Resipi terbaik untuk menyediakan jus lobak merah di rumah untuk musim sejuk

Kebanyakan tukang kebun berusaha untuk mengekalkan sebanyak mungkin hasil tuaian mereka. Ini kerana, dengan mengikuti teknologi yang betul, adalah mungkin untuk mengekalkan sifat berfaedah makanan kaya vitamin untuk masa yang lama. Dalam kes ini, penting untuk mempertimbangkan cara mengekalkan jus lobak merah untuk musim sejuk yang akan datang, menggunakan resipi popular.

Menyediakan lobak merah

Untuk mencipta resipi yang lazat dan berkhasiat, anda perlu menyediakan bahan utama dengan teliti. Mari kita lihat lebih dekat pada lobak merah yang disyorkan:

1. Perhatian khusus diberikan kepada warna lobak merah - untuk rasa yang kaya, anda perlu memilih sayur-sayuran oren terang.
2. Adalah disyorkan untuk memilih buah-buahan bersaiz sederhana, kerana ia mempunyai rasa yang paling kaya.
3. Anda harus memilih buah-buahan yang masak sepenuhnya, jika tidak, jus tidak akan mengandungi sejumlah besar vitamin.
4. Untuk menyediakan jus, anda perlu mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran dengan teliti, tetapi jangan potong lapisan atas.
5. Untuk mengeluarkan lapisan atas, anda perlu menggunakan pisau tajam (anda perlu mengikis permukaan dengan teliti).

Selepas pembersihan, adalah perlu untuk membilas hasil semula dengan teliti untuk memisahkannya sepenuhnya daripada kulit luar yang kasar.Lapisan atas lobak merah harus dikikis, tidak dipotong, kerana ini membolehkan anda mengekalkan bahagian utama kulit, yang mengandungi sejumlah besar keratin dan nutrien.

Kehalusan teknologi

Apabila memilih kaedah memasak, ingat bahawa terdapat beberapa kehalusan teknologi yang akan membolehkan anda menyediakan komposisi yang berkhasiat dan lazat tanpa kehilangan vitamin dan nutrien.

Menggunakan pemerah jus

Apabila lobak merah masak telah disediakan, anda perlu melakukan perkara berikut:

• potong buah (1 kilogram), dan kemudian masukkan ke dalam pemerah jus;
• semuanya dituangkan ke dalam bekas kaca dan dibiarkan selama 40 minit;
• Adalah disyorkan untuk menambah semangat sitrus untuk rasa;
• Selepas infusi, tapis kandungan melalui kain kasa;
• Untuk mengurangkan kepekatan, sedikit air ditambah kepada jus.

Akhir sekali, tuangkan adunan nutrien ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, renehkan adunan dengan api perlahan selama lapan minit. Untuk rasa, anda boleh menambah 100 gram gula dan 2 gram asid sitrik.

Untuk mengelakkan merosakkan rasa, tidak disyorkan untuk membiarkan jus mendidih untuk masa yang lama dengan api yang tinggi (suhu optimum untuk mendidih ialah 80 darjah).

Melalui pengisar daging

Prosedur ini lebih kompleks. Mari kita lihat lebih dekat pada algoritma berjujukan:

• lobak merah perlu dicincang;
• kemudian ia disalurkan melalui penggiling daging;
• Selepas itu jus ditapis melalui kain keju.

Proses teknologi seterusnya adalah sama sepenuhnya dengan menyediakan jus dalam pemerah jus.

Untuk membuat minuman pulpa lobak merah, disyorkan untuk tidak menggunakan penggiling daging, kerana ini akan menghasilkan campuran yang agak kasar dan tidak menyenangkan.

Dalam pemerah jus

Proses penyediaan di sini lebih mudah. Apa yang anda perlu lakukan ialah ikuti langkah berikut:

• potong lobak merah;
• letakkan dalam bekas buah;
• tuangkan air ke dalam bekas;
• Masak dengan api perlahan selama 30 minit.

