7 resipi teratas untuk membuat jem pir dengan kayu manis untuk musim sejuk

Jem pir dengan kayu manis adalah lazat dan aromatik. Kayu manis menambah rasa yang unik pada hidangan. Pencuci mulut pedas ini adalah hidangan musim sejuk yang sempurna. Ia juga boleh digunakan dalam pai atau kek.

Keanehan membuat jem pir dengan kayu manis

Sebelum anda mula membuat jem pir dengan kayu manis, anda perlu terlebih dahulu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Sesetengah bahan mungkin berbeza bergantung pada resipi.

Memilih dan menyediakan bahan

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menyediakan pir. Lebih baik menggunakan pear manis yang masak untuk jem. Yang sudah mula reput sedikit adalah yang terbaik. Sebelum memasak, potong mana-mana bahagian pulpa yang rosak. Selebihnya selamat digunakan. Keluarkan batang dan inti yang mengandungi biji benih.

Kayu manis tanah digunakan. Untuk menjadikan jem lebih aromatik, taburkan buah dengan kayu manis selama 1-2 jam sebelum dimasak. Pada masa ini, pulpa akan diselitkan dengan aroma dan jus pembebasan.

Pensterilan bekas

Pensterilan balang adalah perlu untuk memanjangkan jangka hayat hidangan ke maksimum.

Terdapat banyak kaedah pensterilan, tetapi yang paling mudah ialah wap dan air panas.

Untuk kaedah pertama, anda memerlukan cerek. Tuangkan sedikit air ke dalamnya, letakkan di atas dapur, dan biarkan ia mendidih. Letakkan balang dalam pembukaan penutup. Sterilkan selama kira-kira 15 minit.

Kaedah kedua ialah menggunakan air panas. Untuk melakukan ini, letakkan tuala di bahagian bawah periuk besar. Kemudian isi dengan air. Didihkan air. Letakkan balang yang telah diisi supaya kaca tidak bersentuhan antara satu sama lain. Pensterilan mengambil masa kira-kira 20 minit.

Resipi hidangan musim sejuk yang lazat

Jem pir sangat mudah dibuat. Dengan menggunakan pelbagai bahan tambahan, anda boleh menambah rasa yang luar biasa pada hidangan biasa.

Cara tradisional

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir masak;
• sebungkus kayu manis tanah;
• pemanis;
• sedikit air masak.

Cara membuat jem pir:

1. Potong pulpa menjadi kiub atau kepingan.
2. Masukkan kayu manis yang dicampur dengan gula ke dalam adunan.
3. Campurkan campuran dengan teliti dan biarkan selama 3 jam di bawah penutup tertutup.

Jika pir telah mengeluarkan banyak jus, anda tidak perlu menambah air. Jika jusnya kecil, masukkan sedikit air sebelum dimasak. Letakkan adunan di atas dapur. Reneh selama 30 minit, ingat untuk mengacau dan keluarkan buih.

Dengan nota oren

Apakah produk yang anda perlukan:

• pear;
• kayu manis tanah;
• 2 oren;
• gula pasir;
• air.

Cara memasak:

1. Kupas oren dan keluarkan filem putih dari pulpa.
2. Potong kiub (atau cincang dalam pengisar).
3. Potong pir dengan cara biasa.
4. Campurkan buah-buahan, masukkan kayu manis dan gula. Gaul sebati.
5. Letakkan periuk dengan adunan di atas dapur. Jika adunan menjadi terlalu pekat, masukkan sedikit air.
6. Reneh.
7. Selepas mendidih, renehkan adunan selama 20 minit.
8. Untuk memastikan jem mempunyai konsistensi seragam, ia dikisar menggunakan pengisar.
9. Selepas ini, jem perlu direbus semula selama 5-7 minit.

Masukkan bunga cengkih

Anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan dan beri tetapi juga rempah ratus semasa membuat pengawet. Sebagai contoh, untuk menambah rasa pedas pada pencuci mulut, tambah bunga cengkih.

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir masak;
• pemanis;
• carnation;
• air masak.

