Resipi mudah untuk jem plum dan epal untuk musim sejuk, kaedah "Lima Minit".

Setiap tahun, selepas menuai, setiap tukang kebun tertanya-tanya bagaimana untuk mengekalkan hasil mereka dan hidangan apa yang perlu dibuat dengannya. Dalam kes ini, ia patut mempertimbangkan jem yang dibuat daripada epal taman dan plum. Pencuci mulut yang ringkas tetapi lazat ini sesuai untuk minum teh dan akan mengembalikan perasaan musim panas pada malam musim sejuk, memberikan rangsangan tenaga dan vitamin.

Ciri-ciri membuat jem epal-plum

Jem epal dan plum telah menjadi kegemaran ramai tukang masak berkat rasa yang unik. Pencuci mulut mempunyai rasa tart daripada epal, manakala plum memberikan nota manis dan berair. Oleh itu, adalah penting untuk memilih buah-buahan yang anda gunakan dengan berhati-hati.

Lebih baik menggunakan jenis epal masam (seperti White Naliv, Antonovka, Sharapai, atau Granny Smith). Mereka akan memberikan rasa tart kepada hidangan siap. Plum yang digunakan dalam resipi ini harus manis, besar, dan masak.

Sebaik-baiknya gunakan periuk enamel besar untuk memasak—ia menghalang bahan daripada teroksida. Jika anda tidak mempunyai satu, kuali tembaga biasa akan sesuai.

Menyediakan bahan utama

Sebelum membuat jem, sediakan buah. Basuh epal dengan teliti, keluarkan kulit dan bahagian yang berulat. Kemudian potong buah menjadi empat (atau separuh jika epal kecil) dan keluarkan inti.

Plum juga perlu dibasuh dengan teliti, mana-mana kawasan busuk atau rosak harus dipotong dengan pisau, dan plum harus dipotong separuh. Lubang-lubang harus dikeluarkan.

Kaedah untuk membuat jem epal dan plum

Hari ini, terdapat banyak resipi untuk jem epal-plum. Mereka berbeza dalam bahan yang digunakan, kuantitinya, dan masa memasak. Tetapi tidak kira resipi yang anda pilih, anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan lazat.

Resipi yang mudah

Kaedah ini menggunakan bahan-bahan minimum, tetapi rasa tetap sama lembut dan menyenangkan.

Komponen yang diperlukan:

• epal yang dikupas - 900 gram;
• plum - 500 gram;
• gula - 1 kilogram.

Peringkat memasak:

1. Potong suku epal menjadi kepingan kecil.
2. Satukan bahan dan kacau.
3. Biarkan campuran selama empat jam. Pada masa ini, buah akan mengeluarkan jusnya dan sedikit gula akan larut.
4. Letakkan bekas di atas api perlahan dan biarkan buah dan gula mendidih.
5. Besarkan api dan masak selama sepuluh minit dengan mendidih yang kuat.
6. Keluarkan jem dari dapur dan biarkan sejuk selama 12 jam.
7. Selepas rehat, masak hidangan sehingga mendidih sekali lagi, simpan pada api yang tinggi selama sepuluh minit dan matikan.
8. Sejukkan jem.
9. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Untuk mensterilkan balang, sama ada rebus atau microwavekannya pada kuasa tinggi selama tujuh minit.

Jem dalam multicooker

Kaedah periuk perlahan adalah luar biasa kerana ia mengambil sedikit masa dan memerlukan usaha yang minimum. Namun, rasa tetap sama kaya dan tersendiri.

Anda akan memerlukan:

• epal dikupas - 500 gram;
• plum - 500 gram;
• gula - 800 gram.

Langkah-langkah:

1. Satukan buah-buahan yang telah disediakan dalam satu bekas.
2. Tambah gula kepada mereka dan kacau.
3. Biarkan adunan selama dua jam.
4. Letakkannya dalam multicooker dan hidupkan mod "Stewing" selama 30-40 minit.
5. Sejukkan dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Jem epal dan plum dengan kayu manis

Walaupun kayu manis digunakan dengan jarang dalam resipi ini, rempah ini memberikan rasa pedas yang unik kepada pencuci mulut yang telah siap. Jem kayu manis paling kerap digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar, yang memberikan rasa tart.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• air - 100 mililiter;
• epal yang dikupas - 900 gram;
• plum - 800 gram;
• gula - 700 gram;
• kayu manis tanah - 5 gram.

Langkah memasak:

1. Letakkan buah dalam periuk dan tutup dengan air, kemudian taburkan dengan gula.
2. Letakkan campuran yang disediakan di atas api perlahan dan reneh selama kira-kira sejam, kacau sekali-sekala. Campuran akan bertukar menjadi merah terang apabila ia selesai dimasak.
3. Keluarkan kuali dari dapur dan biarkan hidangan sejuk selama 12 jam.
4. Selepas rehat, rebus campuran lagi selama kira-kira sejam, kemudian masukkan kayu manis dan biarkan api selama sepuluh minit lagi.
5. Keluarkan dari haba, sejuk dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Resipi Lima Minit

Keindahan resipi ini ialah ia masak dengan cepat, namun mengekalkan rasanya. Ia juga sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai periuk perlahan tetapi ingin cepat membuat jem yang lazat dan sihat.

bahan-bahan:

• epal dikupas - 500 gram;
• plum - 500 gram;
• gula - 900 gram.

Urutan memasak:

1. Campurkan buah-buahan dan taburkannya dengan gula.
2. Letakkan campuran pada api yang tinggi.
3. Didihkan dan masak selama lima minit.
4. Keluarkan jem dari dapur dan biarkan ia sejuk.
5. Ulangi keseluruhan proses di atas 5 kali lagi.
6. Masak campuran untuk kali terakhir selama kira-kira tiga puluh minit.
7. Keluarkan dari haba, sejukkan dan tuangkan ke dalam balang.

Penyimpanan produk siap

Jem biasanya dibuat pada musim panas dan disimpan untuk musim sejuk kemudian. Oleh itu, untuk mengelakkan produk daripada rosak dalam masa beberapa bulan, adalah penting untuk mengikuti garis panduan penyimpanan yang betul. Jem dalam tin sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Kadangkala, acuan muncul pada jem selepas beberapa ketika. Dalam kes ini, keluarkan acuan dan rebus jem dengan gula tambahan. Jika ini tidak membantu, dan jem menjadi berkulat semula selepas masa yang singkat, buangkannya. Acuan menunjukkan penyimpanan yang tidak betul atau kelembapan yang tinggi di dalam bilik tempat jem disimpan.

Resipi untuk jem epal dan plum telah lama wujud, namun walaupun demikian, pencuci mulut tetap popular. Dan memang patut. Gabungan luar biasa plum manis dan epal tart akan menggembirakan mana-mana gourmet.