12 resipi terbaik untuk membuat Jem Epal Lima Minit untuk musim sejuk

Pasar raya menjual buah-buahan import sepanjang tahun, tetapi apabila dusun itu masak, plum dan pear tempatan, yang mempunyai rasa yang sangat baik, akan menjadi lebih awal. Mereka tidak bertahan lama; wanita membuat jem daripada mereka untuk musim sejuk. Epal "Pyatiminutka" mengekalkan sedikit kalori, tetapi ia mengekalkan serat dan unsur surih, memelihara vitamin. Pencuci mulut yang diperbuat daripada buah-buahan aromatik ini mengenyangkan badan dan meningkatkan selera makan.

Cara membuat jem epal "Lima Minit" untuk musim sejuk

Menyediakan hidangan sihat ini tidaklah begitu sukar. Anda hanya perlu memilih bahan yang betul, mengekalkan perkadaran, dan berpegang pada resipi. Tiada pengetahuan masakan khas diperlukan; hanya sedikit pengalaman dan kemahiran.

Spesifikasi pemilihan bahan

Untuk membuat jem berperisa, gunakan epal yang telah masak di taman. Varieti musim sejuk tidak cepat rosak, jadi buah-buahan ini sesuai untuk disimpan. Pilih epal yang keras dan tidak reput dan kupas. Jem dibuat daripada jenis epal awal:

• Folder;
• Isi Putih;
• Melba;
• Donetsk.

Bergantung pada resipi, buah-buahan yang dipetik dicincang menjadi kepingan, digunakan keseluruhan dengan kulit, tetapi kemudian buah-buahan kecil diambil dan ditikam dengan garpu.

Spesifikasi penyediaan bekas

Wanita pernah meletakkan epal dalam mangkuk tembaga dan membuat jem, tetapi logam ini memusnahkan nutrien yang bermanfaat. Apabila dimasak, asid yang terdapat dalam buah merosakkan lapisan atas alat memasak aluminium.

Untuk memasak, anda perlu memilih kuali enamel atau mangkuk keluli tahan karat.

Produk siap disimpan dalam bekas kaca 0.4-0.5 liter. Balang dilap dengan span yang direndam dalam soda penaik dan mustard, dibilas dengan teliti, dan dinyahjangkit.

• dalam ketuhar;
• dalam kuali dengan air mendidih;
• dalam ketuhar gelombang mikro.

Membasmi kuman pinggan mangkuk tidak lebih daripada seperempat jam. Selepas pensterilan, letakkan bekas di atas tuala dan keringkan.

Cara membuat jem epal "Lima Minit" di rumah

Salah satu resipi yang terbukti diambil sebagai asas.

Resipi klasik

Pencuci mulut buah-buahan ini disapu pada roti putih atau ditambah ke dalam adunan muffin dan pai. Untuk menyediakan makanan istimewa ini, satu kilogram epal masam memerlukan jumlah gula yang sama, manakala satu kilogram epal manis memerlukan 750 hingga 800 g.

1. Buah-buahan dibasuh di bawah paip, inti dan biji dikeluarkan, dan ia dipotong menjadi kepingan.
2. Epal yang dicincang diletakkan dalam mangkuk dan digabungkan dengan segelas air dan satu pertiga daripada gula.
3. Jisim buah diletakkan di atas dapur, di mana ia direbus selama kira-kira 5 minit pada api yang tinggi dan kemudian pada api yang rendah untuk jumlah masa yang sama.
4. Apabila campuran telah disejukkan, masak lagi sehingga konsistensi homogen dicapai, menambah 2 atau 3 gram kayu manis.

Untuk menentukan sama ada pencuci mulut sudah siap, titiskan setitik ke atas piring. Jika rawatan mengeras dan bukannya merebak, tuangkan adunan panas ke dalam balang.

Potongan lima minit

Merebus epal secara ringkas mengekalkan aromanya dan memberikan pencuci mulut rona ambar. Walaupun menggunakan resipi mudah, anda boleh membuat jem yang lazat dan jelas. Untuk membuatnya, ambil 2 kg epal awal, basuh dan potong menjadi kepingan panjang. Mengupas adalah pilihan.

