11 Resipi Terbaik untuk Jeli Ceri dengan Gelatin untuk Musim Sejuk

Mana-mana buah beri yang dipelihara akan menjadi tambahan di meja percutian. Para tetamu akan menghargai pencuci mulut yang dibuat dengan buah beri yang diawet dengan gula. Hidangan ini bukan sahaja akan memuaskan dan mengagumkan dengan rasa mereka, tetapi juga menambah vitamin penting. Resipi untuk ceri musim sejuk dengan gelatin dalam jeli akan membantu tuan rumah menyediakan hidangan lazat dalam masa yang minimum. Hidangkannya dengan teh dan biskut atau sebagai pencuci mulut yang tersendiri.

Ceri dalam jeli: hidangan musim sejuk untuk meja anda

Ceri yang disimpan dengan cara ini akan disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama tanpa mengubah rasanya. Anda boleh memasak ceri keseluruhan dalam sirap atau puri mereka. Anda boleh mengeluarkan lubang, tetapi ceri akan kekal utuh. Dalam resipi Ceri dalam jeli dengan gelatin untuk musim sejuk Gula, jus lemon, dan pelbagai buah beri ditambah secukup rasa. Sebelum menambah, disyorkan untuk menguji keserasian beri. Untuk melakukan ini, rasa beri mentah, menggabungkannya, dan taburkannya dengan gula.

Apakah jenis ceri yang sesuai?

Untuk menyediakan pengawet, anda memerlukan varieti yang tidak masam; ini adalah yang lebih mudah untuk digabungkan dengan gula dan membuat jem. Kulit tidak boleh tebal supaya gula meresap dengan baik dan beri tepu dengan rasa ini.

Varieti seperti Volochaevka, Shokoladnitsa, dan Shpanka adalah sesuai.

Penyediaan bahan dan bekas

Sebelum anda mula membuat jeli, anda perlu menjaga balang. Pilih balang yang utuh, tidak keruh dan bebas daripada kecacatan atau cip yang boleh dilihat. Benang pada penutup dan balang harus utuh. Tudung juga perlu muat rapat dan saiz yang betul.

Balang hendaklah disterilkan terlebih dahulu di dalam ketuhar, gelombang mikro, atau dikukus dalam pengukus. Alat pensterilan stim khas juga boleh digunakan. Letakkan penutup dalam periuk dan rebus selama kira-kira 15 minit.

Ceri harus utuh, bebas daripada cacing, calar, reput, dan kecacatan lain. Ceri yang rosak akan merosakkan pengawet. Oleh itu, sentiasa pilih hanya ceri yang masak dan berair. Ceri harus masak untuk mengelakkannya daripada menjadi masam. Sebelum memasak, mereka perlu dibasuh dengan teliti dan diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan memeriksa perosak. Periksa ceri sekali lagi sebelum memasak.

Resepi paling sedap

Jeli ceri membuat tambahan yang menarik untuk mana-mana meja percutian. Ia pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak, sama ada mereka menikmati gula-gula atau beri biasa. Bereksperimen dengan ramuan boleh mencipta rasa yang tidak dapat dilupakan. Ia biasanya dihidangkan secara individu dengan biskut, teh atau sebagai pencuci mulut yang tersendiri.

Keasidan diselaraskan dengan jus lemon, gula dan pelbagai buah beri, seperti currant hitam.

berasaskan gelatin

Ini adalah kaedah yang paling biasa untuk membuat jeli. Ia digunakan untuk mencapai konsistensi yang diingini. Anda perlu mencampurkan gelatin yang dicairkan dengan gula, air dan ceri. Didihkan, tuangkan ke dalam bekas, dan tutup.

Dengan Zhelfix

Resipi ini hampir sama dengan jeli berasaskan gelatin. Gelfix mesti dibubarkan terlebih dahulu, dan arahan label mesti dibaca sebelum digunakan. Anda akan memerlukan:

• ceri - 0.5 kg;
• gula - 390 g;
• Zhelfix - separuh daripada keseluruhan pek;
• air - 50 ml.

Beri perlu dimasak dengan air. Selepas mendidih, keluarkan, sejukkan, dan gaul sehingga rata. Campurkan gula dan Zhelfix, tambah kepada beri, dan masak sehingga mendidih. Masukkan semua gula dan masak selama 5 minit, kemudian tuangkan dan tutup.

Dengan pektin

Bahan ini akan membantu hidangan menjadi pekat. Penyediaan adalah serupa dengan versi sebelumnya. Satukan gula dan pektin dan masukkan ke dalam buah beri. Masak keseluruhan adunan, keluarkan sebarang buih. Apabila adunan mendidih, masukkan baki gula dan masak selama 5 minit. Kemudian, tuangkan hidangan ke dalam balang.

Resipi untuk multicooker

Pilihan ini dianggap cepat, kerana periuk perlahan boleh mengendalikan pembuatan jeli itu sendiri. Sediakan beri, basuh, keringkan, keluarkan lubang, dan puri. Gunakan pengisar untuk mencapai adunan yang licin. Anda juga boleh menggunakan parut atau kaedah lain.

Masukkan gelatin, yang sepatutnya dibubarkan dalam air terlebih dahulu, ke dalam periuk perlahan. Masukkan buah beri dan gula, dan masukkan sedikit air. Masak, keluarkan sebarang buih. Reneh selama kira-kira 30 minit. Setelah masak, tuangkan jeli ke dalam balang tertutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Beri keseluruhan dengan biji dalam jeli

Jeli ini mempunyai rasa ceri yang paling ketara, yang berasal dari beri sendiri dan sirap. Pilih resipi kegemaran anda dan tambah beri segar. Mereka juga dimasak dengan gula, tetapi direneh sedikit lebih lama. Makan hidangan siap dengan berhati-hati untuk mengelakkan lubang. Orang dewasa harus mengawasi kanak-kanak semasa makan.

Kami menggunakan ceri beku

Pertama, nyahbekukan ceri dan tapis jusnya. Masak ceri dengan gula, kemudian masukkan agen pemekat yang dikehendaki. Setelah adunan mendidih, masak selama kira-kira 5 minit sehingga ia pekat. Kemudian, tuangkan jeli dan tutup dengan penutup.

Dengan agar-agar

Bahan ini boleh memekatkan puri dan menjadikannya pencuci mulut semasa minum teh. Anda perlukan:

• ceri - 0.5 kg;
• air - 1 l;
• gula - 0.5%;
• agar-agar - sachet.

Satu paket biasanya mengandungi 12 gram, jadi sebaiknya ikut arahan. Pertama, tuangkan 0.4 liter air ke atas pemekat dan biarkan ia curam. Letakkan ceri dan air di atas dapur, masukkan gula, dan biarkan mendidih. Keluarkan sebarang buih. Secara berasingan, reneh agar-agar selama kira-kira 8-10 minit. Masukkannya kepada beri dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Resipi tanpa masak

Resipi ini dianggap paling cepat, kerana ceri tidak memerlukan sebarang masakan. Penjagaan harus diambil untuk mencuci ceri dengan teliti sebelum membuat jeli. Keluarkan lubang dari ceri. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan puri dalam pengisar, sentiasa menambah gula sehingga ia larut dalam ceri. Campuran siap apabila ia menjadi licin dan gula larut. Tuangkan hidangan siap ke dalam bekas dan biarkan ia duduk sehingga ia pekat.

Rasa ceri dalam gelatin

Varieti beri ini mempunyai kulit yang sangat nipis. Oleh itu, ceri ini mesti dimasak dengan segera. Rawatan haba lebih cepat. Varieti ini mempunyai rasa yang sedikit lebih manis, jadi jem akan menjadi terlalu menjemukan jika anda menambah lebih banyak gula daripada buah beri.

Anda memerlukan bahan standard. Masak ceri dengan gula, buang buih yang muncul di permukaan. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan. Didihkan lagi. Angkat dari api dan tuang ke dalam bekas.

Resipi ringkas untuk "Lima Minit"

Perkara yang menarik tentang resipi ini ialah ia cepat disediakan. Anda perlukan:

• jus ceri - 2 gelas;
• gelatin - 15 g.

Pertama, larutkan gelatin. Kemudian masukkan ke dalam jus dan masak sehingga mendidih. Keluarkan adunan dan tuangkan ke dalam balang. Tutup penutup.

Kaedah tanpa pempasteuran dan pensterilan

Untuk mengelakkan pensterilan penyediaan, bilas bahan. Juga, sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu. Anda boleh membuat jeli tanpa rawatan haba. Untuk melakukan ini, puri beri dengan gula. Haluskan dalam pengisar, tambah gula. Ia sedia apabila gula larut dan beri pekat dalam jus. Penyediaan ini paling baik disediakan untuk teh, bukan disimpan.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Pencuci mulut disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat balang tertutup rapat adalah lebih kurang 1 tahun. Selepas dibuka, produk mesti dimakan dalam masa 2-3 hari, tidak lebih.