TOP 14 resipi untuk membuat zucchini dan jem oren untuk musim sejuk

Anda sentiasa boleh mengejutkan orang ramai dengan pengawet anda, menggunakan kaedah memasak yang luar biasa. Sesetengah sayur-sayuran digunakan bukan sahaja untuk penjerukan dan perapan, tetapi juga dalam pencuci mulut manis. Bagaimanakah anda boleh menahan diri daripada menikmati zucchini dan jem oren, yang rasanya seperti buah-buahan eksotik seperti nanas?

Ciri-ciri rasa jem

Zucchini sendiri dianggap hambar. Hanya dengan menggandingkannya dengan makanan pedas, buah-buahan dengan kepahitan yang berbeza, atau buah-buahan yang mengandungi keasidan anda boleh mencipta pengawet musim sejuk yang unik.

Memasak pulpa zucchini dengan gula adalah mudah kerana ia mengandungi banyak kelembapan, jadi anda tidak perlu menambah air.

Selain oren, epal dan aprikot kering boleh meningkatkan rasa labu. Rempah yang ditambahkan pada jem termasuk kayu manis dan akar halia. Apa yang perlu ditambah kepada sirap semasa memasak ditentukan mengikut keutamaan masakan seseorang.

Memilih dan menyediakan bahan

Sebelum membuat jem:

• kupas zucchini dan keluarkan benih;
• potong pulpa menjadi kiub atau masukkannya melalui penggiling daging, bergantung pada resipi;
• gula diambil dalam nisbah 1: 1 kepada jumlah pulpa labu yang disediakan;
• 1-2 oren setiap zucchini sudah memadai.

Anda boleh menggunakan buah sitrus yang dikupas atau dengan kulit dan kulitnya.

Menyediakan bekas

Untuk menyimpan jem zucchini, gunakan bekas kaca dengan kapasiti 0.5-0.7 liter. Balang hendaklah dibasuh dengan baik dengan baking soda. Selepas membilas di bawah air yang mengalir, mensterilkan bekas di dalam ketuhar atau di atas wap adalah disyorkan. Pengedap adalah perlu jika disimpan di dalam rumah. Simpan dengan baik di bawah penutup nilon. zucchini dan jem oren di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah.

Resipi lazat dan terbukti untuk jem zucchini-oren

Apabila memilih pencuci mulut musim sejuk, pertimbangkan bagaimana keluarga anda akan menyukainya. Sebaiknya mulakan dengan resipi klasik yang hanya menggunakan labu dan buah sitrus.

Versi klasik memasak menggunakan penggiling daging

Gunakan pengisar daging atau parut untuk mengisar pulpa zucchini. Sama ada cara, pulpa yang terhasil mestilah pes. Sekarang taburkannya dengan gula dan sejukkan selama 4 jam. Kacau sirap zucchini yang dihasilkan dan biarkan mendidih.

Sekarang anda perlu mengeluarkan kuali dari api dan biarkan ia sejuk.

Sementara itu, tuangkan air mendidih ke atas kepingan oren, kupasnya dengan nipis, tinggalkan semangat. Kisar oren dalam penggiling daging, buang bijinya. Tuangkan campuran oren ke dalam zucchini dan letakkan di atas api sederhana.

Rebus, kemudian sejuk selama 4 jam. Prosedur ini diulang dua kali lagi.

Cara cepat dalam periuk perlahan

Jem yang dibuat dalam periuk perlahan ternyata pekat dan berperisa, dan ia mengambil masa yang minimum.

Pertama, letakkan zucchini, dipotong menjadi kiub 1 x 1 cm, dikupas dan dibiji, ke dalam mangkuk pengisar. Perah tiga oren dan setengah limau. Parut semangat dan campurkan dengan jus sitrus dalam mangkuk.

Pertama, rebus kepingan zucchini dengan gula dalam periuk perlahan. Apabila gula telah larut, tuangkan campuran oren-lemon.

Tetapkan haba kepada "Stewing." Selepas 2 jam, jem akan masak sepenuhnya.

Dengan kepingan lemon

Kiub daging zucchini dan taburkan dengan gula. Selepas 4-5 jam, mula masak, kacau. Setelah mendidih, reneh selama setengah jam. Kupas lemon, buang biji dan selaputnya. Potong limau nipis, kemudian celupkan ke dalam jem. Kacau dan reneh selama 30 minit lagi.

Dalam jus nanas

Sediakan sirap menggunakan jus nanas sebagai asas. Untuk setiap 100 ml jus, tambahkan secawan gula. Perahkan jus oren ke dalam sirap. Gabungan jus oren dan nanas menjadikan pencuci mulut yang lazat. Rebus sirap dan masukkan kiub zucchini. Masak hingga pekat.

