9 Resipi Jem Apricot Tanpa Biji Terbaik untuk Musim Sejuk

Zherdel ialah varieti aprikot berbuah kecil. Walaupun lebih kecil daripada aprikot biasa, ia mengatasi mereka dalam rasa dan hasil. Zherdel boleh digunakan untuk membuat jem pitted yang lazat.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Buah aprikot sangat manis, rasanya hampir seperti madu. Oleh itu, apabila membuat jem, perkadaran gula yang ditambah mestilah tepat. Nisbah buah kepada pemanis hendaklah 1:1.

Mana-mana buah sesuai untuk merebus makanan istimewa ini. Anda juga boleh menggunakan buah yang terlalu masak atau sedikit busuk. Pastikan anda memotong mana-mana pulpa yang buruk sebelum memasak. Sebelum memasak, basuh buah dengan teliti untuk menghilangkan habuk dan kotoran, dan keluarkan batang dan lubang. Tinggalkan pulpa sahaja. Kemudian anda boleh mula memasak dengan segera.

Mensterilkan bekas

Bekas jem mesti disterilkan. Pensterilan akan memaksimumkan jangka hayat simpanan anda. Untuk menjimatkan masa dan mensterilkan beberapa balang sekaligus, anda boleh menggunakan ketuhar. Bilas balang dengan teliti dengan sabun pinggan mangkuk. Biarkan mereka sejuk. Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Biarkan balang bakar selama 15 minit. Sebelum mensteril, periksa dengan teliti untuk memastikan tiada keretakan. Anda tidak boleh memanaskan balang sedemikian, ia mungkin pecah.

Kaedah pensterilan lain ialah menggunakan periuk berisi air. Kaedah ini boleh digunakan apabila balang diisi dengan jem yang disediakan. Letakkan tuala di bahagian bawah periuk lebar, tambah air, dan panaskannya. Kemudian letakkan balang dalam periuk. Sterilkan selama 20 minit, pastikan api sentiasa tinggi.

Resipi dan arahan langkah demi langkah untuk membuat jem untuk musim sejuk

Resipi mudah dan lazat untuk jem aprikot aromatik untuk musim sejuk. Anda boleh mempelbagaikan rasa makanan istimewa ini dengan menambah pelbagai rempah ratus, herba, atau buah-buahan dan beri yang lain.

Resipi klasik dengan biji

Senarai produk yang diperlukan:

• aprikot;
• gula pasir;
• sedikit air sejuk.

Cara membuat pencuci mulut untuk musim sejuk:

1. Pisahkan biji dari pulpa. Tutup pulpa dengan gula selama 2 jam. Pada masa ini, jus perlu dilepaskan.
2. Kemudian masukkan sedikit air ke dalam adunan dan letakkan bekas berisi buah di atas api.
3. Didihkan adunan, kemudian kecilkan api. Kacau jem sekali-sekala, keluarkan sebarang buih.
4. Reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Apabila pencuci mulut sudah siap, anda boleh menggabungkannya untuk konsistensi yang lebih licin.

Lima Minit

Resipi ini serupa dengan yang sebelumnya, tetapi dalam kes ini, pulpa ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 24 jam. Lebih baik menggunakan ceri yang terlalu masak, yang akan masak dengan cepat. Pulpa harus sangat lembut sebelum dimasak. Masukkan sedikit air ke dalam adunan dan letakkan di atas dapur. Masak, kacau sentiasa, selama 5 minit dengan api sederhana. Kacau dengan spatula kayu adalah disyorkan untuk mengelakkan campuran daripada terbakar.

Dengan badam

Untuk jem yang lazat, tambahkan sedikit badam. Anda boleh menggunakan badam keseluruhan atau pra-menghancurkannya.

Senarai bahan untuk jem:

• aprikot;
• badam (atau kepingan badam);
• pemanis;
• air.

Cara memasak:

1. Basuh buah di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
2. Pisahkan pulpa daripada biji.
3. Tutup buah dengan satu bahagian gula dan biarkan selama 2 jam.
4. Bancuh bahagian kedua dengan air, masukkan badam (jika guna keseluruhan).
5. Letakkan di atas api. Masak selama 20 minit.
6. Letakkan aprikot ke dalam sirap, kacau dan letakkan semula adunan di atas api.
7. Masak selama 20 minit.

Jika anda menggunakan badam yang dihiris atau dicincang, tidak perlu merebusnya secara berasingan. Anda hanya boleh campurkan pulpa dan kacang bersama-sama, tambah gula, dan reneh selama 35 minit.

Jem tebal dari aprikot

Apakah produk yang anda perlukan:

• aprikot;
• gula pasir.

