5 Resipi Kubis Infused Aspirin Terbaik untuk Musim Sejuk

Kubis putih dengan aspirin untuk musim sejuk adalah resipi mudah yang boleh dilakukan oleh suri rumah yang baru. Aspirin bukan sahaja mengekalkan kubis untuk masa yang lama tetapi juga menambah nota rasa yang unik. Anda boleh memilih daripada pelbagai pilihan penjerukan: sejuk atau panas, tanpa cuka, dengan lobak merah, atau dengan rempah dan perasa.

Faedah menyediakan kubis dengan aspirin

Aspirin ialah asid acetylsalicylic, yang dijual di farmasi. Ia digunakan sebagai tablet untuk sakit kepala, demam, dan melegakan kesakitan. Walau bagaimanapun, ubat bukan sahaja kegunaannya. Bahan ini juga digunakan untuk mengawet pelbagai makanan buatan sendiri, seperti timun dan tomato, kubis, dan lada.

Ini memberikan faedah berikut:

• Kubis mengekalkan teksturnya yang segar, bermakna ia sangat rangup, mengekalkan keanjalannya, dan sebagainya.
• Bahan kerja dibasmi kuman, semua mikrob dihapuskan.
• Rasa sayuran tidak berubah, ia kekal semula jadi dan organik.
• Balang dengan jeruk pasti tidak akan membengkak, walaupun terdapat sebarang kekurangan semasa pensterilan.
• Menurut resipi, kubis akan siap dalam beberapa minggu.
• Persediaan sedemikian boleh disimpan sehingga beberapa tahun.
• Menambah pati cuka tidak perlu sama sekali.

Satu-satunya kaveat ialah meminum air garam dari jenis kubis ini tidak digalakkan. Hakikatnya ialah ia mengandungi sejumlah besar aspirin, dan kepekatan sedemikian tidak akan memberi kesan terbaik pada badan.

Memilih dan menyediakan bahan

Kubis masak lewat, dituai pada musim gugur, adalah yang terbaik. Ia harus sangat tegas, tidak retak atau longgar. Anda boleh menggunakan kaedah penjerukan yang melibatkan meletakkan kepingan besar dalam balang, atau anda boleh menggunakan seluruh kepala. Ingatlah untuk tidak memetik kubis dalam kepingan yang terlalu kecil (kurang daripada setengah sentimeter). Jika tidak, jalur akan kehilangan rangup yang menyenangkan, menjadi lembut dan tidak akan menyerap rasa.

Lobak manis adalah yang terbaik. Mereka harus segar dan oren terang. Elakkan yang sangat besar, kerana ia mungkin kering.

Gunakan garam batu kasar; garam beryodium adalah dilarang untuk penyediaan ini.

Anda juga memerlukan apa-apa jenis gula pasir jika anda ingin mencipta hidangan yang lazat dan unik. Cuka juga adalah pilihan, tetapi jika anda menggunakannya, sebaiknya gantikan cuka biasa dengan wain buatan sendiri atau cuka sari apel.

Rempah berikut digunakan:

• dill;
• mustard;
• adas;
• halia;
• lada sulah;
• laurel;
• bawang putih;
• carnation;
• lobak pedas;
• ketumbar.

Selain itu, persediaan mungkin termasuk cranberi, bit, epal, plum, lingonberi, cendawan dan sayur-sayuran dan beri yang lain.

Pemprosesan tin

Lebih baik menggunakan balang dengan kapasiti dua hingga tiga liter. Pensterilan adalah penting; ini boleh dilakukan di dalam ketuhar, pada muncung teko, atau dalam ketuhar gelombang mikro. Aspirin akan menghalang balang daripada membengkak, walaupun pensterilan adalah tidak betul.

Resipi terbaik dan terbukti untuk musim sejuk

Gunakan salah satu resipi mudah.

Resipi jeruk klasik

Anda perlu mengambil:

• 3 kilogram kubis;
• 6 keping lobak merah;
• 5 liter air;
• 6 sudu besar garam;
• 2 cawan gula;
• 4 sudu besar cuka isi rumah;
• 4 tablet aspirin;
• perasa dan rempah secukup rasa.

Kubis dikupas, daun luarnya dikeluarkan, dan dipotong menjadi kepingan rawak. Lobak merah diparut. Campurkan semuanya dengan tangan untuk mengeluarkan jus. Kaedah memasak kemudian bergantung kepada jenis kubis (sejuk atau panas).

Kaedah sejuk

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan rempah, biarkan mendidih, dan akhir sekali masukkan cuka. Biarkan selama 40 minit. Kemudian hanya tuangkan ke atas kubis cincang dan tutup.

Kaedah panas

Kobis yang dimasak panas segera dititiskan ke dalam air mendidih dan direbus selama 2 minit sahaja. Tambah 1 tablet aspirin setiap 1 liter campuran ke setiap balang. Cucuk bahagian bawah beberapa kali. Kedap dengan penutup logam.

Memasak kubis tanpa cuka

Anda perlu mengambil:

• 2 kilogram kubis;
• 100 gram lobak merah;
• 60 gram gula dan garam;
• rempah dan perasa secukup rasa, tetapi lada hitam dan daun bay adalah penting;
• 3 tablet aspirin.

Sediakan sayur-sayuran seperti biasa, kacau sehingga jus dikeluarkan. Letakkan balang tiga liter yang disterilkan pada permukaan yang bersih, dan tambahkan satu pertiga daripada garam, gula, dan semua perasa ke bahagian bawah. Tambah separuh daripada campuran kubis dan lobak merah, kemudian atas dengan yang ketiga lagi. Ulangi proses itu, taburkan baki perasa di atas. Tuangkan air mendidih sehingga ke bahu, buat lubang hingga ke bahagian bawah. Tutup dengan penutup logam, terbalikkan, bungkus, dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Kami menapai sayur-sayuran dengan asid acetylsalicylic

Penapaian dibuat daripada bilangan bahan standard. Tetapi perkara yang istimewa ialah ia menapai dalam jusnya sendiri; tiada air ditambah. Satu tablet aspirin diperlukan setiap kilogram campuran.

Aneka lobak merah

Adalah lebih baik untuk mengelak pelbagai jenis dalam balang menggunakan kaedah panas. Kaedah ini menambah bukan sahaja lobak merah tetapi juga bawang, cendawan, dan lada benggala.

Perap dengan tambahan perasa dan rempah ratus

Kobis jeruk disediakan mengikut algoritma berikut:

• Potong sayur-sayuran menjadi kepingan 1 cm.
• Campurkan dengan tangan anda, tambah lobak merah.
• Masukkan cengkih, lada sulah, daun bay.
• Biarkan selama 2 hari, melepaskan udara.

Selepas penyediaan, anda perlu mensterilkan campuran dan kemudian menutupnya dalam balang.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap?

Kubis disimpan di tempat yang kering dan gelap sehingga dua tahun. Persediaan aspirin tidak diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun.