8 resipi TOP untuk membuat jem raspberi seperti jeli untuk musim sejuk

Ramai orang akan suka menikmati jem jeli raspberi, seperti yang biasa mereka buat di nenek semasa kanak-kanak. Beri harus terapung dalam sirap tebal tanpa kehilangan aroma dan warnanya. Ini bukan lagi pencuci mulut, tetapi kejayaan rasa dan keharmonian manis buah. Anda memerlukan raspberi masak, gula, dan sedikit kesabaran. Hari ini, kita akan belajar tentang semua kaedah membuat jem bersama-sama.

Ciri perasa jem raspberi dengan jeli

Raspberi lazat dan sihat, mentah dan sebagai pencuci mulut yang manis. Teh panas dengan jem raspberi adalah ubat terkemuka untuk selsema dan batuk. Apabila seperti jeli, buahnya mengekalkan kualiti yang tiada tandingannya, termasuk aroma dan rasa. Selain itu, untuk mencapai konsistensi yang diingini, anda tidak perlu merebus beri. Anda hanya boleh menambah gelatin. Dan jika anda mengeluarkan benih, jem atau pengawet yang dihasilkan menjadi iringan yang sangat baik untuk roti segar atau crouton.

Memilih dan menyediakan bahan

Untuk memasak anda memerlukan buah beri yang masak tetapi padat. Ia tidak digalakkan untuk mencuci buah-buahan, kerana mereka cepat menyerap air dan kehilangan rasa mereka. Keluarkan batang, daun, dan batang dari raspberi. Bahan-bahan lain yang anda perlukan ialah gula pasir.

Menyediakan bekas

Anda memerlukan balang liter dan setengah liter. Mereka perlu dibasuh, dikeringkan, dan kemudian disterilkan. Ini melengkapkan penyediaan balang jem.

Resipi untuk jem raspberi jeli yang lazat

Setelah beri dan bekas pengetinan sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula menyediakan pencuci mulut. Pilih resipi untuk periuk perlahan, tanpa biji, dengan jus, gelatin, segera—terdapat banyak pilihan yang anda ingin mencuba semuanya. Mari kita mulakan dengan yang tradisional.

Kaedah memasak tradisional

Untuk membuat jem, anda perlu:

• raspberi - 1 kilogram;
• gula pasir - 1.2 kilogram.

Beri tidak disimpan lama dan harus diproses secepat mungkin. Alat memasak keluli tahan karat atau enamel dengan bahagian bawah lebar adalah yang terbaik. Mula-mula, tutup raspberi dengan gula, kira-kira dua pertiga daripada perjalanan. Selepas beberapa jam, jus akan muncul, dan kemudian anda boleh mula memasak. Masak pencuci mulut dengan api perlahan, kacau dan buang sebarang buih.

Resipi ringkas untuk "Lima Minit"

Untuk kaedah ini, anda boleh menggunakan 2 kilogram gula untuk jumlah beri yang sama. Haluskan raspberi sehingga halus—dengan garpu, dalam pengisar, melalui penapis, apa sahaja yang anda suka. Masak selama 5 minit, tidak lebih.

Pencuci mulut raspberi dalam periuk perlahan

Memasak hidangan manis dalam multicooker adalah lebih mudah daripada yang kelihatan. Perkara utama ialah memilih tetapan yang betul-untuk mereneh sayur-sayuran. Ini sepadan dengan memasak dengan api perlahan.

Terima kasih kepada salutan tidak melekat, jem tidak akan rosak dan akan mencapai keadaan yang dikehendaki tanpa sebarang masalah.

Pengawet raspberi tanpa biji

Jem halus dan cair di mulut ini mudah dibuat. Ia adalah asas siap sedia untuk kolak dan pencuci mulut. Mula-mula, renehkan raspberi dengan gula dengan api perlahan selama 15-20 minit. Kemudian, campuran yang terhasil dilecek melalui beberapa colander untuk mengeluarkan biji. Baki produk, jus, direbus semula.

Jem raspberi mentah dalam jeli

Kaedah cepat yang mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro tanpa memasak. Raspberi dibasuh dan dicincang. Gula tepung boleh sama ada siap atau dibubarkan dalam campuran beri. Anda tidak akan mendapat jeli penuh tanpa memasak, tetapi kaedah ini menjadikannya cepat.

Menyediakan jeli raspberi untuk musim sejuk dengan pektin

Menggunakan pektin dalam jem membolehkan anda mengurangkan jumlah gula dan mengelakkan proses reneh yang lama sehingga beri mencapai keadaan gelatin. Pertama, beri ditutup dengan gula untuk mengeluarkan jusnya. Kemudian mereka dimasak seperti biasa, tumbuk, dan pektin ditambah. Hasilnya adalah jeli yang penuh.

Jem seperti jeli untuk musim sejuk yang diperbuat daripada raspberi dan jus currant

Jus currant menambah nota tart pada jem, sementara juga memasukkan pencuci mulut dengan vitamin. Rasa beri liar hanya mendapat manfaat daripada gabungan ini.

Jem raspberi dengan Zhelfix

Pemekat yang dibuat dengan bahan semula jadi, Zhelfix membolehkan anda mengurangkan kandungan gula dan mencapai penampilan seperti jem tanpa rawatan haba yang panjang.

Penyimpanan lanjut makanan istimewa

Memandangkan sirap gula adalah pengawet semula jadi, tiada risiko jem rosak dalam tempoh enam bulan atau lebih. Lokasi penyimpanan terbaik ialah pantri atau almari bertutup rapat.