12 Resipi Sauerkraut Pantas Sedap

Terdapat banyak resipi sauerkraut yang cepat dibuat. Ini tidak menghairankan, kerana produk ini bukan sahaja gudang nutrien dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh, tetapi juga makanan ringan yang lazat. Tetapi bahagian yang terbaik ialah semua penapaian ini boleh dibuat di rumah hanya dalam beberapa jam, menjadikan sauerkraut sebagai tambahan kekal pada meja makan.

Apakah jenis kubis yang sesuai?

Mana-mana varieti kubis putih segar sesuai untuk doh masam.

Menyediakan bahan dan bekas utama

Sebelum memasak, bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Sebaiknya kukus balang permulaan.

Resipi Sauerkraut Pantas

Terdapat sejumlah besar pembuka selera kubis. Setiap orang akan mencari pilihan yang sesuai untuk memenuhi citarasa mereka. Mari lihat yang paling popular.

Kubis berair dan rangup dalam balang dalam 24 jam tanpa cuka

Untuk menyediakan resipi klasik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 900 gram kubis;
• dua daun bay;
• lada hitam;
• garam dan gula secukup rasa.

Letakkan kubis putih yang dicincang dalam balang 3 liter. Sediakan air garam rempah: rebus selama dua minit, kemudian biarkan sejuk. Masukkan perapan dan biarkan kubis duduk selama sehari untuk diselitkan.

Pengambilan harian snek sedemikian tidak boleh melebihi 150 gram.

Resipi dalam periuk dengan kepingan besar

Untuk menyediakan pembuka selera ini dalam periuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 800 gram kubis putih;
• dua lobak merah;
• bawang putih - satu kepala;
• cuka meja - 1 sudu besar;
• garam - 1 sudu besar;
• gula pasir - 2 sudu besar.

Kubis perlu dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan lobak merah dan bawang putih, kemudian tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuali dalam lapisan berasingan.

Dalam periuk lain, tuangkan air bersama gula dan garam secukup rasa. Apabila mendidih, masukkan cuka. Segera tuangkan perapan yang terhasil ke atas doh. Tutup periuk dengan penutup kecil dan letakkan bekas air di atasnya. Selepas 24 jam, pemula sudah siap.

gaya Kaukasia

Untuk masam gaya Kaukasia anda perlu:

• 500 g kubis putih;
• lobak merah - 1 pc.;
• ubi bit - 1 pc.;
• lada cili - 2 pcs.;
• bawang putih;
• garam;
• gula pasir.

Potong dadu sayur-sayuran. Letakkan bawang putih dan kedua-dua jenis lada di dalam balang. Kemudian isi balang dengan lapisan individu sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Goncangkan balang tertutup dan biarkan selama beberapa hari.

Sauerkraut masak cepat pedas dalam air garam

Bahan-bahan untuk asam pedas:

• 600 g kubis putih;
• lobak merah;
• lobak pedas;
• lada manis;
• rempah ratus;
• kepala bawang putih.

Parut lobak pedas dan bawang putih. Potong sayur-sayuran yang tinggal. Campurkan campuran sayuran dalam satu mangkuk. Sediakan air garam dengan garam dan gula. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran.

Biarkan ia curam selama 5 hari, keluarkan sebarang buih. Setelah masa tamat, toskan perapan. Pembuka selera yang lazat dan pedas sudah sedia!

Kobis Cepat Rangup, Resipi 3 Jam

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kepala kubis segar;
• lobak merah;
• cuka atau minyak bunga matahari;
• rempah ratus.

Letakkan sayur-sayuran yang dicincang di bahagian bawah bekas yang sesuai untuk penapaian. Sediakan air garam dengan minyak bunga matahari atau cuka. Masukkan rempah ratus. Rebus larutan selama 6 minit. Tuangkan perapan yang terhasil ke atas sayur-sayuran yang disediakan.

Snek perlu ditapai selama 3 jam.

Resipi jeruk cepat dengan cuka

Untuk membuat doh di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 800 g kubis putih;
• kepala bawang putih;
• 4 sudu besar cuka;
• garam.

Letakkan kubis cincang dalam bekas pemula. Sediakan air garam. Biarkan mendidih. Tuangkan perapan ke dalam pemula, tutup, dan biarkan selama 2 jam.

Resipi mudah dalam balang tanpa cuka

Untuk resipi dalam balang anda perlu mengambil:

• kepala kubis seberat kira-kira 800 gram;
• dua lobak merah;
• daun bay;
• garam - 1 sudu besar;
• gula - 2 sudu besar.

Letakkan adunan dalam balang. Bermurah hati dengan rempah ratus. Isikan dengan air yang belum mendidih dan tutup dengan penutup. Adalah lebih baik untuk meletakkan pinggan atau periuk di bawah balang, kerana ia akan menangkap perapan. Semasa ia seduh, tebuk adunan dengan lidi kayu. Selepas tiga hari, tambah gula ke dalam balang. Selepas setengah hari, pemula sudah siap.

Dengan bawang putih

Asam bawang putih disediakan dengan cara yang sama seperti penjerukan cepat. Bawang putih dipotong menjadi ulas, dan pemula yang direndam air garam boleh dimakan dalam masa 12 jam.

Khrustovka gaya Chernihiv

Untuk menyediakan khrustovka gaya Chernigov, anda perlu:

• 700 g kubis putih;
• lobak merah - 2 pcs.;
• garam - 55 gr.;
• gula pasir - 70 gr.

Letakkan campuran lobak merah parut dan kubis putih yang dicincang dalam mangkuk. Masukkan air garam. Adalah penting untuk menyediakan pengisian dengan ketat mengikut resipi!

1. Gunakan air bersih sahaja.
2. Tambah 55 g garam.
3. Tambah 70 g gula.
4. Masukkan daun bay.
5. Biarkan mendidih.

Balut balang dengan kain ringan dan biarkan selama 2 hari.

Resipi kubis cepat dengan bit

Untuk asam urat bit anda perlu:

• kepala kubis segar;
• bit;
• satu ulas bawang putih;
• rempah ratus.

Masukkan bit yang dihiris ke dalam campuran pemula masam standard. Bungkus adunan padat ke dalam bekas. Tuangkan perapan yang disediakan ke atasnya. Biarkan pemula duduk selama 12 jam.

Dengan tomato dan lada

Untuk snek ini anda perlukan:

• 500 gram kubis;
• kepala bawang;
• lada manis - 2 pcs.;
• tomato - 2 pcs.;
• lobak merah - 1-2 pcs.;
• minyak zaitun atau bunga matahari;
• rempah ratus.

Cincang kubis, potong bawang menjadi cincin, potong lada benggala dan tomato, dan parut lobak merah secara kasar. Seterusnya, buat perapan khas: tambah minyak zaitun atau bunga matahari dan rempah terus ke dalam bekas dengan sayur-sayuran.

Campuran yang terhasil hendaklah dikacau, menekan ke bawah semasa ia berjalan. Kemudian, isi balang dengannya dan tutup dengan penutup. Selepas 3 hari di dalam peti sejuk, starter sedia untuk digunakan.

Dengan lingonberry

Untuk resipi yang luar biasa ini, anda memerlukan:

• kepala kubis seberat 700 gram;
• kepala bawang;
• 300 g lingonberi;
• minyak sayuran;
• rempah secukup rasa.

Resipi asam lingonberi adalah serupa dengan yang di atas. Daripada tomato dan lada, lingonberi keseluruhan ditambah kepada campuran sayuran.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Selepas masak, pindahkan pembuka selera ke bekas lain dan sejukkan. Simpan tidak lebih dari seminggu.