Resipi terbaik untuk jem plum dengan walnut untuk musim sejuk di rumah, penyimpanan

Kadangkala resipi luar biasa untuk mengawet makanan muncul, menggabungkan bahan-bahan yang kelihatan tidak serasi, dan cepat mendapat populariti di kalangan tukang masak rumah yang gemar bereksperimen di dapur. Jem plum, sangat biasa dan digemari, selalu menggembirakan apabila dibuat dengan walnut. Pencuci mulut ini, sesuai untuk teh "musim sejuk", bukan sahaja memikat rasa tetapi juga dalam bekalan vitamin dan nutrien yang kaya.

Kehalusan membuat jem plum dengan kacang

Untuk mencapai rasa yang indah itu, anda tidak perlu menjadi tukang masak yang terkemuka. Menyediakan bahan-bahan terlebih dahulu dan dengan tepat mengikut semua perkadaran sudah cukup.

Terdapat beberapa keanehan untuk membuat jem yang luar biasa ini, tetapi yang utama ialah memilih bahan yang betul.

Dan kita harus bermula dengan plum:

1. Adalah disyorkan untuk memilih varieti yang kukuh—yang masak awal, seperti yang terlalu lembut, akan cepat masak, menghasilkan pes dan bukannya jem. Perkara yang sama akan berlaku dengan yang terlalu masak.
2. Jem akan menjadi lebih cantik daripada jenis plum gelap, seperti Renclode, Hungary, atau Voloshka.
3. Lubang harus dikeluarkan dengan mudah dari buah. Ini penting jika resipi memerlukan pitting.

Sekarang untuk kacang. Walnut bukan hadnya. Anda juga boleh menggunakan badam, hazelnut, atau pelbagai jenis kacang lain. Anda tidak akan merosakkan rasa.

Kayu manis sering ditambah untuk memberikan jem rasa yang unik. Tetapi semuanya terpulang kepada imaginasi tukang masak. Akhirnya, ini soal selera.

Menyediakan plum dan kacang

Buah-buahan dan kacang mesti disediakan terlebih dahulu, dan barulah jem boleh dimasak.

Plum disusun, masing-masing dibasuh secara berasingan, dan langkah seterusnya bergantung pada resipi:

• keluarkan lubang tanpa memotong buah;
• Bahagikan separuh supaya biji boleh dikeluarkan dahulu, dan kemudian daging boleh dipotong menjadi kiub. Tetapi yang kedua terpulang kepada budi bicara tukang masak.

Cangkang kacang, susun biji, dan keluarkan bahagian yang rosak. Sekarang inilah sedikit helah: rendam dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit. Jika anda bercadang untuk memasukkan plum, potong kacang dengan halus.Rahsia lain: jangan gunakan pengisar - anda akan mendapat bubur.

Cara Membuat Jem Plum dan Walnut

Resipi yang kami tawarkan adalah asas. Jangan ragu untuk bereksperimen dengannya dan tambah bahan tambahan. Kayu manis sering ditambah kepada ramuan yang hampir siap, dan lebih baik menggunakan batang kayu manis daripada serbuk kayu manis (yang tidak selalunya berkualiti tinggi).

Diperlukan:

1. Plum - 2 kilogram.
2. Gula - 1.5 kilogram.
3. Walnut - 400 gram.
4. Kayu manis – 1-2 batang (boleh guna serbuk).
5. Air - 1 gelas.

Untuk memasak, lebih baik memilih alat memasak berdinding tebal - periuk atau kuali dengan sisi yang tinggi.

Proses memasak:

1. Masukkan kacang, kering dalam kuali sejurus sebelum memasak, gula, dan air ke plum yang diadu, dibahagikan kepada separuh, dan tuangkan air.
2. Masak pada suhu sederhana.
3. Setelah jem mendidih, kecilkan api kepada perlahan. Keluarkan sebarang buih secara berkala untuk baki 20 minit. Plum akan menjadi lembut dalam jem siap.

Keluarkan batang kayu manis dan tuangkan makanan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup. Biasanya, ia terbalik, dibalut dan dibiarkan sejuk. Tetapi ini tidak perlu. Perkara utama ialah elakkan meletakkannya di tempat yang sejuk sehingga ia sejuk.

Kadang-kadang jem dimasak secara berbeza:

1. Gula ditambah kepada plum selepas mereka mendidih, dan jem terus masak selama 40 minit lagi.
2. Masukkan kacang ke dalam adunan mendidih tanpa kering dan masak selama 15 minit.

Jem hendaklah sentiasa dikacau untuk mengelakkannya daripada hangus.

Cara menyimpan jem

Untuk menyimpan jem plum, seperti mana-mana simpanan lain untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan peti sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Pemeliharaan memerlukan keadaan sejuk dan gelap.

Lebih baik menggunakan bekas yang lebih kecil. Balang kaca, antara 200 miligram hingga 1 liter, selalunya berfungsi dengan sempurna untuk tujuan ini. Sesetengah orang menggunakan penutup plastik untuk penyimpanan jangka pendek, tetapi lebih kerap, penutup itu ditutup.

Resipi jem plum dengan walnut ini benar-benar unik. Rasa mewahnya adalah mustahil untuk disampaikan sepenuhnya. Ia lebih seperti pencuci mulut daripada jem. Ia sangat lazat, dengan sedikit rasa piquant. Rasanya yang manis dan masam, menyegarkan, dengan sedikit kepahitan, akan memuaskan selera walaupun yang paling arif. Dan jika anda menghidangkan jem dalam mangkuk dengan krim putar, tetamu anda akan gembira—kata-kata nyonya rumah yang menyelerakan akan tersebar dengan cepat.

Jem plum dengan kacang mesti dibuat. Jika anda mengikuti semua petua yang berguna ini, keluarga anda akan menikmati hidangan lazat ini tidak lama lagi.