Cara membuat tomato kering dalam ketuhar gelombang mikro untuk musim sejuk: resipi dan keadaan penyimpanan

Terdapat pelbagai kaedah untuk memelihara tomato. Setiap suri rumah memilih mengikut citarasa dan pilihan keluarga. Tomato yang dikeringkan dalam gelombang mikro bukanlah rahsia bagi ramai orang. Dan bagi mereka yang tidak dikenali, perlu diperhatikan bahawa produk siap adalah berkualiti tinggi dan mengekalkan sifat pemakanannya.

Bagaimana untuk menyediakan tomato kering matahari untuk musim sejuk

Bahan-bahan yang disediakan dengan betul mempunyai jangka hayat yang panjang dan membantu menambah variasi pada masakan musim sejuk anda.

Untuk melakukan tomato kering matahari untuk musim sejuk, ia berikut:

1. Pilih varieti yang betul.
2. Potong dan keluarkan benih; ia mengandungi banyak lembapan, yang mengambil masa yang lama untuk menguap.
3. Sediakan bahan-bahan dan ikut arahan dalam resipi dengan betul.
4. Rempah-rempah ditambah ke dalam balang sejurus sebelum disegel. Dengan cara ini, mereka mengeluarkan lebih banyak sifat bermanfaat dan aroma pedas.
5. Campuran yang disediakan disimpan di dalam bilik khas atau peti sejuk.

Sayur-sayuran juga boleh dikeringkan di bawah sinar matahari, tetapi ini adalah proses yang sangat memakan masa. Peralatan khas menjadikan proses ini lebih mudah dan cepat. Menggunakan ketuhar gelombang mikro dengan ketara mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan tomato kering matahari untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk memilih tomato

Bahan utama ialah tomato; memilihnya dengan betul akan menjamin hasil yang positif.

Pilihan tomato:

• hanya spesimen masak yang dipilih;
• saiz buahnya sederhana atau besar, tidak digalakkan menggunakan yang kecil; selepas mengeringkan buah-buahan kecil, hanya kulit yang tinggal;
• Varieti yang dipilih adalah berisi, tidak terlalu berair;
• Warna tidak mengapa, semuanya bergantung pada pilihan isi rumah.

Bergantung pada saiznya, buah-buahan yang dipilih boleh dikeringkan dengan cepat atau perlahan. Sebelum memulakan, adalah penting untuk menentukan berapa banyak masa yang diperlukan untuk penyediaan. Berdasarkan ini, tentukan buah mana yang terbaik untuk digunakan. Sayur-sayuran disusun dan disediakan untuk langkah seterusnya.

Menyediakan sayur-sayuran

Spesimen yang dipilih untuk pengeringan dicuci bersih dan dibiarkan kering. Untuk mempercepatkan proses, mereka dibasuh dengan tuala. Mereka dipotong mengikut saiz.

Yang sangat kecil boleh dibahagikan kepada dua bahagian. Buah-buahan yang lebih besar dipotong menjadi kepingan. Inti dipukul dengan pisau atau sudu. Ia mengandungi sejumlah besar cecair, yang perlu disejat untuk masa yang lama.

Inti yang dipilih digunakan untuk membuat pes tomato atau penyediaan tomato lain.

Letakkan kepingan yang telah siap pada helaian pembakar khas atau hidangan yang selamat dari gelombang mikro.

Kaedah untuk membuat tomato kering di rumah

Terdapat beberapa cara untuk memelihara tomato. Pilihan terpulang kepada suri rumah, pilihan peribadi mereka, dan kehendak rumah tangga mereka. Dengan mengikuti resipi dengan ketat, anda akan mendapat tambahan yang lazat untuk hidangan musim sejuk anda.

Resipi klasik

Ia mengambil sedikit masa untuk membuat, tetapi hasilnya sangat baik. Klasik sentiasa cepat dan lazat.

bahan-bahan:

• tomato;
• jus tomato;
• bawang putih;
• selasih;
• garam;
• lada;
• minyak;

Basuh 1 kg tomato dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan dengan tuala. Potong mengikut saiz. Tomato kecil dipotong menjadi 2 bahagian, yang lebih besar menjadi lebih banyak. Teras sentiasa dikeluarkan.

Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan garam, dan gerimis dengan minyak. Ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi. Letakkan campuran dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit, kemudian biarkan selama 5 minit lagi tanpa membuka pintu. Kemudian keluarkan dan toskan jus yang telah terbentuk di bahagian bawah kuali.

Letakkan kembali lembaran pembakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit. Perhatikan tomato dengan teliti semasa memasak. Bergantung pada varieti, masa memasak mungkin lebih pendek atau lebih lama. Pantau tomato dengan teliti; tomato yang terlalu kering tidak sesuai untuk dimakan. Ulangi jika perlu sehingga kelembapan telah menyejat.

Letakkan beberapa herba dalam balang yang disterilkan. Potong kepala bawang putih dan letakkan di antara tomato yang telah dimasak. Tambah 15 g lada panas dan baki herba. Didihkan 1 liter jus tomato dan tambah 100 g garam. Didihkan dan tuangkan ke atas adunan tadi. Gulungkan balang dan simpan.

Dengan bunga cengkih dan thyme

Menambahkan herba pada tomato yang dikeringkan matahari menghasilkan rasa dan aroma yang unik. Pembuka selera ini sesuai dengan hidangan daging.

bahan-bahan:

• tomato;
• bawang putih;
• carnation;
• thyme;
• garam;
• minyak bunga matahari;
• daun salam.

Untuk membuat resipi tomato kering matahari ini, gunakan 2 kg tomato bersaiz sederhana. Potong mereka separuh dan keluarkan inti. Letakkan bahagian yang dipotong ke bawah pada lembaran pembakar yang dialas foil. Garam secukup rasa. Bakar selama 10 minit dan perhatikan dengan teliti untuk memastikan ia tidak kering.

Letakkan tomato yang disediakan dalam balang yang mengandungi 15g thyme, 1-2 ulas, kepala bawang putih yang dihancurkan, dan daun bay. Panaskan minyak, isi balang hingga 50% daripada kapasiti, biarkan seketika, kemudian isi hingga atas. Meterai dan menyimpan.

Penyimpanan

Produk siap disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Hanya balang yang diisi dengan cecair dan dimeteraikan disimpan di rumah pada suhu bilik. Tomato yang dikeringkan matahari disimpan dalam bekas bersalut minyak atau di dalam peti sejuk. Memasak tomato yang dikeringkan di bawah sinar matahari adalah cepat dan mudah.