TOP 9 resipi langkah demi langkah untuk membuat jem raspberi dengan gelatin untuk musim sejuk

Semasa musim buah dan beri, ramai yang akan mendapati resipi jem raspberi dengan gelatin ini berguna. Hidangan jeli raspberi yang paling lazat disediakan mengikut resipi klasik dan dengan pelbagai bahan tambahan, seperti jus currant atau cognac. Daripada gelatin, agar-agar, pektin, atau Zhelfix boleh digunakan sebagai agen pembentuk gel.

Kehalusan membuat jem jeli raspberi

Jem raspberi seperti jeli disediakan dengan penambahan agen pembentuk gel, yang ditambah pada akhir memasak.

Memilih dan menyediakan bahan

Untuk penjerukan, pilih buah beri besar atau sederhana. Raspberi harus dipetik baru, kerana ia mengeluarkan jus dengan cepat dan rosak. Jika ia dipetik dari semak di taman anda dan bersih, anda tidak perlu membasuhnya; hanya keluarkan mana-mana daun dan ranting.

Jika perlu, letakkan raspberi dalam colander, turunkannya ke dalam air, dan kemudian biarkan ia mengalir.

Menyediakan bekas

Balang kecil dibasuh dengan baking soda atau detergen. Sterilkan dengan wap, dalam ketuhar, atau gelombang mikro. Tudung direbus.

Pada masa mengisi dengan produk siap, bekas mesti kering.

Resipi yang paling lazat untuk jem raspberi

Jem raspberi adalah yang paling lazat dan sihat, terutamanya untuk selsema. Hidangan seperti jeli ini amat wajar disebut, dan berikut adalah beberapa resipi untuk membuatnya.

Cara klasik

Jem dimasak dengan cara ini secara ringkas, dengan penambahan gelatin.

Anda akan memerlukan:

1. Satu kilogram raspberi.
2. Sekilogram gula.
3. 50 gram gelatin.

Tutup beri yang disediakan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam sehingga jus muncul. Rendam gelatin dalam jumlah air yang ditunjukkan pada bungkusan dan biarkan ia membengkak.

Letakkan bekas dengan kandungan di atas api yang perlahan, biarkan mendidih, dan masak selama 7 minit, kacau dan keluarkan buih. Masukkan gelatin dan renehkan sehingga larut sepenuhnya, tetapi jangan mendidih. Sendukkan hidangan yang telah siap ke dalam balang dan tutup.

Dengan Zhelfix

Pencuci mulut ini diperbuat daripada buah beri yang dihancurkan.

Sediakan:

1. 1 kilogram raspberi.
2. Setengah kilo gula.
3. 40 gram Zhelfix.

Haluskan buah beri dalam pengisar. Campurkan puri yang terhasil dengan gula dan Zhelfix. Rebus dengan api perlahan selama 5 minit, kemudian tutup.

Dengan pektin

Rawatan disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, hanya Zhelfix digantikan dengan pektin.

Hidangan seperti jeli untuk musim sejuk yang diperbuat daripada raspberi dan jus currant

Untuk mendapatkan jem seperti jeli, resipi menggunakan jus currant dan bukannya pelbagai pemekat.

Komponen yang diperlukan:

• satu kilo raspberi;
• 300 mililiter jus currant merah;
• sekilo gula.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk enamel dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Tapis adunan hangat melalui ayak, kemudian reneh selama beberapa minit dengan mendidih yang rendah. Bahagikan ke dalam balang dan tutup.

Pilihan dengan cognac

Persediaan buatan sendiri dengan cognac mempunyai rasa asli dan aroma yang menyenangkan.

Kompaun:

• satu kilogram raspberi;
• 800 gram gula;
• setengah gelas cognac;
• satu sudu gelatin.

Larutkan gelatin dalam air suam. Kisar raspberi, tambah gula dan cognac. Masak adunan dalam double boiler selama tujuh minit. Masukkan gelatin yang bengkak ke dalam jem panas dan kacau rata. Bahagikan campuran di antara balang dan tutup rapat.

Tanpa biji

Jem pekat tanpa biji ini menjadi tambahan yang bagus untuk roti bakar pagi dan secawan teh.

Produk yang diperlukan:

• 1 kilogram raspberi;
• 750 gram gula;
• 3 sudu besar gelatin;
• 150 mililiter air masak.

Letakkan beri yang telah dibasuh dalam mangkuk enamel dan sapukan gula secara merata ke atasnya. Selepas tiga jam, campurkan raspberi dan gula. Lulus campuran yang dihasilkan melalui penapis halus. Didihkan puri beri, keluarkan dari api, dan biarkan sejuk. Larutkan gelatin dalam air panas. Tuangkan cecair ke dalam jem hangat dan kacau. Susun pencuci mulut dalam balang dan tutup.

Dengan agar-agar

Hidangan aromatik ini disediakan mengikut resipi klasik. Setengah sudu teh agar-agar ditambah ke dalam jem mendidih satu minit sebelum akhir memasak.

Tanpa memasak

Resipi untuk mengekalkan vitamin dan rasa beri segar tanpa rawatan haba akan membantu.

bahan-bahan:

• satu kilo raspberi;
• 1 kilogram gula halus.

Keringkan beri yang telah dibasuh pada tuala dapur. Kemudian tumbuk raspberi dalam mangkuk yang sesuai, tambah gula, dan kacau sehingga kristal larut.

Letakkan jem ke dalam balang steril, tutup dengan penutup nilon, dan simpan di dalam peti sejuk.

berasaskan kanji

Untuk menyediakan jem raspberi dengan kanji, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah beri segar tetapi juga beku.

Kompaun:

• 1.5 kilogram raspberi;
• kilogram gula;
• 75 gram kanji;
• 2 gelas air yang ditapis.

Tumbuk beri dan masukkan gula. Setelah mendidih, renehkan adunan yang terhasil selama 3 minit dengan api perlahan. Semasa mengacau kanji, tuangkan air dalam aliran nipis. Masukkan cecair ke dalam jem dan masak selama 8 minit. Bahagikan pencuci mulut ke dalam balang dan tutup.

Khusus storan

Adalah lebih baik untuk menyimpan jem raspberi di rak bawah peti sejuk atau di ruangan bawah tanah. Di sebuah apartmen, balkoni bertebat di mana suhu tidak turun di bawah lima darjah adalah sesuai.