12 resipi TOP untuk menyediakan hirisan aprikot dalam sirap untuk musim sejuk

Aprikot yang diawet dalam kepingan dalam sirap untuk musim sejuk adalah berair dan sangat lazat. Hidangan aromatik ini akan mengingatkan anda tentang musim panas yang panas pada musim luruh dan malam musim sejuk yang sejuk. Bahagian yang terbaik ialah pengawet mudah disediakan dan tidak mengambil banyak masa.

Aprikot dalam sirap: khusus penyediaan

Sebelum anda mula memasak aprikot dalam sirap manis, anda perlu mengumpulkan bahan-bahan yang anda perlukan semasa proses memasak. Ia juga penting untuk menyediakan bekas di mana anda akan menyimpan pencuci mulut yang telah siap.

Pemilihan dan penyediaan buah-buahan

Semasa menyediakan pengawet, dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan yang sedikit belum masak supaya mereka tidak mendidih dan berubah menjadi bubur. Apa-apa jenis boleh digunakan. Perkara utama ialah kulit bebas daripada acuan, reput, atau sebarang kerosakan lain.

Sebelum memasak, basuh buah-buahan dan kemudian toskan dalam colander atau ratakan di atas tuala untuk kering. Keluarkan lubang dengan berhati-hati supaya bahagiannya kekal utuh dan boleh dihiris.

Tetapi buah boleh dipotong dengan cara apa pun. Buah yang sangat lembut lebih baik dipotong menjadi kepingan besar. Buah yang belum masak hendaklah dicincang halus. Jika terdapat bahagian kecil reput atau acuan pada kulit, ini boleh dipotong dan digunakan untuk pengetinan selanjutnya.

Kami mensterilkan dan menyediakan bekas

Sebelum mengisi balang dengan bahan-bahan, basuh dengan teliti dengan sabun dan soda penaik. Kemudian sterilkan mereka. Anda boleh mensterilkannya dengan stim di atas cerek atau dalam air panas selepas ia diisi. Untuk melakukan ini, letakkan tuala di bahagian bawah periuk besar, kemudian letakkan balang supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Pensterilan dalam kedua-dua kes mengambil masa kira-kira 15 minit.

Cara Memelihara Aprikot dalam Sirap: Resipi Terbaik

Tiada apa-apa yang rumit untuk mengekalkan aprikot dalam sirap. Malah seorang pemula boleh mengendalikannya.

Versi klasik aprikot keseluruhan dalam sirap

Apa yang anda perlukan:

• aprikot;
• pemanis;
• sedikit air sejuk.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Tambah pemanis ke dalam air. Biarkan mendidih.
2. Semasa sirap dimasak, anda boleh menyediakan buahnya. Keluarkan biji dan potong separuh menjadi baji.
3. Sekiranya terdapat reput atau acuan pada kulit, ia dipotong.
4. Letakkan dalam sirap. Reneh dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Baji tidak boleh terlalu lembut.
5. Pada akhirnya, aprikot dalam sirap gula digulung dengan penutup.

Separuh dalam sirap

Jika buahnya lembut, anda boleh mengawetkan aprikot dalam bahagian. Ini akan mengelakkan mereka daripada berantakan semasa memasak. Anda boleh menyediakan pengawet mengikut resipi klasik.

Jika buah yang belum masak digunakan dalam resipi ini, ia diletakkan dalam sirap dan dimasak sehingga lembut. Memasak mungkin mengambil masa lebih lama daripada resipi klasik.

Hiris dalam sirap tanpa dimasak

Langkah pertama ialah menyediakan buah. Lubang dikeluarkan, dan bahagiannya dipotong menjadi kepingan nipis. Langkah kedua ialah membuat sirap. Larutkan gula dalam air, letakkan bekas di atas dapur, dan reneh selama 7-9 minit. Sementara itu, masak air bersih sehingga mendidih. Letakkan kepingan dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 8 minit, toskan air. Kemudian tuangkan sirap.

Resipi berasaskan sirap madu

Untuk menambah rasa unik pada pengawet anda, anda boleh menggunakan madu dan bukannya gula biasa. Sirap madu dibuat dengan cara yang sama seperti sirap gula. Linden atau madu bunga adalah yang terbaik untuk resipi ini, kerana ia akan menghasilkan pengawet yang sangat aromatik.

Aprikot dalam sirap tanpa air

Anda boleh mengawet buah tanpa menggunakan air. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan ini, sebaiknya gunakan buah yang sangat lembut dan terlalu masak.

Potong buah menjadi empat. Letakkan dalam periuk dan taburkan dengan gula. Biarkan selama 13 jam untuk membolehkan aprikot mengeluarkan jusnya. Lebih baik biarkan campuran semalaman. Selepas 13 jam, kembalikan periuk ke api. Masa memasak adalah 10-16 minit.

Cara cepat tanpa pensterilan

Resipi ini memerlukan sedikit gula, jadi kepingan akan hampir seperti aprikot segar. Untuk setiap 1 kg aprikot, anda memerlukan 200-300 g pemanis.

Potong buah menjadi empat. Masak sirap manis. Sementara itu, masak air bersih sehingga mendidih. Letakkan kuarters dalam balang dan tutup dengan air mendidih. Toskan selepas 8 minit. Tuangkan sirap panas ke atas buah.

