Resipi untuk membekukan skuasy segar di rumah untuk musim sejuk dan sama ada boleh

Tukang kebun yang menanam hasil mereka sendiri sering menghadapi cabaran untuk memelihara sebahagian daripada hasil tuaian mereka untuk musim sejuk. Walaupun ini mungkin kelihatan seperti tidak perlu, ia menimbulkan persoalan: Cara betul membekukan skuasy atau sayur-sayuran lain untuk musim sejukDalam kes ini, adalah perlu untuk mempertimbangkan dengan teliti prosedur pembekuan untuk varieti tanaman ini, serta kaedah penyahbekuan seterusnya, untuk memastikan buah-buahan mengekalkan kandungan nutrisi dan vitaminnya.

Adakah pembekuan dibenarkan?

Varieti sayuran ini berkaitan dengan labu dan labu. Ia mengandungi banyak komponen, nutrien, dan vitamin yang bermanfaat. Dalam amalan, jika anda ingin mengekalkan rasa skuasy sepanjang musim sejuk, anda mesti mengikut garis panduan pembekuan. Kegagalan berbuat demikian akan mengakibatkan sayuran kehilangan sebahagian besar sifat dan rasa yang bermanfaat.

Selepas pembekuan, produk juga memerlukan keadaan penyimpanan yang sesuai; untuk mengekalkan rasa dan vitaminnya, disyorkan untuk mengekalkan suhu malar di kawasan penyimpanan.

Ciri-ciri prosedur

Apabila melakukan tugas ini, anda akan menghadapi beberapa nuansa yang perlu anda perhatikan:

1. Buah-buahan kecil dipilih untuk penyimpanan beku.
2. Apabila memilih produk, tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan yang terlalu masak.
3. Untuk mengekalkan vitamin dan rasa dalam produk, perlu mengikuti teknologi.
4. Sebelum membekukan, beberapa kerja persediaan mesti dijalankan.
5. Bergantung pada saiz buah, kaedah pembekuan dipilih.
6. Selepas prosedur, produk diletakkan di dalam simpanan.

Jika anda mengambil kira perkara ini, anda boleh mengekalkan makanan untuk musim sejuk yang akan mengandungi banyak komponen dan vitamin yang berguna.

Sekiranya penyahbekuan perlu, ia juga perlu mengikut teknologi proses supaya rasa buah tidak merosot pada peringkat ini.

Pemilihan buah-buahan

Perhatian khusus harus diberikan kepada pemilihan skuasy. Berikut adalah beberapa cadangan untuk dipertimbangkan:

• jangan gunakan skuasy yang terlalu masak;
• simpan spesimen kecil;
• pilih spesimen tanpa kerosakan;
• perhatikan kehadiran tangkai.

Pilihan terbaik untuk membekukan dan menyimpan ialah sayur-sayuran separa belum masak yang mempunyai baki 1-2 minggu sebelum masak.

Jika sayur-sayuran yang belum masak dipilih untuk pembekuan, maka selepas menuai mereka perlu dibenarkan duduk selama beberapa hari sebelum membekukan.

Bersedia untuk prosedur

Peringkat persediaan termasuk siri tindakan berikut:

• produk dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan kotoran;
• Seterusnya, anda perlu mengeringkan skuasy dari kelembapan;
• labu besar mesti dikupas;
• Selepas kering, spesimen dimasukkan ke dalam beg.

Sayuran kecil disimpan secara keseluruhan, manakala yang lebih besar perlu dipotong terlebih dahulu.

Kultur beku boleh disimpan di bawah keadaan yang diperlukan sehingga 10 bulan.

Pilihan pembekuan

Dalam amalan, terdapat dua kaedah terbaik untuk membekukan skuasy:

• penyimpanan beku segar;
• menyimpan sayur beku yang dipotong kecil.

Secara umum, teknologi penyimpanan tidak mempunyai sebarang perbezaan yang ketara, yang tidak boleh dikatakan mengenai penyediaan buah-buahan untuk pembekuan.

Segar

Untuk membekukan tanaman ini segar, pilih buah-buahan kecil. Basuh mereka dengan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran. Semak kecacatan. Kemudian, susunkannya di atas pinggan rata dan letakkan dalam beg. Kandungannya kemudiannya diletakkan di dalam peti sejuk selama dua jam, dan kemudian disimpan dalam kemudahan penyimpanan suhu rendah.

berkeping-keping

Pembekuan jenis ini melibatkan algoritma tindakan berikut:

• spesimen besar dipilih;
• sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan dengan teliti;
• kulit diperiksa untuk kerosakan;
• kemudian kulit dikeluarkan dari buah;
• spesimen yang dipilih dipotong menjadi kepingan kecil;
• hidangan rata disediakan;
• kepingan skuasy diagihkan sama rata;
• Semuanya diletakkan di dalam beg dan kemudian di dalam peti sejuk selama dua jam.

Untuk mengelakkan kepingan daripada membeku bersama, gunakan pinggan rata dan ratakan kepingan itu.

Penyimpanan

Sayur-sayuran disimpan dalam keadaan di mana suhu rendah dikekalkan pada setiap masa. Jika anda menggunakan peti sejuk, tidak perlu mengeluarkan labu dari peti sejuk. Keadaan penyimpanan optimum ialah -18°C (-18°F). Pada suhu sekitar -10°C (-14°F), skuasy tidak akan bertahan lebih lama daripada tiga bulan.

Untuk mengekalkan rasa dan vitamin penting dalam skuasy, suhu rendah diperlukan (semakin rendah suhu ini, lebih lama sayur-sayuran akan disimpan).

Menyahbeku produk

Jika perlu, keluarkan makanan dari simpanan dan nyahbekukannya. Keadaan penyahbekuan terbaik ialah menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama sehari. Walau bagaimanapun, jika anda perlu menyediakan hidangan dengan cepat, anda boleh menyimpan makanan sejuk beku pada suhu bilik selama beberapa jam.

Ia tidak disyorkan untuk meletakkan kepingan beku di bawah air panas, kerana ia cepat kehilangan rasa dan nutriennya.