Resipi paling lazat dan cepat untuk bit jeruk gaya Korea di rumah untuk musim sejuk

Pembuka selera Korea dianggap sebagai antara hidangan Asia yang paling digemari di Rusia. Resipi yang dicuba dan benar untuk bit berempah gaya Korea yang lazat dan berperisa akan menarik minat penggemar hidangan sampingan sayur-sayuran. Mereka yang tidak biasa dengan masakan Asia akan menyukai hidangan ini, kerana ia tidak dicipta di Korea. Ia dicipta oleh orang Korea Rusia, dan salad bit ini diklasifikasikan sebagai salad chae atau chae.

Kerumitan memasak bit gaya Korea untuk musim sejuk

Petua ini amat berguna untuk mereka yang menyediakan hidangan ini buat kali pertama. Ia agak mudah untuk dibuat, tetapi lebih baik untuk menyediakan lebih awal. Chef yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan rempah dan herba segar, kerana hanya mereka yang boleh menyelitkan salad dengan aroma dan rasa yang diingini.

Setiap tukang masak mempunyai resipi mereka sendiri, tetapi bahan yang paling biasa termasuk kicap, madu, bawang, dan cuka salad. Sebaiknya beli bit muda dan bawang putih atau gunakan yang baru dipetik. Dengan cara ini, pembuka selera akan mempunyai rasa yang kaya.

Petua: Lebih baik memilih rempah utuh daripada yang dikisar, seperti biji lada dan batang kayu manis.

Keperluan untuk pemilihan dan penyediaan bit

Apabila memilih bit, mula-mula perhatikan kulit, yang sepatutnya berwarna coklat kemerahan, tegas, dan bebas daripada kerosakan atau reput. Bit berkualiti tinggi tidak mempunyai ketaksamaan atau rongga, dan dagingnya utuh. Elakkan bit yang lembut atau menunjukkan tanda-tanda reput.

Jika bit mempunyai banyak daun di permukaannya, ia tidak disimpan dengan betul. Jika anda memotong bit yang baik kepada separuh, anda akan melihat daging berwarna seragam tanpa sebarang rongga. Bit dengan bintik hitam keras atau ketulan di dalamnya sebaiknya dielakkan untuk salad.

Kaedah memasak

Untuk menyediakan bit gaya Korea di rumah atau di dacha, pertimbangkan resipi mudah dan cepat ini. Jika anda mengikuti semua petua, hidangan itu pasti lazat dan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu.

Resipi klasik

Untuk resipi ini, anda memerlukan setengah kilogram bit. Anda memerlukan 3 ulas bawang putih, tetapi ia tidak akan menjejaskan kepedasan hidangan. Satu sudu teh ketumbar sudah memadai. Juga, hancurkan biji lada merah dan hitam dalam lesung dan alu terlebih dahulu—anda memerlukan dua sudu teh setiap satu. Anda memerlukan 3 sudu besar minyak bunga matahari, 2 sudu besar salad atau cuka putih, 1 sudu teh gula dan 2 sudu teh garam.

Kaedah penyediaan:

1. Bit direbus sehingga separuh masak, kemudian dikupas dan diparut menjadi jalur menggunakan mesin pencincang.
2. Masukkan gula pasir, garam, cuka, lada, dan bawang putih parut kepada bit parut. kacau.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan ketumbar. Kacau selama 4 saat, kemudian tuangkan dressing ke atas salad.
4. Bit jeruk dibiarkan untuk diperap selama kira-kira 12 jam. Mereka boleh disimpan dalam balang kaca di dalam peti sejuk.

Resipi cepat

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kira-kira 600 gram bit parut dan sebiji bawang. Anda juga memerlukan setengah sudu teh kayu manis yang dikisar, 2 ulas bintang, 5 buah beri lada sulah, 2 sudu teh setiap satu lada hitam dan merah. Anda juga memerlukan satu sudu garam, 1 sudu teh ketumbar, kicap, cuka sari apel atau cuka anggur, sekeping halia, madu dan 3 ulas bawang putih.

Pilihan memasak:

• Kisar ketumbar, bunga cengkih, dan lada sulah dengan lesung dan alu, kemudian masukkan lada merah dan hitam. Rempah-rempah hendaklah dikisar halus, seperti serbuk. Parut bawang putih dan halia dan gaul bersama rempah dan garam.
• Tambah satu sudu minyak, cuka, dan madu ke dalam rempah. Kacau dan biarkan dressing selama 10 minit.

• Masukkan kandungan mortar ke dalam ubi bit parut dan gaul hingga sebati. Anda boleh menambah lebih banyak kicap atau cuka jika perlu.
• Bawang dipotong menjadi separuh cincin dan digoreng dalam kuali dalam jumlah minyak yang banyak (4 sudu besar) sehingga perang keemasan. Bawang goreng dan minyak berperisa ditambah ke dalam salad.
• Kacau hidangan, masukkan ke dalam bekas dan biarkan selama 1 jam.

Dengan sayur rebus

Bit dipadankan dengan sayur-sayuran akar seperti lobak merah, kubis biru dan kubis Cina. Resipi luar biasa ini menjadikan pembuka selera percutian yang menarik dan luar biasa.

Anda memerlukan kira-kira 500 gram bit parut separuh masak, 3 lobak merah rebus, 1/3 kubis merah dan kubis Cina, akar saderi dan 3 ulas bawang putih yang sama. Untuk perapan, anda memerlukan 4 sudu besar minyak sayuran, 1 sudu besar garam, 1 sudu teh gula, kicap, cuka beras, campuran lada dan 1 sudu teh ketumbar.

Resipi:

1. Cincang kubis napa dan kubis merah, dan potong saderi. Letakkannya dalam air mendidih selama tiga minit. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkannya dari kuali dan letakkannya di dalam colander untuk mengalir sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk logam, gabungkan bit dan lobak merah, kemudian masukkan kubis. Parut bawang putih dan gabungkan dengan sayur-sayuran.
3. Dalam mangkuk, campurkan rempah, garam, dan gula. Masukkan 1 sudu besar kicap dan jumlah cuka yang sama.
4. Panaskan minyak dalam kuali (jangan mendidih), tuangkan ke dalam rempah, dan kacau. Kemudian masukkan perapan ke dalam sayur-sayuran dan gaul sebati. Biarkan salad yang telah siap diperap dalam balang kaca atau bekas plastik selama 6 jam.

Cara menyimpan kosong dengan betul

Salad bit gaya Korea tidak mudah rosak. Bahan-bahannya, apabila disimpan dengan betul, boleh mengekalkan rasa dan aromanya untuk masa yang lama. Tambahan pula, pembuka selera ini menggunakan cuka, yang merupakan pengawet yang sangat baik.

Salad boleh disimpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk sehingga 14 hari, tetapi goncangkannya dengan kerap untuk mengelakkan minyak dan cuka daripada mendap ke bawah. Balang yang disterilkan boleh menyimpan salad sehingga 30 hari. Peti sejuk atau bilik bawah tanah sesuai untuk penyimpanan. Elakkan cahaya matahari langsung dan udara terbuka.

Kesimpulan

Tidak rugi mencuba hidangan ringkas ini: ubi bit gaya Korea. Pembuka selera ini lazat dan berair, dan ia setanding dengan salad Korea yang lain.

Malah seorang pemula boleh menguasai kaedah memasak yang mudah ini, dan tukang masak yang berpengalaman boleh menyempurnakan resipinya.