Buah-buahan beku dalam sirap

Ini adalah cara yang luar biasa untuk memastikan aprikot segar untuk musim sejuk.

Proses memasak:

• potong buah menjadi empat bahagian;
• masak sirap;
• Letakkan buah-buahan dalam sirap dan reneh selama 15 minit;
• sejukkan buah-buahan sedikit, toskan sirap;
• Letakkan dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Jika anda ingin membakar pai aprikot pada musim sejuk, anda tidak perlu bermain-main dengan intinya, kerana ia sudah disediakan terlebih dahulu.

Dengan tulang

Apa yang anda perlukan:

• aprikot dengan pulpa padat;
• pemanis;
• air;
• vanila.

Cara menutup keseluruhan aprikot:

1. Basuh buah-buahan dan letakkan di atas tuala.
2. Semasa air mengering dari kulit, anda boleh mula menyediakan sirap gula.
3. Satukan air dan gula dan blend. Kemudian tuangkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kurangkan haba kepada sederhana.
4. Tanpa mengeluarkan dari dapur, letakkan buah dalam kuali dan tambah vanila.
5. Apabila pulpa menjadi lembut, penyediaan sudah siap dan boleh dipindahkan ke balang.

Dengan badam

Anda boleh mendapatkan jem yang luar biasa jika anda menambah beberapa badam hancur padanya.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• aprikot masak;
• badam;
• air;
• pemanis.

Ciri-ciri pengetinan:

1. Keluarkan lubang dari buah. Potong mereka dalam apa jua cara yang anda suka.
2. Anda boleh membiarkan badam keseluruhan atau memotongnya. Masak sirap gula.
3. Jika menggunakan badam keseluruhan, letakkan dahulu dalam sirap dan masak selama 30 minit.
4. Kemudian anda boleh menambah aprikot. Reneh selama 20 minit lagi.
5. Jika badam kisar digunakan, ia segera dicampur dengan buah dan ditambah ke dalam sirap mendidih.
6. Api ditetapkan pada tahap minimum dan campuran direneh selama lebih kurang 25 minit.

Jem ambar dengan jus lemon

Apa yang anda perlukan untuk memasak jem aprikot dengan tambahan lemon:

• aprikot;
• limau;
• air;
• gula.

Proses memasak:

1. Kupas lemon. Anda boleh menggunakan kulit dengan kulit lemon, tetapi campuran akan mempunyai rasa sedikit pahit.
2. Potong lemon menjadi kepingan atau kiub.
3. Keluarkan lubang dari buah dan potong menjadi kiub. Campurkan limau dan aprikot bersama-sama dan taburkan dengan gula.
4. Biarkan campuran selama beberapa jam. Jika campuran lemon-aprikot telah mengeluarkan banyak jus, anda boleh melangkau air.
5. Jika jus tidak banyak, tambahkan sedikit air semasa rawatan haba (bergantung kepada jumlah jisim yang terhasil).

Letakkan periuk dengan jem di atas dapur dan kecilkan api. Reneh selama 5 minit. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk. Kembali ke dapur. Ulangi proses ini beberapa kali. Kaedah memasak ini akan memberikan jem warna kuning yang indah.

Dengan quince

Untuk memberikan jem aprikot biasa rasa yang luar biasa, anda boleh menambah pelbagai buah beri dan buah-buahan kepadanya. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan quince untuk membuat jem.

Apakah produk yang anda perlukan:

• aprikot;
• quince;
• pemanis (anda boleh menggunakan madu atau gula);
• air sejuk.

Ciri-ciri penyediaan jem:

1. Pertama, sediakan quince. Basuh buah dengan teliti menggunakan span untuk mengeluarkan sebarang serabut dari kulit.
2. Kemudian inti dipotong bersama-sama dengan biji. Quince dipotong menjadi kiub kecil.
3. Letakkan adunan dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Toskan selepas beberapa minit.

Sekarang anda boleh mula menyediakan aprikot. Keluarkan lubang dan kisar bahagian sehingga rata. Rebus sirap dan masukkan quince yang dihiris. Reneh selama kira-kira 15 minit. Kiub hendaklah lembut tetapi tidak lembek. Kemudian masukkan puri aprikot dan kacau. Masak selama 20 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran. Pindahkan jem ke dalam balang sebelum ia sejuk.

Resipi untuk penyediaan "Lima Minit".

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa membuat pengawet, ada penyelesaian: resipi jem aprikot "Lima Minit" ini.

Untuk menyediakan jem ini, anda hanya memerlukan dua bahan: aprikot masak dan pemanis. Keluarkan lubang dari buah. Haluskan pulpa dalam pengisar sehingga halus. Kemudian, masukkan gula ke dalam puri aprikot dan kacau. Pindahkan ke dalam periuk, biarkan mendidih, dan reneh, kacau, selama 5 minit. Ini akan menjadi masa yang cukup untuk membuat jem aprikot.

Tempoh dan keadaan penyimpanan makanan dalam tin

Simpan pengawet yang telah siap di lokasi yang sejuk dan di bawah sifar. Elakkan daripada mendedahkan balang kepada cahaya matahari. Lokasi penyimpanan terbaik ialah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Balang juga boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni. Jangka hayat aprikot yang disterilkan adalah sehingga dua tahun. Aprikot yang tidak disterilkan perlu dimakan dalam masa setahun.