4 Resipi Langkah demi Langkah Terbaik untuk Membuat Jem Zucchini dengan Lemon untuk Musim Sejuk

Jem zucchini dengan lemon Hidangan yang lazat dan sihat ini sesuai untuk tukang masak di rumah yang ingin menambah variasi pada pengawet buatan sendiri mereka. Selain itu, pengawet ini dianggap sebagai makanan yang sihat, kerana walaupun semasa pemprosesan, ia mengekalkan jumlah maksimum nutrien yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Pembuka selera ini akan menghiasi mana-mana makan malam atau meja percutian, mengejutkan tetamu dengan gabungan rasa yang unik.

Memilih dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan

Apabila memilih bahan-bahan, pilih buah segar, bebas daripada reput dan kerosakan mekanikal. Produk utama hendaklah dibasuh, dikupas, dan dibuang teras. Ia biasanya dipotong menjadi kiub atau jalur untuk mudah diletakkan di dalam balang. Kepingan hendaklah kecil supaya ia diselitkan sepenuhnya dengan jus sitrus.

Limau perlu dibasuh dengan bersih dan kulitnya diparut. Ia ditambah pada akhir, selepas masak. Semasa memasak berpanjangan, semangat memberikan nota pahit dan tidak menyenangkan kepada jem. Walau bagaimanapun, jika jem itu hendak dimasak dengan cepat, semangatnya dibiarkan di tempatnya. Selain rasa tart yang menyenangkan, pektin lemon menambah badan pada pencuci mulut.

Petua! Semakin banyak sitrus yang anda gunakan, semakin tebal jemnya.

Spesifikasi membuat jem dari zucchini dan lemon

Terdapat beberapa cara untuk membuat hidangan lazat dan aromatik ini daripada zucchini dan lemon. Sebelum anda bermula, teliti proses penyediaan dan ikuti langkah-langkah untuk memastikan anda mendapat jem yang sihat dan lazat.

Resipi klasik

Resipi tradisional ini sentiasa popular dengan ramai suri rumah, kerana kaedah mengawet zucchini yang luar biasa ini masih belum dihargai sepenuhnya. Untuk membuat resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg zucchini;
• 400 g gula;
• 1 biji lemon.

Urutan tindakan:

1. Potong zucchini ke dalam kiub kecil. Kupas lemon dan potong dengan cara yang sama.
2. Tutup buah-buahan yang disediakan dengan gula dan biarkan meresap selama sekurang-kurangnya 10 minit.
3. Letakkan adunan di atas api dan masak selama 45 minit.
4. Masukkan kulit parut dan rebus selama 5 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.
5. Tutup api dan biarkan jem semalaman.
6. Pada waktu pagi, rebus campuran sekali lagi selama sekurang-kurangnya 10 minit dan biarkan sehingga petang.
7. Didihkan dengan api perlahan hingga pekat. Pindahkan jem ke balang yang disterilkan.

Pinggan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan aprikot kering

Anda boleh menambah kelainan pada resipi klasik ini dengan menambah aprikot kering atau buah-buahan kering yang lain. Untuk membuat jem zucchini dengan lemon dan buah-buahan kering, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1.5 kg zucchini;
• 300 g aprikot kering;
• 1 kg gula;
• 1 biji lemon.

Resipi langkah demi langkah termasuk proses berikut:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan kulit dan inti, dan potong kiub.
2. Tutup zucchini dengan gula dan biarkan selama 1 jam untuk merendam adunan.
3. Masak selama 60 minit dengan api perlahan selepas mendidih.
4. Menggunakan pengisar daging, puri aprikot kering dan sitrus sehingga halus, meninggalkan semangat. Anda juga boleh menggunakan pemerah jus untuk mencapai rasa yang lebih kaya dan seragam.
5. Masukkan puri ke jem zucchini dan masak selama 15 minit lagi.
6. Tuangkan campuran tebal ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup.

Jem zucchini dengan lemon dan oren

Jeruk akan memberikan hidangan ini rasa yang luar biasa dan menyenangkan. Bahan utama:

• 1 kg zucchini;
• 2 oren;
• 1 lemon;
• 700 g gula;
• 150 ml air.

Langkah-langkah untuk membuat jem yang lazat dan sihat:

1. Kupas dan biji zucchini dan potong kiub kecil. Cincang halus lemon dan oren dengan semangat, pelihara jus sebanyak mungkin.
2. Tuangkan gula ke atas sayur-sayuran, tambahkan sedikit air dan reneh dengan api sederhana selama sekurang-kurangnya 20 minit.
3. Masukkan buah dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit lagi.
4. Letakkan jem panas yang disediakan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Jangan kedekut dengan oren; lebih banyak yang anda miliki, lebih menyenangkan dan lebih manis rasa hidangan itu.

Membuat jem dalam periuk perlahan

Teknologi dapur moden menjadikan proses memasak lebih mudah. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral kekal hampir tidak berubah selepas pemprosesan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jem zucchini dengan lemon dalam periuk perlahan:

• 1 zucchini;
• 1 oren;
• 1 lemon;
• 1 cawan gula.

Senarai tindakan mengikut resipi:

1. Kupas sayur-sayuran, keluarkan inti, dan potong ke dalam jalur. Potong buah sitrus tanpa mengeluarkan kulitnya.
2. Letakkan semua bahan yang disediakan dalam multicooker dan tambah gula.
3. Tetapkan mod "Bakar" selama 20 minit, tukar kepada mod "Rebus" selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Tuangkan makanan istimewa yang telah siap ke dalam balang panas dan tutup dengan penutup.

Penting! Lebih lama jem mereneh dalam mangkuk multicooker, lebih tebal konsistensi akhir.

Peraturan untuk menyimpan makanan

Balang hendaklah disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk dengan suhu antara 5 dan 18 darjah Celsius dan kelembapan relatif tidak melebihi 75 peratus. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk adalah sesuai.

Jangka hayat adalah 12 bulan dari tarikh pembuatan. Sebaik sahaja dibuka, disyorkan untuk mengambil kandungan dalam masa 2 minggu.