6 resipi teratas untuk membuat aprikot kering di rumah

Aprikot kering sihat dan lazat, mengandungi banyak vitamin dan mineral yang dimusnahkan oleh haba. Buah ini boleh dimakan sepanjang tahun, memberikan manfaat kesihatan. Aprikot kering juga sering dimasukkan ke dalam diet kerana ia merangsang fungsi usus, membersihkan saluran gastrousus daripada toksin, dan mempunyai kesan pencahar yang ringan.

Apakah nama aprikot kering dan apakah faedahnya?

Nama buah bergantung pada sifatnya:

1. Kaisa ialah aprikot kering keseluruhan yang diadu.
2. Aprikot kering adalah buah-buahan yang dipotong dua dengan lubang dikeluarkan.
3. Aprikot kering sering digunakan untuk membuat kolak; ia adalah buah-buahan dengan biji di dalamnya.

Kini tiba masanya untuk membincangkan sifat bermanfaat buah-buahan kering. Mereka termasuk yang berikut:

• mengandungi mineral dan vitamin yang berguna;
• meningkatkan fungsi usus dan mengeluarkan toksin;
• Ia digunakan untuk penurunan berat badan kerana ia mempunyai kesan pencahar;
• meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular apabila diambil secara sederhana.

Buahnya menggalakkan rasa kenyang, ia mengandungi sukrosa dan fruktosa, memuaskan rasa lapar dengan baik dan merangsang metabolisme.

Kaedah untuk mengeringkan aprikot di rumah

Terdapat beberapa kaedah yang boleh membantu anda mendapatkan buah-buahan dengan ciri-ciri yang berbeza.

Kami menyediakan kaisa - buah-buahan utuh dan berlubang

Resipi ini akan membantu anda membuat produk yang serupa. Inilah yang perlu dilakukan:

1. Basuh buah, keluarkan lubang, dan periksa.
2. Tutup mereka dengan gula supaya mereka mengeluarkan jus dalam 3-4 jam.
3. Kami mengalirkan jus ini dan menyediakan sirap gula daripadanya.
4. Tuangkan sirap ke atas buah; suhu sirap ialah 85 darjah.
5. Kemudian kami meletakkan aprikot pada lembaran penaik di dalam ketuhar dan menghantarnya kering.
6. Kami menjalankannya pada suhu 85 darjah selama setengah jam.
7. Kemudian kami mengurangkan suhu kepada 60 darjah, selepas 35 minit - hingga 40.
8. Kami meletakkan buah-buahan, tunggu sehingga jus mengalir, kemudian letakkannya di tempat yang cerah.
9. Dalam 7 hari aprikot akan siap.

Penyediaan aprikot kering - pitted aprikot separuh

Varieti yang ditanam digunakan untuk tujuan ini. Buah-buahan yang besar dan berisi dengan mudah boleh diubah menjadi aprikot kering. Untuk melakukan ini, potong aprikot separuh, keluarkan lubang, dan kemudian keringkannya menggunakan kaedah pilihan anda.

Mengeringkan aprikot kering - buah-buahan dengan lubang

Aprikot dikeringkan di bawah sinar matahari. Di kawasan selatan, buah-buahan dibiarkan di atas pokok hingga kering sebelum dituai.

Tetapi anda juga boleh mengeringkan buah-buahan di udara terbuka, meniru keadaan semula jadi.

Bagaimana untuk mengeringkan hasil tuaian anda di rumah

Terdapat peranti yang akan membantu anda menyediakan sendiri aprikot kering.

Pengeringan dalam ketuhar

Ia berjalan seperti ini:

• Letakkan buah-buahan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas parchment;
• Pertama, keluarkan benih, basuh dan periksa;
• tetapkan suhu kepada 50 darjah dan tambah buah;
• jangan tutup pintu ketuhar sepenuhnya, tetapi tutupnya untuk membolehkan kelembapan keluar;
• Proses ini akan mengambil masa sehingga 10 jam, tetapi walaupun ini, ia dianggap pantas.

Pengeringan dalam air fryer

Mempunyai perkakas ini di dapur anda akan membantu anda mengeringkan buah dengan cepat. Apa yang perlu dilakukan:

1. Letakkan aprikot yang telah dibasuh terlebih dahulu di atas rak pemanggang perkakas.
2. Tetapkan suhu kepada 120 darjah, tunggu 20-30 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro mengeringkan buah dengan ketara dengan menyejatkan airnya, jadi prosesnya memerlukan perhatian yang teliti tentang bagaimana ia berlaku:

• Letakkan buah-buahan dalam mangkuk, setelah membasuhnya sebelum ini di bawah air yang mengalir;
• Kami menetapkan kuasa tidak lebih daripada tiga ratus watt, dan pemasa kepada 2 minit;
• Jika buah tidak kering pada masa ini, kemudian tambahkan masa sebanyak 30 saat.

Pengeringan matahari

Cahaya matahari akan membantu mengeringkan buah-buahan, apa yang akan kami lakukan:

1. Letakkannya di atas rak dawai, tutup dengan kain kasa, dan biarkan selama 5-6 jam.
2. Pada masa ini, mereka akan kering dan berhenti mengeluarkan jus.
3. Kemudian kami memindahkan aprikot ke tempat yang cerah dan mengeringkannya sehingga siap.
4. Proses ini akan mengambil masa dari satu hingga dua minggu, bergantung pada saiz buah dan cuaca.

Di luar, di udara segar

Mungkin kaedah paling mudah, yang sesuai untuk mereka yang tinggal di kawasan selatan negara:

• buah-buahan dibentangkan di atas dulang pembakar, selepas dibasuh dan diperiksa;
• jangan tutup dengan tudung atau surat khabar, letakkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik, peredaran udara adalah penting;
• biarkan selama beberapa hari, balik secara berkala supaya mereka tidak mula reput.

Petua: Adalah penting untuk melindungi buah-buahan daripada serangga. Kasa boleh membantu dengan ini; ia sering digunakan untuk menutup buah-buahan yang sedang dikeringkan.

Dalam pengering elektrik

Ia akan mengambil masa yang lama untuk mendapatkan aprikot kering yang lazat:

1. Letakkan buah-buahan dalam satu baris di atas dulang pengeringan.
2. Kami akan mengeringkan selama 2 jam pertama pada suhu 50 darjah.
3. Kemudian 8 jam pada suhu 60 darjah, baki 2 - sekali lagi pada 50 darjah.

Petua dan cadangan daripada suri rumah

Terdapat beberapa kehalusan yang perlu anda ketahui sebelum anda mula menyediakan buah-buahan kering:

• Anda tidak boleh menggunakan varieti liar, mereka tidak sesuai;
• buah-buahan boleh mula reput jika ia dikeringkan di bawah sinar matahari, udara terbuka, tanpa mengikut peraturan;
• Adalah lebih baik untuk menyimpan aprikot kering yang disediakan dan aprikot kering dalam beg pakaian di tempat yang sejuk;
• Sebelum anda mula mengeringkan buah, anda perlu membasuhnya, menyusunnya, dan memeriksanya untuk reput.

Aprikot kering sihat dan lazat, dan ia digunakan dalam masakan dan kosmetik. Aprikot kering dan kaisa boleh digunakan sebagai hiasan untuk pencuci mulut buatan sendiri. Dan aprikot kering boleh digunakan untuk membuat kompot yang lazat dan manis.