Cara memasak:

1. Basuh buah-buahan dengan teliti, keluarkan batangnya.
2. Kemudian letakkannya di atas tuala atau masukkannya ke dalam colander untuk mengalirkan air yang berlebihan.
3. Keluarkan lubang dan tutup pulpa dengan gula. Biarkan selama beberapa jam sehingga jus mula keluar. Tidak perlu menambah air untuk memastikan jem tebal.
4. Masak dengan api sederhana selama 20-30 minit, bergantung pada ketebalan jem yang anda mahukan.

Makanan istimewa yang diperbuat daripada hirisan aprikot

Apakah produk yang anda perlukan:

• aprikot;
• pemanis.

Cara membuat jem untuk musim sejuk:

1. Bilas buah, letakkan di atas tuala dan tunggu sehingga air kering.
2. Kemudian anda boleh mula menyediakan buah untuk dimasak.
3. Pisahkan lubang dari pulpa dan potong kepingan menjadi dua.
4. Tutup dengan gula dan letakkan di atas dapur.
5. Masak dengan api sederhana hingga mendidih.
6. Apabila adunan mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 minit.
7. Untuk memastikan hirisan utuh, jangan masak adunan terlalu lama.
8. Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan dan biarkan ia sejuk sebelum menyimpannya di dalam bilik bawah tanah.

Resepi Tanpa Biji

Apakah produk yang anda perlukan:

• aprikot;
• gula;
• air.

Proses memasak:

1. Bilas buah dalam air suam, kemudian letakkan di atas kain untuk membolehkan air yang tinggal mengeringkan kulit.
2. Keluarkan lubang dari semua buah. Ini boleh dilakukan dengan tangan, tetapi ia akan memakan masa.
3. Atau, buat jem dengan beri keseluruhan, kemudian biarkan ia sejuk dan tapis campuran melalui penapis. Ini akan menghasilkan jem yang licin tanpa biji.
4. Kemudian anda perlu mendidih semula adunan selama 15 minit dengan api yang paling rendah supaya ia tidak mendidih.

Resipi asal dengan cognac

Senarai produk:

• aprikot;
• gula pasir;
• air;
• jus lemon;
• cognac.

Proses memasak:

1. Pisahkan pulpa dari biji dan taburkan kepingan dengan gula.
2. Biarkan campuran selama 3 jam untuk membolehkan buah-buahan mengeluarkan banyak jus.
3. Kemudian pindahkan buah ke dalam periuk besar, tambah jus lemon, sedikit air dan cognac.
4. Kacau campuran, selepas itu bekas boleh diletakkan di atas api.
5. Proses pengetinan mengambil masa 35 minit. Kacau sekali-sekala dan keluarkan sebarang buih semasa memasak.
6. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang kaca.

Memasak dalam multicooker

Cara paling mudah untuk membuat jem ialah dalam periuk perlahan. Anda tidak perlu sentiasa mengacaunya, dan ia tidak akan hangus.

Apakah produk yang anda perlukan:

• aprikot;
• pemanis;
• air.

Pisahkan pulpa dari biji, letakkan separuh buah dalam pengisar, dan kisar sehingga halus. Kemudian masukkan gula, sedikit air, dan blend. Letakkan campuran dalam periuk perlahan dan tetapkan mod "Stewing" selama 30 minit. Setelah jem siap, anda boleh tuangkannya ke dalam balang kaca dan simpan di dalam bilik bawah tanah setelah ia sejuk. Jem yang dibuat dalam periuk perlahan adalah lazat.

Penyediaan dengan biji

Senarai produk yang diperlukan:

• aprikot;
• pemanis;
• air sejuk.

Cara membuat jem dengan biji:

1. Basuh buah-buahan dengan teliti; tidak perlu mengeluarkan biji.
2. Tutup buah dengan gula dan masukkan sedikit air, kacau adunan dan letak atas api.
3. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih, membenarkan beri mengeluarkan jusnya dan menghasilkan sirap. Kemudian, kecilkan api sedikit.
4. Masak selama 30 minit. Jika dimasak terlalu lama, buah mungkin menjadi terlalu masak, jadi kurangkan masa memasak.
5. Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup logam.
6. Sebelum menyimpan balang di tempat yang sejuk, anda perlu menunggu sehingga ia sejuk ke suhu bilik.

Ciri Penyimpanan

Kawasan gelap, sejuk, berventilasi baik sesuai untuk menyimpan jem yang telah siap. Perkara utama ialah cahaya matahari tidak menembusi ke dalam, terutamanya pada bahan kerja. Suhu yang disyorkan untuk menyimpan balang adalah antara +3 dan +6 darjah.

Jangka hayat balang yang disterilkan adalah kira-kira 2 tahun. Balang yang tidak disterilkan mempunyai jangka hayat kira-kira 6-9 bulan. Balang siap boleh disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, atau disimpan di dalam peti sejuk.