Selepas ini, apa yang perlu dilakukan ialah tuangkan kandungan ke dalam balang dan tutup. Jika perlu, anda boleh memisahkan kepingan sayuran menggunakan kain katun.

Resipi jus lobak merah yang mudah

Jika anda perlu membuat persediaan untuk musim sejuk dalam keadaan rumah setiap hari, anda boleh menggunakan resipi tradisional.

Mari lihat proses memasak secara terperinci:

• sediakan sebarang kuantiti buah-buahan;
• sediakan air dan gula pada kadar 50 gram pemanis setiap 1 liter cecair;
• buat jus lobak merah menggunakan sebarang kaedah;
• tuangkan segala-galanya ke dalam bekas tunggal dan letakkan di atas api;
• Didihkan dengan api perlahan, kemudian masukkan gula;
• biarkan ia mendidih selama dua minit;
• Tuangkan kandungan ke dalam balang yang disediakan.

Selepas itu, anda perlu menggulung campuran di bawah penutup logam dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik di bawah selimut.

Jus lobak merah sangat bermanfaat untuk tubuh manusia, terutamanya pada musim sejuk apabila terdapat kekurangan vitamin.

Resipi tanpa pensterilan

Minuman ini juga boleh disediakan tanpa pensterilan. Mari kita lihat lebih dekat proses pembuatan:

• Sediakan 1 liter air, 500 gram lobak merah, gula pasir (100 gram), dan seperempat sudu teh asid sitrik;
• lobak merah perlu dicincang dan ditutup dengan air, kemudian diletakkan di atas api dan dimasak selama sekurang-kurangnya 40 minit;
• menggunakan pengisar, keseluruhan campuran dikisar (alat rendaman khas digunakan);
• asid sitrik ditambah, dan kemudian campuran dikembalikan kepada haba (ia perlu untuk memantau ketebalan campuran dan, jika perlu, tambah air);
• Pada akhirnya, tambah gula, campurkan segala-galanya dan reneh di atas api selama beberapa minit.

Selepas memasak, kandungannya dituangkan ke dalam balang dan segera ditutup dengan penutup.

Jus lobak merah dengan oren

Jika anda perlu menyediakan campuran berkhasiat untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan oren sebagai komponen tambahan. Mari kita lihat proses penyediaan:

• 2 kilogram lobak merah dan setengah kilo oren disediakan;
• anda juga perlu mengambil satu liter air dan 100 gram gula;
• jus oren disediakan dan semangat juga dihancurkan;
• lobak merah perlu melalui pemerah jus;
• Semua bahan dicampur dalam periuk dan dibiarkan selama 30 minit;
• Jisim diletakkan di atas api, dan kemudian gula ditambah.

Tidak perlu mendidihkan adunan. Tuangkan adunan sejurus selepas gula larut sepenuhnya.

Kaedah pengetinan

Terdapat dua kaedah yang diuji masa untuk menyediakan jus lobak merah untuk musim sejuk:

• pasteurisasi (di sini komposisi mesti dituangkan ke dalam balang dan disterilkan selama 20 minit, dan kemudian digulung di bawah tudung);
• menuang panas (dalam kes ini, campuran disimpan di atas api untuk jangka masa yang lebih lama dalam keadaan mendidih, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang, dan kemudian ia mesti ditutup dengan penutup logam).

Kaedah pemeliharaan dipilih bergantung pada pilihan dan ketersediaan masa lapang.

Menyimpan jus

Seperti mana-mana produk dalam tin, penyediaan mesti disimpan di bawah keadaan yang sesuai:

1. Kehadiran udara lembap adalah perlu.
2. Kekurangan cahaya matahari.
3. Suhu yang agak rendah.

Untuk memastikan jus bertahan lebih lama, elakkan perubahan suhu secara tiba-tiba dan hanya alihkan balang tertutup selepas ia disejukkan ke suhu bilik.