11 resipi TOP untuk membuat jem gooseberry diraja yang lazat untuk musim sejuk

Membuat jem gooseberry "Tsar" yang lazat tidak memerlukan lebih banyak masa daripada memasak buah beri taman yang lain. Rawatan ini bukan sahaja luar biasa tetapi juga sihat. Gooseberry kaya dengan asid askorbik, magnesium, dan kalium. Pengambilan yang kerap membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Terdapat beberapa resipi untuk jem ini.

Cara membuat jem "Tsar's" atau zamrud gooseberry untuk musim sejuk

Untuk memastikan jem anda sedap dan mempunyai jangka hayat yang panjang, anda bukan sahaja perlu mengikut resipi tetapi juga menyediakan bahan dan bekas dengan betul.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Mana-mana jenis beri boleh digunakan sebagai asas. Buah-buahan yang sedikit belum masak lebih disukai. Beri yang dipetik atau dibeli hendaklah dibasuh, dikeringkan, dan kemudian batang dan pangkalnya dikeluarkan. Semasa proses ini, buang mana-mana buah yang rosak, lembut atau busuk. Seterusnya, tusuk buah beri dengan pencungkil gigi dan keluarkan bijinya.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Sebaiknya gunakan mangkuk atau periuk aluminium biasa sebagai bekas memasak. Jem siap dituangkan ke dalam balang setengah liter, yang dibasuh terlebih dahulu dengan baking soda dan disterilkan.

Resipi masakan

Terdapat beberapa kaedah untuk membuat jem gooseberry, yang berbeza bukan sahaja dalam algoritma tindakan, tetapi juga dalam bahan yang digunakan.

Kaedah klasik dengan daun ceri

Anda akan memerlukan:

• komponen utama - 1 kg;
• gula - 1.3 kg;
• air - 2 gelas;
• daun ceri - 15 g.

Makanan istimewa disediakan langkah demi langkah seperti berikut:

1. Pisahkan separuh daun, basuh, tambah air, dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit. Cecair harus bertukar hijau.
2. Ia dituangkan ke dalam beri yang disediakan dan dibiarkan semalaman.
3. Selepas itu, cecair disalirkan ke dalam bekas yang berasingan, dan buah-buahan dikeluarkan ke colander.
4. Masukkan gula ke dalam cecair yang telah ditoskan dan biarkan mendidih.
5. Seterusnya, anda perlu mencuci daun yang tinggal dan membuangnya ke dalam sirap mendidih bersama-sama dengan buah beri.
6. Makanan istimewa dimasak selama 20 minit, beri harus menjadi lut sinar.

Sediakan air batu 2 minit sebelum tamat memasak. Apabila gooseberries menjadi lut sinar, terjunkan kuali ke dalam ais; ini akan mengekalkan warna zamrud jem.

Nota: Semasa memasak, pastikan anda mengecilkan sebarang buih yang muncul.

Resipi diraja cepat: "Lima Minit"

Anda memerlukan 1 kg setiap buah beri dan pasir, bersama-sama dengan 250 ml air. Masukkan pasir, biarkan mendidih, dan reneh selama 5 minit. Tuangkan cecair yang terhasil ke atas beri, masak sehingga mendidih, dan keluarkan sebarang buih. Kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit.

Jem zamrud "hidup" (tanpa memasak)

bahan-bahan:

• gooseberries - 2 kg;
• gula - 2.5 kg.

Untuk membuat jem ini, kisar buah, tambah gula, dan kacau. Apabila gula telah dibubarkan, tuangkan jem ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup plastik.

Dengan beri keseluruhan

Anda memerlukan 1 kg beri, 1.5 kg gula dan 0.5 liter air. Cucuk setiap buah beri dengan jarum tanpa mengeluarkan lubang, letakkan beri dalam periuk, dan tutup dengan gula. Selepas 8 jam, masukkan air dan kacau. Letakkan kuali di atas api perlahan sehingga gula larut. Sejukkan adunan selama 20 minit. Kemudian biarkan jem kembali mendidih. Apabila gelembung muncul di permukaan, tuangkan ke dalam balang.

Pilihan kiwi

Untuk membuat jem ini, anda memerlukan 300g bahan utama, 1 kiwi, dan satu sudu gula pasir. Letakkan beri dalam periuk, taburkan dengan gula, dan tambah kiwi yang dihiris. Tuangkan 2 cawan air ke atas adunan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api ke rendah, reneh selama 50 minit, dan kemudian tuangkan ke dalam balang.

Dengan ceri

Jem lazat ini disediakan dengan cara yang sama seperti merawat kiwi, tetapi bukannya kiwi, gunakan 100 g ceri pitted.

Dengan walnut

Anda akan memerlukan:

• gooseberry - 1 kg;
• pasir - 1.5 kg;
• air - 250 ml;
• kacang - 100 g.

Panggang kacang yang telah dikupas dan masukkannya ke dalam buah beri. Buat sirap dari air dan pasir, tuangkan ke atas beri, dan rebus selama 5 minit. Selepas 12 jam, biarkan jem gooseberry mendidih semula dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan vodka

Anda akan memerlukan:

• beri - 1 kg;
• pasir - 1.2 kg;
• air - 500 ml;
• vodka - sudu besar.

Taburkan buah dengan vodka dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Seterusnya, buat sirap dari pasir dan air dan tuangkan ke atas bahan utama. Didihkan adunan dan keluarkan dari api. Sekarang toskan sirap, biarkan ia mendidih semula, dan kembalikan buah ke dalam peti sejuk. Didihkan adunan. Ulangi proses ini empat kali.

Dengan currants

Anda memerlukan 300 g bahan utama dan 100 g currant hitam. Tuangkan 200 ml air ke atas gooseberries dan renehkan sehingga jus muncul. Kemudian masukkan blackcurrant. Apabila currant mula retak, tambah 300 g gula. Reneh selama 10 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Anda memerlukan 1 kg gooseberry, pasir dan 2 oren. Rendam oren dalam air panas selama 2 jam untuk menghilangkan kepahitan dari kulitnya. Seterusnya, potong kecil-kecil, kupas dan semua. Kisar gooseberries dan oren dalam pengisar daging dan tambah gula. Bawa campuran sehingga mendidih dan reneh selama kira-kira 20 minit.

Daripada gooseberries merah

Satu kilogram buah dituangkan ke dalam sirap mendidih, diperbuat daripada 1.2 kg gula pasir dan 600 ml air. Campuran direbus selama 5 minit, kemudian dikeluarkan dari api dan dibiarkan selama 10 jam. Selepas masa ini, biarkan adunan mendidih semula dan reneh selama 5 minit. Hidangan panas kemudian dimasukkan ke dalam balang dan ditutup.

Cara menyimpan produk siap dengan betul

Seperti jem lain, jem gooseberry paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Kesemua jem selama lima minit disimpan pada suhu bilik. Jangka hayat mereka ialah 12 bulan.