Letakkan buah cincang dalam mangkuk, gabungkan dengan 2 cawan gula, dan sejukkan semalaman. Campuran, yang akan menjadi cair pada masa ini, dikacau, diletakkan di atas dapur, dan direbus selama 5-6 minit, menghilangkan buih putih. Tuangkan jem ke dalam balang steril dan tutupnya dengan sepana jahitan. Tidak perlu melindungi balang dengan selimut atau tuala; hanya periksa meterai untuk mengelakkan penapaian.

Jem cepat dengan beri

Ceri, raspberi atau kismis merah memberikan pencuci mulut epal ini rasa yang menyenangkan, rona delima dan kejernihan. Untuk membuat jem aromatik ini, anda memerlukan:

• 0.5 kg buah;
• 500 g gula;
• segelas beri.

Kupas epal, keluarkan inti, dan potong pulpa menjadi kepingan. Campurkan buah-buahan yang dihiris dengan gula dalam mangkuk seramik, kacau, tutup dengan kain tipis, dan biarkan di dapur sehingga kristal larut. Ini biasanya mengambil masa 5 hingga 8 jam.

Bersihkan currant dari mana-mana daun dan serpihan, keluarkan lubang dari ceri, dan tuangkan beri ke dalam periuk atau senduk. Rebus mereka selama kira-kira 10 minit. Masukkan kepingan epal ke dalam sirap yang dihasilkan dan reneh selama lebih kurang setengah jam. Pindahkan pencuci mulut yang menebal ke dalam bekas steril.

Varian lemon

Jem diawet untuk musim sejuk menggunakan pelbagai resipi. Buah sitrus menambah rasa masam yang menyenangkan pada makanan istimewa.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang akan bertahan lama, ambil 2 kg epal dan 2 atau 3 lemon:

1. Empat cawan gula dituangkan ke dalam periuk dan ditutup dengan air suam di atasnya.
2. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam bekas dengan sirap, dan dimasak dengan api perlahan sehingga diperolehi puri yang jelas.
3. Lemon dipotong menjadi kepingan, dikupas, dan digabungkan dengan epal. Campuran kaya vitamin direbus selama 5 minit.

Letakkan jem dalam balang yang telah dibasmi kuman dan tutup dengan penutup steril. Makanan jernih ini tidak akan rosak apabila disimpan di rumah.

Resipi dengan halia dan badam

Rempah bukan sahaja ditambah kepada sup dan hidangan utama, tetapi juga digabungkan dengan buah-buahan untuk membuat jeli dan jem. Untuk meningkatkan rasa jem epal dan memberikannya aroma yang unik, gunakan:

• sekeping halia;
• 2 sudu besar badam;
• kulit limau.

Keluarkan inti, biji, dan kupas dari 2 kg buah. Letakkan buah dalam bekas, satukan dengan gula dan halia parut, dan rendam semalaman.

Tuangkan 400 ml air ke dalam campuran epal, rebus selama 5 minit, keluarkan dari api selama 12 jam, kemudian letakkan semula di atas dapur dan masak selama 20 minit.

Serbuk badam dibakar dalam kuali, ditambah kepada campuran epal, dan kulit lemon ditambah. Pencuci mulut dituangkan panas ke dalam bekas steril.

5-Minit Vanila dan Kayu Manis

Jem buatan sendiri adalah kegemaran di kalangan kanak-kanak, dan ia jauh lebih sihat daripada gula-gula dan gula-gula lain, yang boleh mengurangkan selera makan dan menghakis enamel gigi. Anda boleh membuat pencuci mulut yang sihat dan berperisa menggunakan 2 kg epal musim panas. Anda perlukan:

• 4 sudu besar. gula;
• satu paket vanila;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 5 g asid sitrik.

Buah-buahan dikupas, inti, biji, dan sekatan dikeluarkan tanpa mengeluarkan kulit, buah-buahan dicincang menjadi kepingan, diletakkan dalam mangkuk, digabungkan dengan gula dan dibiarkan semalaman, menambah asid sitrik.

Pada waktu pagi, letakkan kuali dengan epal, yang telah mengeluarkan jusnya, di atas dapur dan reneh campuran selama 15-20 minit. Campuran yang telah disejukkan kemudiannya direbus selama 15 minit dan kemudian disejukkan. Selepas menambah kayu manis, zest, dan vanila, kembalikan pencuci mulut ke dapur, reneh selama 20 minit, kemudian tuangkan ke dalam bekas steril dan tutup dengan penutup.