Proses penyediaan pencuci mulut:

1. Potong buah-buahan menjadi kiub.
2. Campurkan buah dengan sedikit gula. Biarkan selama 1.5 jam.
3. Bancuh baki gula dengan air, masukkan bunga cengkih dan masak sirap.
4. Apabila sirap sudah siap, keluarkan bunga cengkih.
5. Masukkan campuran ke dalam sirap, kacau dan letakkan semula di atas api selama 25 minit.
6. Keluarkan kuali dari api, sejukkan dan letakkan semula di atas api selama 5 minit.
7. Apabila hidangan telah sejuk sedikit, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Resipi wangi dengan vanila dan lemon

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir masak;
• limau;
• pakej vanillin (atau esen vanila);
• gula pasir;
• sedikit air masak.

Cara membuat jem vanila untuk musim sejuk:

1. Kupas pir (jika ia keras).
2. Jika kulit lembut, anda boleh membiarkannya.
3. Potong pulpa menjadi kepingan.
4. Kupas lemon, keluarkan filem putih dan biji.
5. Campurkan pir dan lemon, kisar dengan pengisar menjadi jisim homogen.
6. Tuangkan gula ke dalam air dan letakkan di atas api untuk mendidihkan sirap.
7. Masukkan campuran pear-lemon ke dalam sirap panas. Kembalikan ke api dan reneh selama 5 minit.
8. Keluarkan dari haba dan sejukkan.
9. Rebus selama 5 minit lagi. Ulangi langkah 3-4 kali.

Macam-macam dengan lemon

Anda boleh membuat jem pir yang lazat jika anda menggunakan buah-buahan manis, lemon, dan beri masam untuk membuatnya.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• pear;
• epal;
• limau;
• currant;
• gula pasir.

Potong pir dan epal menjadi kiub besar. Kupas lemon, keluarkan empulur putih, dan potong. Anda juga boleh menambah sedikit kulit limau parut, tetapi ini akan membuat jem sedikit pahit. Keluarkan batang dari currant dan taburkan dengan gula. Biarkan mereka duduk selama 3 jam untuk mengeluarkan jus mereka.

Campurkan semua buah-buahan bersama-sama, tambah currants. Kacau dan masukkan ke dalam periuk. Letakkan di atas dapur. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Apabila adunan mula mendidih, kecilkan api kepada perlahan. Reneh selama 40 minit. Sejukkan adunan pada suhu bilik sebelum dipindahkan ke dalam balang.

Memasak dalam multicooker

Pilihan lain untuk membuat jem pir ialah menggunakan periuk perlahan. Kaedah ini boleh digunakan untuk membuat apa-apa resipi.

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak:

• pir manis dengan kulit nipis;
• pemanis (anda boleh menggunakan madu);
• sedikit air masak;
• kenari.

Proses memasak:

1. Kupas kacang dan potong.
2. Kemudian anda perlu merebus walnut dalam sirap manis.
3. Untuk menyediakan sirap, anda boleh menggunakan madu atau gula.
4. Letakkan kacang dalam sirap yang disediakan dan masak selama 7 minit.
5. Sementara itu, potong pir. Letakkan buah dalam periuk perlahan dan masukkan sirap kacang.
6. Kacau adunan.
7. Tetapkan multicooker kepada mod "Stewing".
8. Biarkan campuran selama 30 minit, kacau setiap 7-10 minit.

Resipi Lima Minit

Jika anda tidak mahu menghabiskan setengah hari berdiri di atas dapur membuat jem, anda boleh membuat resipi "Lima Minit".

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir manis;
• gula (boleh digantikan dengan madu atau fruktosa);
• air (sebilangan kecil).

Cara memasak pengawet:

1. Masukkan gula ke dalam air dan masak sirap.
2. Sementara itu, kupas dan inti pir. Potong menjadi kepingan dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan adunan ke dalam sirap dan letakkan di atas api.
4. Setelah mendidih, reneh selama 5 minit. Kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus.
5. Letakkan jem panas ke dalam balang dan tutup dengan segera. Setelah pengawet telah sejuk, simpan di dalam bilik bawah tanah.

Terma dan syarat penyimpanan

Menyimpan jem pir tidak berbeza dengan menyimpan apa-apa pengawet lain. Simpan balang di tempat yang sejuk dan berventilasi baik.

Ia tidak digalakkan untuk mendedahkannya kepada cahaya matahari.

Jangka hayat balang yang tidak disterilkan adalah kira-kira 3 bulan. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk memakan hidangan itu secepat mungkin. Persediaan yang disterilkan boleh disimpan sehingga 2 tahun.