3 Resipi Terbaik untuk Kolak Epal dan Raspberi untuk Musim Sejuk

Kolak yang sangat lazat dan aromatik boleh dibuat daripada epal dan raspberi. Lebih lama ia berada di dalam bilik bawah tanah, lebih beraroma dan kaya. Untuk memastikan aroma raspberi diselitkan ke dalam kompot, sebaiknya buka 2-3 bulan selepas penyediaan.

Kolak Raspberi dan Epal: Rahsia dan Kehalusan Penyediaan

Masak epal-kolak raspberi untuk musim sejuk Ia semudah pai. Anda tidak memerlukan banyak bahan dan anda tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di atas dapur.

Memilih dan menyediakan bahan

Mana-mana varieti epal sesuai untuk pengetinan. Anda boleh menggunakan epal masam untuk mencipta rasa manis dan masam. Varieti epal musim sejuk sangat baik untuk kompot. Dagingnya padat dan tidak hancur semasa memasak. Tidak perlu mengupas epal. Hirisan epal yang dikupas akan bertukar menjadi bubur semasa memasak.

Adalah lebih baik untuk mengambil raspberi yang belum masak sepenuhnya, supaya beri tidak terlalu masak semasa memasak dan kekal utuh.

Sebaiknya tapis dan rebus air sebelum ditinkan. Ini akan menghalang kolak daripada mempunyai rasa selepas yang tidak menyenangkan.

Pensterilan bekas

Mensterilkan balang sebelum dilekatkan akan memaksimumkan jangka hayat. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Bagaimana untuk mensterilkan balang, tetapi cara paling mudah ialah menggunakan wap. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air ke dalam cerek dan masak sehingga mendidih. Kemudian letakkan balang bersih di dalam bukaan tudung. Mensterilkan satu balang mengambil masa kira-kira 15 minit.

Ada kaedah lain. Anda memerlukan periuk besar. Lapik bahagian bawah dengan tuala, kemudian isi dengan air. Didihkan air dan letakkan balang dalam periuk. Masa pensterilan ialah 15-20 minit.

Resipi dan arahan langkah demi langkah untuk membuat kolak untuk musim sejuk

Resipi kompot raspberi-epal terbaik untuk musim sejuk, yang boleh dibuat dalam masa yang singkat.

Versi klasik

Apakah produk yang anda perlukan:

• epal musim sejuk yang masak;
• raspberi;
• gula pasir;
• air masak.

Cara memasak kompot:

1. Keluarkan inti dan biji dari buah. Kemudian potong menjadi kepingan atau kiub seperti yang anda suka.
2. Letakkan dalam periuk besar, masukkan beri, dan tutup dengan air. Masukkan gula pasir. Pemanis secukup rasa.
3. Anda boleh menambah lebih banyak gula pada separuh masa memasak jika kompot ternyata terlalu masam. Jumlah masa memasak ialah 20-30 minit. Tuangkan kolak panas ke dalam balang dengan segera.

Minuman raspberi cepat

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak:

• epal manis dengan pulpa berair;
• raspberi;
• pemanis;
• air.

Cara memasak:

1. Seperti biasa, keluarkan inti dan biji dari buah. Potong menjadi kepingan nipis untuk membantu daging masak lebih cepat.
2. Campurkan hirisan epal dan raspberi. Tutup dengan gula selama 1 jam untuk mengeluarkan jus dari raspberi.
3. Kemudian pindahkan adunan ke dalam periuk, masukkan air dan lebih gula.
4. Letakkan di atas dapur dan reneh selama 15 minit selepas mendidih. Anda boleh menambah lebih banyak gula kepada pengawet jika mahu. Anda boleh membuat pengawet sangat manis dan kemudian mencairkannya dengan air.

Kolak raspberi dan epal menggunakan kaedah tuang dua kali

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak:

• raspberi;
• epal berkulit keras;
• gula pasir;
• air masak.

Cara memasak:

1. Potong epal menjadi kepingan nipis. Kemudian letakkan hirisan epal dan raspberi ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas campuran selama 5-7 minit.
3. Kemudian toskan air ke dalam periuk. Masukkan gula ke dalam air dan biarkan mendidih. Masak sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Apabila sirap sudah siap, anda perlu mencurahkannya ke atas penyediaan.
5. Biarkan selama 15 minit di bawah penutup tertutup supaya air tepu dengan jus raspberi.
6. Selepas itu, gulungkan balang yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Keadaan penyimpanan untuk kolak epal-raspberi adalah sama seperti mana-mana produk dalam tin lain. Simpan balang di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya matahari langsung. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah ideal. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Balang yang telah disterilkan boleh disimpan sehingga 2 tahun. Balang yang tidak disterilkan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek, kira-kira 9-12 bulan.