5 Resipi Balang Lemon dan Gula Terbaik untuk Musim Sejuk

Lemon yang diawet dengan gula dalam balang adalah hidangan yang sesuai untuk musim sejuk. Buah sitrus ini tinggi dengan vitamin C dan antioksidan, yang membantu menyokong sistem imun apabila hasil segar adalah terhad. Ia lazat dengan teh gelap atau hijau biasa, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai inti untuk pai, roti atau pembekuan.

Keanehan menyediakan lemon dengan gula

Memelihara dengan gula membolehkan anda mengekalkan faedah maksimum buah sitrus segar. Lemon memberikan banyak manfaat kesihatan, tetapi yang paling penting dianggap sebagai:

• pengukuhan sistem imun manusia secara umum;
• memberi tenaga untuk sepanjang hari bekerja;
• memerangi kemurungan, membantu dalam rawatan kemurungan;
• rangsangan jantung;
• pengaktifan aktiviti otak;
• membantu dalam memerangi sakit kepala dan migrain yang teruk;
• pengaktifan proses metabolik;
• membantu dalam memerangi pound tambahan;
• penyingkiran sisa dan toksin dari badan;
• normalisasi tekanan darah;
• memperbaiki tidur.

Sudah tentu, kerana produk siap akan mengandungi kandungan gula yang tinggi, anda tidak boleh memakannya tanpa mengira sesudu. Sebaiknya hadkan diri anda kepada maksimum 40-50 gram sehari.

Orang yang mengalami reaksi alahan yang kerap, keasidan yang tinggi, atau masalah dengan hati, pundi hempedu atau perut juga harus berhati-hati dengan jem ini.

Buah-buahan mempunyai keasidan yang tinggi, yang tidak baik untuk enamel gigi. Oleh itu, selepas makan tengah hari, anda perlu membilas mulut anda dengan air, dan lebih baik lagi, gosok gigi anda sepenuhnya.

Penyediaan sitrus

Pilih limau masak sahaja, bukan yang terlalu masak atau kurang masak. Ini mudah untuk dipilih dengan kilauan matte pada kulit.

Dan anda tidak sepatutnya memberi perhatian kepada warna - ia boleh menjadi sangat ringan dalam lemon yang masak dan baik.

Untuk menghilangkan rasa pahit, limau terlebih dahulu dicelup dalam air mendidih dan dibiarkan selama 15 minit. Limau kemudian dipotong menjadi kepingan nipis (1 hingga 3 milimeter, tetapi tidak lebih tebal). Potongan ini akan menyerap gula dan menjadi lebih berperisa, menghilangkan kepahitan dan kepahitan.

Apakah jenis bekas yang harus saya pilih?

Balang kaca biasa akan dilakukan. Elakkan yang sangat besar; Kapasiti 0.25 hingga 1 liter adalah yang terbaik. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keluarga yang besar dan semua orang menyukai sitrus, bekas dua liter adalah pilihan yang baik. Pastikan anda mencucinya dengan teliti dan mensterilkannya menggunakan kaedah yang mudah.

Pilih tudung nilon berkualiti tinggi. Mereka harus menutup rapat dan memastikan pengedap kalis bocor. Mereka juga harus disterilkan sebelum digunakan.

Resipi lemon dan gula terbaik untuk musim sejuk

Anda boleh menggunakan salah satu resipi kegemaran anda sebagai asas.

Kaedah klasik adalah melalui pengisar daging

Resipi mudah ini tidak akan menimbulkan sebarang cabaran walaupun untuk tukang masak yang baru. Anda perlukan:

• setengah kilogram lemon masak;
• 1.5 kilogram gula.

Letakkan buah sitrus dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian keringkan. Potong menjadi kepingan rawak dan kisar sepenuhnya, termasuk semangat, dalam pengisar daging. Gaul sebati dengan gula. Letakkan dalam balang yang disterilkan. Jika anda mensterilkan setiap balang selama sekurang-kurangnya 15 minit, campuran boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 bulan.

Makanan sihat dengan halia

Anda juga boleh membuat penyediaan musim sejuk dengan halia. Akar tumbuhan ini membantu menguatkan sistem imun dan digunakan secara meluas untuk melawan selsema. Anda perlukan:

• 1 kg gula;
• 140-160 gram akar halia;
• 1.6 kilogram gula.

Lemon disediakan dengan cara standard: pertama, mereka direndam dalam air mendidih. Kemudian, mereka disapu bersih dan dipotong-potong. Akar halia dikupas dan dihiris. Anda hanya boleh memotong bahan-bahan dengan sangat halus, atau memasukkannya ke dalam pengisar daging. Dalam kedua-dua kes, mereka dicampur dengan teliti dengan gula dan dimeteraikan dalam balang dengan penutup nilon.

Penyediaan pedas dengan rempah ratus

Pemeliharaan sitrus pedas ini sangat menggembirakan pada malam musim sejuk yang sejuk. Ia kaya dan bersemangat dalam rasa dan aroma, jadi ia tahan lama. Anda perlukan:

• 1 kg lemon;
• 1.5 kilogram gula pasir;
• kayu manis, vanila, buah pala, buah pelaga secukup rasa.

Potong lemon menjadi separuh cincin kecil dan tutupnya dengan gula selama beberapa jam. Sebaik sahaja mereka mengeluarkan jus mereka, reneh selama 5 minit, kemudian masukkan rempah pada bahagian paling akhir.

Anda perlu memastikan bahawa jumlahnya tidak terlalu banyak - lebih baik menambah terlalu sedikit daripada terlalu banyak (rasanya akan menjadi lebih pedas apabila disediakan).

Kemudian lemon, dikisar dengan gula, dimeteraikan dalam balang tanpa pensterilan tambahan.

Limau parut dengan gula dalam balang

Anda juga boleh manisan buah sitrus kuning dengan rempah dan perasa lain. Adalah disyorkan untuk mencuba beberapa persediaan untuk mencari yang paling lazat untuk diri sendiri. Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 7 lemon masak segar;
• 200 gram garam (beryodium, garam laut adalah satu kemestian);
• 7 helai daun bay segar;
• setengah liter air masak.

Lemon disediakan mengikut cara standard, tetapi tanpa dihiris. Empat potongan genap dibuat di bahagian luar, sampai tepat ke tengah buah. Garam laut dan satu daun bay ditaburkan di dalamnya.

Letakkan lemon rapat-rapat di sebelah satu sama lain. Jika masih ada garam, masukkan ke dalam balang. Tuangkan air masak suam ke atasnya dan tutup dengan penutup nilon. Untuk rasa, anda boleh menambah rempah kegemaran anda dan juga lada merah.

Jem mentah lima minit

Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 1 kilogram lemon;
• 1.2 kilogram gula;
• sebungkus gula vanila.

Jem ini benar-benar mengambil masa lima minit untuk dibuat. Lemon dibasuh dengan cepat, dikeringkan, dan sama ada dimasukkan ke dalam pengisar daging atau dicampur terus. Campuran yang dihasilkan kemudian dicampur dengan gula dan vanila. Bahagikan ke dalam balang. Banyak jus akan muncul-jika pulpa mendap ke bawah, kacau sebelum setiap penggunaan.

Ciri Penyimpanan

Lemon, tumbuk dengan gula, boleh disimpan dalam balang sehingga sebulan. Mensterilkan ia meningkatkan jangka hayatnya sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali ganda.