3 resipi teratas untuk membuat epal tulen dengan gula untuk musim sejuk

Epal yang dikisar dengan gula untuk musim sejuk dikenali dalam kalangan kulinari sebagai "Slavic shruzhka"—hidangan lazat dan sihat yang mudah dibuat di rumah. Jika anda mempunyai hasil tuaian yang banyak tahun ini, tidak sukar untuk menyimpan beberapa balang makanan istimewa yang menakjubkan ini. Terdapat beberapa kaedah yang akan membantu anda menyediakan pengawet ini dan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya.

Faedah Mengawet Epal dengan Gula untuk Musim Sejuk

Jenis pemeliharaan ini mempunyai beberapa kelebihan, mari kita bincangkan:

1. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis buah-buahan yang anda ada.
2. Anda tidak perlu melakukan sebarang usaha khas untuk mencipta hidangan ini.
3. Anda tidak memerlukan apa-apa selain gula dan epal jika anda mengikuti resipi klasik.

Apakah jenis yang perlu anda pilih?

Anda boleh memilih mana-mana jenis buah, tetapi bergantung kepada kemanisan epal, anda perlu menyesuaikan jumlah gula:

• jika buahnya manis, maka anda memerlukan kurang daripada 100 gram setiap balang liter;
• Perkadaran klasik dianggap sebagai 100 gram seliter;
• Jika epal masam, boleh tambah sedikit gula untuk membetulkan rasa.

Banyak bergantung pada keutamaan individu; semasa proses memasak, sebelum menghantar balang ke pensterilan, adalah dinasihatkan untuk merasainya.

Menyediakan buah-buahan dan bekas

Kami berurusan dengan buah-buahan seperti berikut:

1. Kami membasuhnya di bawah air yang mengalir dan memeriksa mereka untuk reput dan acuan.
2. Potong empat bahagian, keluarkan inti dan kupas dengan pisau.

Bergantung pada resipi, buah-buahan perlu dicincang; lebih kerap mereka diparut, tetapi kurang kerap mereka menggunakan kaedah lain.

Bekas juga perlu disediakan untuk membuat kosong; anda perlukan:

• bilas mereka di bawah air yang mengalir menggunakan baking soda sebagai detergen pencuci pinggan;
• sterilkan di atas wap, tetapi selalunya pensterilan dijalankan kemudian, dengan meletakkan buah parut dalam balang yang telah dibasuh;
• Tudung disterilkan secara berasingan dalam bekas kecil, mendidihkannya selama sekurang-kurangnya 5-7 minit.

Petua: bekas hendaklah diperiksa untuk mengesan cip, retak dan kerosakan, biasanya selepas dicuci.

Kaedah memasak

Resipi ini akan membantu anda mencipta "pengawet" yang lazat dan berperisa untuk musim sejuk. Pemilihan yang terbaik ini akan menambahkan kelainan.

Resipi klasik: "Epal, tulen dengan gula untuk musim sejuk"

Untuk membuat pencuci mulut menggunakan resipi klasik, anda perlu:

1. Basuh epal, kupas dan inti, dan parut.
2. Letakkan buah cincang dalam balang dan tutup dengan gula.
3. Tekan semuanya dengan garpu sehingga bekas 70% penuh.
4. Kami menutup bekas dengan penutup dan menghantarnya untuk pensterilan.
5. Kami meletakkan bekas, bersama dengan kandungannya, ke dalam periuk dengan tuala linen diletakkan di bahagian bawah.
6. Masa pensterilan untuk balang liter ialah 20 minit.

Epal parut untuk musim sejuk "gaya Slovak"

Resipi ini pada asasnya tidak berbeza dari yang sebelumnya, anda perlu melakukan perkara berikut:

• inti dan kupas epal masam dan potong ke dalam kepingan;
• Letakkan buah pada tuala untuk mengalirkan air;
• parut buah-buahan pada parutan kasar, taburkan dengan sedikit kayu manis, anda boleh menggunakan tanah atau batang (ia lebih aromatik);
• letakkan campuran di atas pinggan atau dalam periuk, taburkan dengan gula, dan tunggu selama 10-15 minit;
• kemudian kami memasukkannya ke dalam bekas dan menghantar segala-galanya untuk pensterilan.

Selepas pensterilan, tutup bekas dengan penutup, balikkannya, tutupnya dengan selimut atau tuala hangat, dan tunggu sehingga ia sejuk.

Buah parut dengan gula

Kami akan memasak mengikut resipi berikut:

1. Basuh buah-buahan dengan teliti, keluarkan inti dan kupas.
2. Kami memotongnya menjadi kepingan dan memarutnya, taburkan dengan gula, dan campurkan.
3. Letakkannya dalam bekas yang telah disterilkan sebelum ini.
4. Kami menutup bekas dengan penutup dan meletakkan pengawet di dalam peti sejuk.

Jika produk belum disterilkan, jangan simpan pada suhu bilik. Sebaiknya simpan dalam peti ais. Jangka hayat pencuci mulut ini tidak melebihi 2 minggu.

Ciri dan tempoh penyimpanan

Jika anda mengikuti arahan memasak, anda boleh menyimpan bahan pada suhu bilik; tidak perlu meletakkannya di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Jangka hayat buah-buahan yang ditulen dengan gula tidak melebihi 12 bulan.

Terdapat pelbagai cara untuk memelihara epal untuk musim sejuk, termasuk memurnikannya dengan gula. Resipi mudah ini akan mencipta pencuci mulut yang lazat dan beraroma yang akan mengingatkan anda tentang hari musim panas yang cerah semasa musim sejuk.