolehpercayaan yang lebih baik dan penyimpanan jangka panjang, sterilkan bekas yang diisi dalam besen air. Letakkan balang dalam besen yang dialas dengan tuala wafel dan isi dengan air. Sterilkan bekas dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Arahan memasak langkah demi langkah

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang manis, berair, menarik, perlu mengikuti semua peringkat penyediaan.

Resipi tradisional

Tidak mustahil untuk membuat jem pir tanpa:

• pir 750 g;
• gula 200 g;
• biji popi 1 sudu besar;
• 1 sudu besar jus lemon

Penyediaan langkah demi langkah:

• Buah-buahan dicuci, dipotong menjadi kepingan, ditaburi jus lemon dan ditaburkan dengan gula pasir.
• Kandungan kuali dibiarkan selama 2-2.5 jam untuk mengeluarkan jus dan melarutkan gula pasir.
• Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur, biarkan mendidih, dan reneh selama 20-25 minit. Adalah penting untuk mengeluarkan sebarang buih secara berkala.
• Separuh daripada jisim buah dicincang dengan pengisar.
• Biji popia digoreng dalam kuali kering dan dihancurkan dengan lesung.

Seterusnya, kembalikan bekas ke dapur, campurkan dalam biji popia, dan reneh selama 10-15 minit. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Pelbagai biji popi dengan lemon dan pir

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan seperti:

• pir 1 kg;
• gula 300 g;
• lemon 1 pc.;
• 1 sudu besar biji popia

Urutan memasak:

• Buah-buahan dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
• Basuh lemon, potong dan perahkan jusnya. Tutup pir dengan gula pasir, tuangkan jus lemon, dan biarkan ia curam selama 1 jam.
• Pindahkan campuran buah ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Masak adunan selama 20-25 minit dengan api perlahan, keluarkan buih secara berkala.
• Biji popia digoreng, dan separuh daripada jisim buah dicincang menggunakan pengisar.

Tuangkan puri yang telah dihancurkan ke dalam bancuhan pear yang tinggal dan campurkan dengan biji popi. Letakkan periuk di atas dapur, reneh selama 20-30 minit, kemudian tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Petua dan petua untuk membuat jem pir dan biji popia

Untuk memberikan pengawet rasa yang halus, kupas pir. Blanch mereka dan kemudian letakkannya dalam air sejuk. Kulit yang keras mesti dibuang. Untuk mengisar buah yang dicelur, gunakan pengisar atau pengisar daging.

Peraturan untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Jika semua arahan penyediaan telah dipatuhi, barangan tin boleh disimpan pada suhu bilik. Tempat yang gelap dan sejuk seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah akan membantu memanjangkan jangka hayatnya.

Makanan istimewa pir mengekalkan rasa selama 2-2.5 tahun.