Dengan kacang dan kayu manis

Untuk menggembirakan keluarga mereka dengan pencuci mulut buah-buahan, suri rumah menggunakan pelbagai bahan yang mengubah rasa dan meningkatkan aroma. Jem yang menakjubkan dicipta dengan gabungan epal, perasa dan rempah ratus yang luar biasa. Untuk penyediaan, mereka menggunakan:

• 1 kg buah-buahan manis dan masam;
• 150-200 g walnut;
• limau;
• 2 daun bay;
• 3 biji lada;
• 5 gram kayu manis.

Buahnya dibasuh, dicincang, dan diletakkan di dalam air sejuk dengan secubit asid. Selepas kira-kira lima minit, epal dikeluarkan dari cecair dan diletakkan dalam mangkuk dengan lemon dan daun bay yang dipotong dadu.

Letakkan bekas di atas dapur, reneh selama 15 minit, kemudian masukkan walnut. Teruskan mereneh sehingga epal bertukar warna ambar.

Masukkan kayu manis dan lada ke dalam pencuci mulut yang telah siap, dan keluarkan daun bay. Selepas mendidih selama beberapa minit lagi, tuangkan ke dalam balang yang bersih dan dibasmi kuman.

Dengan beri hitam

Jeli, confiture dan jem lebih berperisa apabila buah digabungkan dengan beri liar. Untuk membuat jem dari satu kilogram epal, anda boleh menggunakan:

• 500 g beri hitam;
• 8-9 cawan gula;
• 300-400 ml air.

Buahnya dibiji, dihiris, dan dituangkan ke dalam sirap panas. Beri dibilas di bawah paip, bertangkai, dan dikeringkan. Digabungkan dengan gula, mereka dibiarkan curam selama kira-kira 3 jam. Jus yang terhasil dituangkan ke dalam sirap epal. Sebelum mengeluarkan jem dari api, masukkan beri hitam dan reneh selama 5 minit lagi.

Dengan kismis

Pencuci mulut yang diperbuat daripada tart dan epal Antonovka aromatik ini adalah penjual yang cepat. Buahnya dihiris, dicampur dengan gula, direndam selama dua jam, dipindahkan ke mangkuk, dan direneh di atas dapur selama kira-kira 10 minit. Kismis digabungkan dengan campuran epal panas, yang dikeluarkan dari api dan ditutup dengan kain tipis atau tuala.

Apabila campuran telah disejukkan, rebus selama seperempat jam, dengan berhati-hati mengeluarkan buih.

Untuk menyediakan pencuci mulut gunakan:

• 2 kg Antonovka;
• 500 g kismis;
• 10 gelas gula.

Isikan bekas steril dengan campuran panas. Anda boleh meninggalkan makanan di apartmen anda.

Dalam multicooker

Perkakas dapur, yang semakin digunakan oleh wanita, membantu mengekalkan jumlah maksimum vitamin dalam epal semasa memasak. Buah dihiris nipis, diletakkan dalam mangkuk multicooker, digabungkan dengan gula, dan dibiarkan curam selama 4 hingga 6 jam.

Apabila jus muncul, pilih mod "Stewing" dan tetapkannya selama 60 minit. Semasa mendidih, angkat penutup dan keluarkan sebarang buih.

Dalam ketuhar

Untuk membuat jem setebal marmalade, satu kilogram epal dihiris dan dicampur dengan gula, menggunakan separuh jumlah epal. Campuran buah-buahan diletakkan di dalam ketuhar, yang mula-mula dipanaskan hingga 250°C, kemudian secara beransur-ansur dikurangkan sebanyak 30°C, mengacau pencuci mulut sentiasa.

Daripada epal Naliv Putih

Varieti awal cepat rosak, jadi ia sering digunakan untuk membuat jus, kolak dan jem. Untuk membuat jem, anda memerlukan:

• 2.5 kg Isi putih;
• gula - 4 cawan;
• 2 biji oren.

Buahnya dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan atau kepingan, diletakkan dalam periuk secara berlapis-lapis, dan dibiarkan semalaman, dicampur dengan gula pasir. Keesokan paginya, bekas dengan campuran epal direbus selama 5 minit dan ditutup dalam bekas steril.

Peraturan penyimpanan

Setelah jem telah disediakan mengikut perkadaran yang betul, simpan di tempat yang sejuk. Pencuci mulut boleh disimpan di dapur atau pantri, tetapi ia tidak disimpan dengan baik pada suhu bilik.