Resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat jem epal tanpa gula untuk musim sejuk

Kebanyakan suri rumah tidak sabar-sabar menunggu permulaan musim luruh. Lagipun, inilah masanya epal yang lazat dan sihat masak. Buah-buahan berair ini mudah diproses dan dipelihara untuk musim sejuk. Resipi yang paling popular untuk mengawet epal di seluruh dunia ialah jem epal, yang boleh dibuat tanpa gula jika dikehendaki. Penyediaan ini boleh digunakan sebagai pencuci mulut kendiri atau ditambah kepada mana-mana barangan yang dibakar.

Cara membuat jem epal tanpa gula

Untuk menyediakan makanan istimewa epal ini untuk musim sejuk, buahnya dibasuh dengan teliti, dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil dan disimpan di atas api perlahan sehingga cecair yang berlebihan menguap.

Untuk mendapatkan konsistensi seragam penyediaan, buah-buahan dihancurkan dengan cara yang mudah:

1. Epal yang telah dilembutkan diletakkan dalam penapis dan digosok dengan teliti.
2. Penumbuk kayu atau logam juga akan berfungsi.
3. Untuk membuat jem licin, epal yang dikupas dicincang menggunakan pengisar dan kemudian direbus sehingga masak.

Jika epal dimasak tanpa dikupas, gunakan ayak logam supaya kulit dan inti epal yang keras dengan biji kekal di permukaan selepas dikisar.

Penting! Buah-buahan yang dicincang sebelum dimasak mengeluarkan banyak jus, jadi tiada cecair tambahan diperlukan untuk memasak.

Memilih dan menyediakan bahan

Untuk membuat jem epal aromatik dan lazat, pilih jenis buah lembut dengan daging berair dan manis. Buah-buahan tidak diisih sebelum dimasak, memilih buah yang mempunyai kemek dan cacat kecil. Tukang masak rumah yang berpengalaman menambah kepingan pir, labu atau kayu manis ke dalam jem.

Jika anda menyediakan makanan istimewa ini dengan memotong epal menjadi kepingan, maka pada peringkat pertama, sebelum jus dikeluarkan, tambahkan sedikit cecair ke dalam bekas memasak.

Jumlah buah disediakan berdasarkan pengiraan: 1 kilogram buah segar menghasilkan 500 hingga 700 gram produk siap.

Bekas yang diperlukan untuk pengetinan

Untuk menyediakan makanan istimewa epal untuk musim sejuk, gunakan bekas kaca dengan kapasiti 500-700 gram dan penutup tertutup rapat.

1. Bekas dibasuh dengan teliti dengan air panas dengan penambahan soda.
2. Balang bersih disterilkan dalam air mendidih, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.
3. Tudung juga dibasuh dengan air panas dan disterilkan dalam air mendidih.

Penting! Sediakan bekas untuk makanan yang disediakan dengan segera sebelum meletakkan produk sedia untuk disimpan ke dalamnya.

Penyediaan langkah demi langkah jem epal tanpa gula

Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan istimewa epal ini, tetapi semua resipi adalah berdasarkan kaedah klasik untuk menyediakan pemeliharaan musim sejuk ini.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan buah dan sedikit cecair: 1 gelas air setiap kilogram buah yang dihiris.

1. Letakkan buah cincang dalam bekas enamel atau kuali keluli tahan karat dan isi dengan air.
2. Bekas berisi buah-buahan dididihkan dan dibiarkan dengan api perlahan sehingga kepingan benar-benar lembut.
3. Seterusnya, epal disapu melalui penapis atau tumbuk dengan penumbuk, selepas itu jem direbus selama 20 hingga 40 minit, mencapai konsistensi yang diingini.
4. Produk siap diletakkan dalam bekas penyimpanan, disterilkan dalam air mendidih dan ditutup dengan penutup.

Kosong diletakkan di bawah penutup hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Cara menyimpan produk siap

Di pangsapuri bandar, epal yang disediakan disimpan di tempat yang gelap sehingga 12 bulan. Di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, epal dalam tin boleh bertahan sehingga 2 tahun.

Apa yang boleh dibuat daripada jem?

Makanan istimewa epal yang harum dan halus ini sesuai untuk dimakan segar atau sebagai pengisian untuk pai, roti dan biskut. Jem digunakan untuk membuat sos, pencuci mulut dan minuman buah-buahan buatan sendiri.