4 Resipi Terbaik untuk Apple dan Peach Compote untuk Musim Sejuk

Membuat kolak epal dan pic untuk musim sejuk Pelbagai resepi boleh. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh menukar bahan tambahan untuk mencipta rasa baharu. Dengan membuat satu kelompok lebih awal, anda boleh menikmati kompot buah yang lazat ini untuk masa yang lama.

Kerumitan menyediakan kolak dari epal dan pic

Terlepas dari resipi yang dipilih untuk menyediakan penyediaan, perlu mengambil kira beberapa ciri untuk meningkatkan ciri rasa.

Nuansa utama penyediaan termasuk yang berikut:

1. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan pelbagai jenis semasa memasak.
2. Untuk mengelakkan epal dalam kompot daripada mengendap di bahagian bawah balang dan kehilangan struktur dan warnanya, ia dicelur dan disimpan dalam air sejuk.
3. Selepas memetik atau membeli buah-buahan, ia harus digunakan untuk menyediakan kompot dalam tempoh 24 jam pertama.
4. Untuk mengelakkan hirisan epal daripada keperangan, rendamkannya dalam air yang dicampur dengan jus lemon terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, elakkan merendam kepingan selama lebih daripada 30 minit, kerana ia mungkin kehilangan sifat bermanfaatnya.
5. Sebelum memasak, kulit pic dibuang untuk mengelakkannya daripada merosakkan rasa minuman. Untuk melakukan ini, letakkan buah dalam air mendidih selama 5 minit dan kemudian pindahkan ke air sejuk.

Pemilihan dan penyediaan buah-buahan dan bekas

Untuk memastikan kolak anda sedap dan mempunyai jangka hayat yang panjang, adalah penting untuk memilih dan menyediakan buah dan bekas dengan betul. Buah yang dipetik atau dibeli terlebih dahulu diisih dan sebarang buah yang berulat, rosak atau berubah warna dialihkan. Adalah lebih baik untuk memilih pic aromatik, masak dan epal dengan struktur padat. Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan, biji dikeluarkan, dan inti dipotong dari epal.

Balang untuk pengawet hendaklah disterilkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, basuh dengan teliti dan bakar dalam ketuhar pada suhu 100-110 darjah Celsius. Proses ini mengambil masa kira-kira 20 minit, dan anda akan tahu balang telah disterilkan apabila semua air telah kering. Anda juga boleh mensterilkannya dengan mengukusnya dalam dandang berganda, menggunakan periuk dan rak untuk meletakkan balang.

Resipi kompot epal-pic yang lazat untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk minuman epal dan pic. Setiap resipi berbeza dalam kaedah penyediaan, ramuan, dan beberapa nuansa. Memilih yang betul harus berdasarkan pilihan peribadi anda dan kemahiran masakan.

Kaedah penyediaan tradisional

Cara yang paling biasa untuk menyediakan minuman manis ini adalah yang klasik. Bahan-bahan yang anda perlukan:

• 1 liter air;
• 3 epal;
• 2 pic sederhana;
• 2 sudu besar gula.

Untuk menyediakan kolak menggunakan kaedah tradisional, buahnya terlebih dahulu disediakan. Epal dihiris menjadi baji tanpa mengelupas, kerana baji akan hancur semasa memasak, dan kulit mengandungi sejumlah besar vitamin. Pic dibelah dua dan diadu.

Letakkan buah yang dihiris dalam periuk air mendidih dan tambah 2 sudu besar gula. Rebus campuran selama 10 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup kedap udara, atau hidangkan segera.

Resipi dengan lemon

Penambahan lemon memberikan penyediaan yang ringan, rasa masam yang menyenangkan. Sebelum menyediakan, basuh dan potong pic dan epal, dan perah limau. Semua bahan diletakkan di bahagian yang sama di bahagian bawah balang yang disterilkan, ditaburi dengan gula, dan air mendidih dituangkan. Selepas 20 minit, toskan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih, kemudian masukkan jus lemon. Sirap dikembalikan ke dalam balang dan ditutup rapat.

Sebelum menyimpan bekas dengan kompot, terbalikkannya, bungkusnya dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Kolak pudina dengan buah-buahan

Minuman pudina disediakan sama seperti resipi, yang memerlukan penambahan lemon pada bahan asas. Untuk memberikan kompot rasa yang canggih, hanya gunakan satu tandan pudina segar.

Memasak tanpa pensterilan

Resipi untuk menyediakan minuman tanpa pensterilan mempunyai beberapa perbezaan.

Penyediaan dijalankan seperti berikut:

• buah-buahan yang dibasuh diletakkan dalam balang dan diisi dengan air mendidih;
• tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 15 minit;
• cecair dituangkan ke dalam periuk, ulas dan gula ditambah, dan kemudian dibawa ke mendidih;
• Sirap yang disediakan dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat.

Ciri-ciri menyimpan simpanan musim sejuk

Kompot hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan tahap kelembapan kira-kira 75%. Lokasi penyimpanan yang ideal termasuk peti sejuk, bilik bawah tanah atau almari. Untuk mengelakkan kerosakan, bekas hendaklah dijauhkan daripada cahaya matahari. Jangka hayat kompot adalah sehingga 3 tahun.