Dengan rempah ratus

Jem zucchini akan menjadi lebih lazat jika anda menambah beberapa rempah. Berikut ialah arahan langkah demi langkah untuk membuat makanan istimewa ini:

1. Sirap dimasak daripada 1 kilogram gula.
2. Potong zucchini menjadi kiub.
3. Mereka menambah kepingan oren atau limau tanpa biji dan membran.
4. Apa yang tinggal ialah menambah 1-2 ulas, setengah sudu teh kayu manis, dan bunga lawang.
5. Letakkan campuran zucchini-sitrus dengan rempah ke dalam sirap, rebus selama 10 minit dan ketepikan.

Anda perlu merebus jem 3 kali selama beberapa minit, berehat selama 5-6 jam.

Resepi Jem Kayu Manis Pedas

Pencuci mulut dengan zucchini dan oren ternyata menarik apabila anda menambah batang kayu manis. Reneh selama 40 minit selepas mendidih. Tuangkan hidangan panas ke dalam balang.

Dengan halia

Untuk setiap kilogram zucchini, anda memerlukan 50 gram akar halia. Kupas dan parut.

Buat jem seperti biasa menggunakan kepingan labu. Setelah mendidih, ketepikan. Masukkan kulit oren dan pulpa cincang. Rebus selama 5 minit, kemudian sejuk. Semasa rehat akhir, masukkan serbuk halia. Didihkan dan reneh selama 10 minit.

Resipi luar biasa dengan physalis

Beri Physalis terdapat dalam pelbagai perisa. Pelbagai strawberi adalah yang terbaik. Buah beri yang dihiris dicelup ke dalam sirap yang dibuat dengan gula dan zucchini bersama dengan pulpa oren. Sebaiknya simpan dalam peti sejuk selama 5 jam untuk membolehkan semua bahan meresap dengan rasa manis.

Selepas mendidih, simpan dengan api perlahan selama setengah jam hingga 40 minit.

Dengan kepingan labu

Anda boleh menggunakan labu, bukan hanya zucchini, untuk membuat jem. Gunakan jenis labu yang manis. Gunakan bilangan kiub labu yang sama dengan zucchini. Gunakan nisbah 1:1 gula. Rebus labu terlebih dahulu, kemudian masukkan kulit oren dan pulpa, parut atau kisar.

"Yantarnoye" dengan aprikot kering

Satu pencuci mulut yang lazat dan cantik harus dibuat dengan aprikot kering. Aprikot kering akan memberikan hidangan warna ambar yang terang. Untuk satu kilogram zucchini, anda memerlukan:

• 800 gram gula;
• 1 oren dikupas;
• 200-300 gram aprikot kering.

Buah-buahan kering dicuci dan kemudian dibakar dengan air mendidih. Beri dipotong menjadi jalur. Jeruk itu dikisar.

Kiub zucchini muda ditutup dengan gula. Apabila jus telah dikeluarkan, reneh selama 15 minit. Masukkan campuran oren dan aprikot kering ke dalam kuali. Masak sehingga pencuci mulut siap.

Dengan kismis dan epal masam

Selepas sirap zucchini mendidih, masukkan kismis yang telah dibasuh. Epal masam dikupas dan dibiji, dipotong dadu, dan dimasukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain.

Anda perlu memasaknya dalam 3 peringkat, mendidih selama 5-7 minit dan berehat selama 6 jam.

Dengan kacang

Jika anda ingin membuat hidangan musim sejuk yang unik dengan zucchini, tambah kacang. Walnut adalah yang terbaik. Kupas dan potong menjadi kepingan. Badam juga disyorkan. Rebus campuran dalam empat peringkat, biarkan mendidih dan kemudian biarkan ia mendidih selama 5 jam. Ini akan membolehkan kacang meresap dalam sirap, menjadikan jem itu lazat.

Dengan pisang

Untuk 2 kilogram zucchini, anda memerlukan 4 pisang. Kupas dan potong dadu zucchini. Taburkan dengan gula. Selepas 2 jam, jus akan muncul. Kacau bahan di atas api. Bila dah mendidih, kecilkan api. Tuangkan jus 2 oren bersama dengan kulit parut. Anda boleh menambah kayu manis atau vanila. Masak selama 40-50 minit.

Resepi sedap menjilat jari

Anda boleh membuat jem dengan mudah menggunakan 2 kilogram labu. Ini boleh menjadi zucchini atau skuasy. Mereka boleh dihiris atau dicincang. Untuk labu muda, gunakan parut. Masukkan kepingan kecil oren, diperah atau dikupas, ke dalam sayur-sayuran. Selepas tabur bahan dengan gula, biarkan semalaman.

Pada waktu pagi, kacau dan masak dengan api perlahan selepas mendidih selama 50 minit.

Keadaan penyimpanan dan tempoh untuk kosong

Untuk penyimpanan jangka panjang, pengawet hendaklah dimeteraikan dan disimpan di tempat yang sejuk. Elakkan menyimpan jem di tempat yang hangat atau di bawah cahaya matahari langsung. Sebaik sahaja dibuka, sebaiknya makan jem dengan segera, dalam masa 24 jam.