3 Resipi Terbaik untuk Membuat Jem Apricot Pitted Lima Minit untuk Musim Sejuk

Jem yang lazat, cantik, berwarna ambar ini diperbuat daripada aprikot pejal, tanpa lubang yang menjengkelkan, cepat dan mudah disediakan, dan berhak dipanggil "Lima Minit." Akibatnya, buah tidak terlalu masak, kekal utuh, dan kelihatan cantik dalam sirap pekat dan jernih. Jem ini menjadikan pengisian yang menarik untuk semua jenis barangan bakar, kuih-muih dan ais krim, atau ia juga boleh menjadi pencuci mulut yang tersendiri.

Spesifik membuat jem aprikot "Lima Minit" untuk musim sejuk

Ciri unik jem ini ialah pelbagai peringkat memasak dan rehat di antara mereka. Untuk melakukan ini, mula-mula taburkan aprikot dengan gula, keluarkan semua lubang, dan biarkan mereka duduk semalaman untuk mengeluarkan jusnya. Kaedah ini menghasilkan jem yang sangat cantik, dengan sirap jernih dan hirisan aprikot berwarna ambar keseluruhan.

Keanehan pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Pilih hanya buah-buahan yang masak, pejal, cantik dan padat—tetapi ia tidak sepatutnya lembut, rosak atau busuk. Sebelum memasak, basuh dengan teliti, keringkan dengan tuala, dan potong atau pecahkan separuh.

Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk memulakan proses?

Semua balang dan penutup mesti dibasuh dengan teliti dan kemudian disterilkan. Ini boleh dilakukan dengan mengukusnya di atas periuk air mendidih, dalam pengukus atau gelombang mikro, atau dengan memanaskannya dalam ketuhar atas dapur. Penyediaan bekas dengan betul adalah penting - ia membolehkan anda menyimpan simpanan anda untuk masa yang lama tanpa rosak sebelum waktunya.

Bagaimana dengan cepat memasak jem aprikot 5 minit di rumah

Untuk menyediakan jem yang lazat, sihat dan berperisa dengan cepat, anda perlu mengikut resipi dengan tepat. Ia tidak rumit sama sekali – pada asasnya, anda menukar beberapa tempoh memasak selama 5 minit dengan rehat yang singkat di antaranya.

Resipi klasik tanpa biji

Dengan resipi yang mudah, cuba dan benar ini, tukang masak yang baru boleh membuat jem aprikot yang lazat dengan mudah. Anda perlukan:

• aprikot - 1.5 kilogram;
• gula - 1.5 kilogram;
• asid sitrik - 1/2 sudu teh.

Penyediaan:

1. Buah-buahan disusun, membuang mana-mana yang rosak, busuk atau berkedut, dibasuh dengan bersih dan dikeringkan menggunakan kain atau tuala kertas.
2. Sekarang keluarkan semua lubang dari buah dan letakkannya dalam periuk memasak dengan lubang menghadap ke bawah. Setiap lapisan aprikot ditaburkan dengan gula, dan kemudian penyediaannya dibiarkan semalaman untuk membolehkan buah mengeluarkan jusnya.
3. Keesokan harinya, letakkan kuali di atas dapur dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, reneh selama 5 minit, kemudian keluarkan dari dapur dan biarkan selama 20-30 minit. Ulangi proses ini dua kali lagi.
4. Pada akhir memasak, biarkan jem duduk di dalam kuali selama 15-20 minit lagi dan tuangkan panas ke dalam balang yang disediakan.

Pilihan dengan tulang

Jem ini dibezakan oleh keasliannya, rasa buah yang kaya dan aroma yang tebal, itulah sebabnya ia sering dipanggil "diraja".

1. Buah aprikot - 2.5 kilogram.
2. Air - 500 mililiter.
3. Gula pasir - 1.5 kilogram.

Penyediaan:

1. Aprikot dibasuh, dikeringkan, dan kemudian lubang-lubang itu diperah dengan teliti, cuba mengekalkan integriti buah.
2. Sekarang lubang-lubang dipecahkan, biji dikeluarkan dan filem dikeluarkan daripadanya, dan kemudian biji diletakkan di dalam buah.
3. Kemudian, sirap dibuat daripada gula dan air, dan buahnya ditusuk dengan teliti di beberapa tempat dengan pencungkil gigi.
4. Aprikot dituangkan ke dalam kuali dengan sirap mendidih dan direbus selama 5 minit.
5. Kemudian biarkan campuran selama 2-3 jam dan ulangi prosedur memasak dua kali lagi.
6. Selepas itu, ia dituangkan ke dalam balang, yang digulung dan disimpan di lokasi simpanan tetap.

"Lima minit" diadu, menjadi dua

Jem aromatik yang lazat dengan ambar, hirisan aprikot yang menyelerakan ini mudah dibuat. Anda perlukan:

• aprikot - 2 kilogram;
• gula pasir - 1 kilogram.

Aprikot dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dibahagikan kepada separuh dan semua lubang dikeluarkan.

• Kemudian, bahagian buah diletakkan dalam periuk, taburkan setiap lapisan dengan gula. Campuran kemudian dibiarkan menjadi jus selama 10-12 jam (semalam).
• Sekarang letakkan adunan di atas dapur dan biarkan mendidih. Jumlah masa memasak ialah 15 minit (selang 3 5 minit, dengan rehat 20 minit di antaranya).
• Pada akhir memasak, jem dibiarkan berdiri seketika, dan kemudian dituangkan panas ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Penyimpanan selanjutnya

Jem ini menjalani rawatan haba dan dimeteraikan dalam balang yang disterilkan, jadi ia mempunyai jangka hayat yang agak lama, dengan syarat syarat yang betul dipenuhi. Ini harus sejuk (tetapi tidak membeku pada musim sejuk), kering, dan jauh dari cahaya matahari yang berterusan.

Ruang bawah tanah, peti sejuk rumah dan ruang bawah tanah adalah sesuai.

Dalam kes ini, ia tidak akan rosak sehingga 2 tahun. Jika disimpan dalam pantri rumah (pada suhu sehingga 24°C), jangka hayat adalah sehingga 1 tahun.