Kolak epal dan currant untuk musim sejuk: resipi dengan foto dan video

kandungan

Ciri-ciri membuat kolak epal dan currant
Menyediakan bahan-bahan
Bagaimana untuk membuat kolak epal dan blackcurrant di rumah?
Jika currant merah?
Jika currant dibekukan?
Bagaimana untuk menyimpan kompot ini?

Untuk membuat kolak daripada epal dan Currants boleh digunakan untuk musim sejuk sama seperti currant merah, serta buah beri hitam. Satu-satunya kaveat ialah jika menggunakan beri merah, anda harus menambah sedikit lebih gula, kerana varieti ini lebih tart. Adalah lebih baik untuk menyediakan beri sekitar pertengahan musim panas, apabila beri masak dan harganya di kedai berada pada tahap terendah.

Ciri-ciri membuat kolak epal dan currant

Untuk memastikan minuman yang lazat dan sihat ini kekal segar selama setahun tanpa kehilangan rasa, ikut garis panduan ini:

Untuk memastikan bahawa komponen bermanfaat buah tidak hilang semasa rawatan haba, ia harus disimpan pada tahap minimum;
Untuk mengekalkan warna epal, ia perlu dicelur: epal diletakkan dalam ayak dan kemudian direndam ke dalam air mendidih, selepas itu ia disejukkan dengan cepat. Air dari epal boleh ditambah ke dalam sos kompot;
Epal perlu menjadi teras dan bertangkai. Sesetengah resipi memanggil untuk mengupas epal;
Jika buahnya kecil, ia tidak dipotong menjadi kepingan.

Menyediakan bahan-bahan

Proses penyediaan tidak melibatkan sesuatu yang rumit.

Tetapi rasa dan nilai pemakanan produk akan bergantung pada seberapa betul ini dilakukan:

Oleh kerana currant adalah buah beri masam, lebih baik memilih epal manis untuk kolak. Gabungan ini akan membantu mencapai rasa manis dan masam.
Buah-buahan perlu diisih dengan teliti, membuang semua serpihan dan sebarang buah yang tidak sesuai dengan kerosakan, reput, atau lubang cacing. Kehadiran mereka dalam kolak akan merosakkan rasanya;
Adalah disyorkan untuk memetik currant dari dahan. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah menyediakan kolak dari beri tanpa memetiknya;
Untuk mengekalkan kompot untuk musim sejuk, sediakan balang kapasiti yang diperlukan terlebih dahulu. Mereka perlu disterilkan. Anda boleh melakukan ini dalam ketuhar, gelombang mikro atau dengan menahannya di atas stim.
Anda juga harus mempunyai penutup skru logam dan sepana sedia. Tudung juga perlu disterilkan dalam air mendidih selama 5-10 minit.

Cuba tengok Juga

TOP 7 resipi langkah demi langkah untuk membuat jus bit untuk musim sejuk

Baca

Bagaimana untuk membuat kolak epal dan blackcurrant di rumah?

Untuk membuat kolak, anda memerlukan:

500 gram epal;
1 gelas currant;
3 liter air;
dari 125 hingga 350 gram gula (bergantung kepada kemanisan bahan dan pilihan).

Pertama, basuh epal di bawah air yang mengalir dan potong menjadi 4 baji, keluarkan inti. Letakkan epal yang disediakan dalam periuk, tutup dengan air, dan renehkan pada tetapan paling rendah sehingga ia mendidih. Kemudian masukkan bahan kering, biarkan adunan mendidih kembali, dan reneh selama 5 minit lagi, bertutup.

Sekarang kompot boleh dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut hangat, dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Jika anda bercadang untuk meminum minuman tersebut dengan segera, biarkan ia curam seketika. Kemudian tapis beri dan tuangkan ke dalam bekas simpanan.

Jika currant merah?

Kismis merah akan memerlukan lebih sedikit gula kerana ia lebih masam daripada beri hitam.

Untuk membuat kompot epal dan currant, anda perlu menyediakan:

500 gram epal;
1 gelas currant;
1-2 cawan gula;
3 liter air.

Letakkan biji epal yang dibelah empat dalam periuk dengan air dan masak sehingga mendidih di atas dapur. Kemudian masukkan bahan kering, kacau rata, dan rasa gula. Jika kurang, tambah lagi.

Selepas mendidih, minuman dibiarkan di atas dapur selama 2-3 minit lagi. Kemudian, beri yang diisih dan dibasuh ditambah.

Selepas menambah currant, reneh kompot selama 2 minit dari takat didih. Kemudian tuangkan minuman ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup. Seperti yang anda lihat, langkah asas dalam resipi tetap sama tanpa mengira warna currant. Terdapat hanya sedikit perbezaan.

Cuba tengok Juga

Resipi mudah untuk kompot blueberry untuk musim sejuk, pengetinan dengan dan tanpa pensterilan, penyimpanan

Baca

Jika currant dibekukan?

Ramai suri rumah tidak suka kerumitan mengawet beri dan buah-buahan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, mereka hanya boleh diletakkan di dalam beg plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk. Sesetengah jenis epal disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk di dalam bilik bawah tanah, dan ia juga boleh dibeli di kedai.

Oleh itu, pada musim sejuk anda boleh menyediakan minuman yang sangat baik yang tidak kalah dalam rasa dan kualiti pemakanan untuk makanan dalam tin.

Untuk resipi yang anda perlukan:

400-500 gram epal;
1 gelas sebarang jenis currant beku;
3-3.5 liter air;
masukkan gula secukup rasa.

Letakkan periuk air sejuk di atas dapur dan biarkan ia mendidih. Sementara itu, sediakan epal: basuh, potong, dan intinya. Apabila air mula mendidih, masukkan buah (kismis tidak perlu dicairkan dahulu). Selepas minuman kembali mendidih, masukkan gula, kacau rata, dan rasa. Jika kurang manis, tambah serbuk lagi.

Selepas mendidih, renehkan kompot di atas dapur dengan api perlahan selama 5-7 minit. Kemudian tutup api dan biarkan kolak curam. Selepas sejuk, tapis dan tuangkan ke dalam bekas simpanan. Ambil dalam masa 2-3 hari, simpan dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan kompot ini?

Jika kolak hendak dipelihara sepanjang tempoh musim sejuk, maka selepas dimeteraikan, ia mesti disimpan terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya.

Selepas ini, bekas dengan minuman itu harus dipindahkan ke bilik bawah tanah. Di sana, ia boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga setahun, membolehkan anda menikmati rasa beri musim panas dan mengecas semula bateri anda sepanjang musim sejuk.