8 Resipi Terbaik untuk Membuat Jem Epal Lazat dengan Kayu Manis untuk Musim Sejuk

Hasil tuaian epal yang banyak akan digunakan untuk pelbagai jenis awetan. Pengawet manis, seperti jem, marmalade, pengawet, dan kolak, didominasi. Anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan jem epal yang luar biasa dengan kayu manis. Rempahnya akan memberikan rasa dan aroma yang unik kepada makanan istimewa ini.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Epal segar bukan satu-satunya buah yang bermanfaat kepada manusia. Dimasak dalam sirap gula, ia adalah aromatik. Epal secara tradisinya dipasangkan dengan kayu manis dalam pai dan jem. Kayu manis menambah rasa kepahitan yang menyenangkan pada hidangan ini.

Kerja persediaan

Sebelum memasak epal dalam sirap gula, susun buah. Anda perlu memilih yang tidak akan terlalu masak. Pertimbangkan saiz bekas untuk jem terlebih dahulu.

Memilih dan menyediakan epal dan rempah ratus

Setiap tukang kebun tahu jenis buah mana yang sesuai untuk jem. Lebih baik memilih yang masak pada awal musim luruh. Mereka tidak akan bertukar.

Epal harus rasa sederhana masam dan manis.

Epal hendaklah dipilih dengan saiz yang seragam. Jika kulit tebal dan kasar, keluarkan. Potong epal menjadi empat, keluarkan biji dan inti.

Anda boleh menggunakan kayu manis dalam kepingan, tetapi anda perlu memarutnya. Oleh itu, lebih baik membeli kayu manis yang telah dikisar.

Vanila dan bunga cengkih digandingkan dengan kayu manis dalam jem epal. Ada juga yang menambah beri allspice.

Pensterilan bekas

Untuk menyimpan makanan, pilih balang kecil. Mereka perlu dibasuh menggunakan air suam, baking soda dan mustard kering.

Sebaiknya simpan balang di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius. Gunakan multicooker untuk pensterilan. Letakkan balang dalam kuali dan masak selama 10-15 minit. Pembasmian kuman gelombang mikro adalah pantas. Masukkan sedikit air ke dalam balang sebelum memasak.

Penutup skru logam boleh disterilkan bersama-sama dengan balang.

Resipi jem epal yang lazat dengan kayu manis untuk musim sejuk

Untuk mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut epal setiap tahun pada musim sejuk ini, jangan takut untuk mencuba kaedah membuat jem. Pastikan anda mengekalkan perkadaran buah dan gula yang betul untuk mengelakkan epal daripada ditapai.

Versi klasik

Untuk jem, anda perlu menimbang epal, sudah disediakan dan dihiris. Untuk sekilogram buah, anda memerlukan 700-800 gram gula. Masak gula ke dalam sirap, tambah 100 mililiter air.

Panaskan sirap sehingga ia menjadi jernih. Kemudian tuangkan sirap ke atas epal dan biarkan selama 5 jam. Pada masa ini, hirisan epal akan diselitkan dengan rasa manis. Sekarang reneh selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan sebarang buih yang terbentuk.

Tutup api dan masukkan kayu manis kisar. 1-2 sudu teh sudah memadai. Kacau campuran epal dan biarkan ia panas selama 5 minit.

Selepas mengisi balang dengan jem, skru penutupnya. Anda boleh membungkus balang dengan jem sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Resipi Lima Minit

Resipi ini memerlukan epal yang berdaging keras. Letakkan kepingan epal dalam mangkuk, taburkan dengan gula, dan biarkan mereka duduk semalaman. Keesokan harinya, kacau dan letakkan di atas dapur dengan api sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api. Rebus selama 5 minit. Sekarang keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 4 jam. Ulangi proses memasak untuk kali kedua.

Selepas jem telah sejuk, biarkan ia mendidih untuk kali ketiga dan tambah satu sudu teh serbuk kayu manis. Selepas 5 minit mendidih, keluarkan dari api. Selepas 20 minit, anda boleh meletakkan jem dalam bekas.

Epal merawat dengan kayu manis, kacang dan lemon

Inilah cara untuk menyediakan jem yang sihat dan lazat langkah demi langkah:

1. Potong epal menjadi kepingan, tuangkan air, dan taburkan dengan sedikit asid sitrik.
2. Toskan cecair yang berlebihan dan taburkan buah dengan segelas gula.
3. Masukkan kepingan limau dengan perahan dan 2 helai daun salam di sana.
4. Rebus selama 10 minit selepas mendidih.
5. Daun bay dikeluarkan dari sirap dan kenari goreng ditambah.
6. Masak sehingga epal masak dan lut sinar.
7. Masukkan satu sudu teh kayu manis dan 3 biji lada hitam, reneh selama 3 minit dan keluarkan dari api.

Pada akhirnya, yang tinggal hanyalah mengisi balang dengan jem dan menggulungnya.

Jem epal dengan kepingan kayu manis dan bunga cengkih

Untuk kaedah memasak ini, anda perlu menyediakan epal. Selepas dipotong menjadi kepingan, mula-mula rendam dalam air garam untuk mengelakkan mereka daripada menjadi perang. Rendam mereka selama kira-kira 20 minit dalam satu liter air dengan satu sudu teh garam larut di dalamnya.

Kemudian, rendam kepingan buah dalam air dengan satu sudu baking soda yang dilarutkan di dalamnya. Toskan cecair selepas 2 jam. Kepingan epal yang disediakan dengan cara ini tidak akan menjadi terlalu masak.

Semasa epal direndam dalam pelbagai cecair, buat sirap gula. Gunakan segelas air bagi setiap kilogram gula. Tuangkan sirap panas dan jernih ke atas epal yang disediakan.

Rebus buah dalam sirap selama 1-2 minit. Selepas ia telah disejukkan sepenuhnya, ulangi proses dua kali lagi. Semasa mendidih kedua, tambah satu sudu teh serbuk kayu manis dan 2-3 ulas.

Memasak dalam ketuhar

Anda boleh membuat hirisan epal ambar dengan aroma kayu manis di dalam ketuhar. Satu kilogram epal akan menghasilkan 250 gram produk. Selepas memotongnya menjadi kepingan, letakkannya di atas lembaran penaik dan taburkan dengan kayu manis, asid sitrik, dan gula (250 gram).

Pertama, simpan kepingan dalam ketuhar panas selama setengah jam. Kemudian pindahkan mereka ke dalam loyang yang dialas dengan kertas parchment. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik atau di dalam ketuhar dengan pintu terbuka sedikit, ditetapkan kepada 50-60 darjah Celsius.

Hidangan Kayu Manis Epal Seluruh

Epal kecil direbus dengan batang dalam sirap gula.

Buat sirap daripada separuh gula. Tuangkan ke atas buah, yang paling baik ditusuk dengan garpu untuk mengelakkannya daripada pecah apabila dipanaskan.

Selepas 2-3 jam, letakkan periuk dengan epal di atas dapur, taburkan baki gula ke atas buah, dan biarkan mendidih. Biarkan ia mendidih selama 5-10 minit. Keluarkan kuali dan biarkan sejuk.

Sebelum mendidih, masukkan serbuk kayu manis. Masak selama 5 minit dan letakkan hidangan panas dalam balang.

Dengan labu

Pada bulan September, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang kaya dengan vitamin untuk musim sejuk. Untuk satu kilogram epal, anda memerlukan:

• buah lemon;
• satu kilogram pulpa labu;
• 800 gram gula;
• 1-2 sudu teh kayu manis;
• setengah gelas jus epal.

Mula-mula rebus kiub labu, selepas 10 minit masukkan epal dan jus lemon, dan selepas 10 minit lagi masukkan jus.

Setelah sejuk sedikit, haluskan adunan dengan pengisar. Masukkan gula dan kayu manis. Biarkan mendidih. Reneh selama 5-10 minit.

Amber

Kelazatan epal akan menjadi jelas jika kepingan buah-buahan dijadikan puri dan direbus perlahan-lahan.

Potongan kecil yang disediakan dicampur dengan gula dan air. Apabila jus telah dikeluarkan, mulakan membuat jem dengan meletakkannya di atas dapur. Biarkan adunan mereneh sehingga jem bertukar warna ambar. Puri harus ditarik dari sisi kuali; ini menandakan jem sudah sedia.

Di tengah-tengah prosedur, tambah serbuk kayu manis.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Ciri utama jem epal ialah jumlah kecil gula yang digunakan. Walau bagaimanapun, produk itu jarang rosak, terima kasih kepada asid malik yang terdapat dalam pencuci mulut. Oleh itu, menyimpan jem epal dengan kayu manis agak mudah. Balang diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Anda boleh menutupnya dengan penutup nilon ringkas dan menikmati jem sepanjang musim sejuk.