12 Resipi Terbaik untuk Memelihara Terung dengan Bawang Putih untuk Musim Sejuk

Masak Terung dengan bawang putih untuk musim sejuk Mudah sahaja. Penyediaan yang dihasilkan adalah asli, pedas, dan lazat. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera di atas meja percutian. Hidangan ini memerlukan bahan-bahan yang murah yang boleh didapati di mana-mana kedai runcit. Pelbagai resipi membolehkan wanita memilih yang paling disukainya. Selain itu, salad boleh dibuat bukan sahaja pada musim gugur, tetapi pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sayuran tersedia sepanjang tahun.

Ciri-ciri makanan ringan yang harum

Untuk menyediakan hidangan pedas dengan betul, supaya ia akan disimpan dengan baik, suri rumah perlu mengetahui dan mengikuti beberapa peraturan:

1. Apabila campuran sayuran sedang masak, ia mesti sentiasa dikacau dengan spatula kayu untuk mengelakkan produk daripada terbakar.
2. Produk siap disimpan dalam balang bersaiz liter. Mereka mula-mula dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dipasteur menggunakan sebarang kaedah yang mudah.
3. Bekas yang diisi ditutup dengan penutup yang dirawat dengan air mendidih.
4. Seterusnya, balang mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam bekas lebar yang diisi dengan air. Cecair dibawa ke mendidih dan reneh selama 45-50 minit. Balang dikeluarkan dari air hanya selepas ia sejuk.

Hanya selepas semua manipulasi selesai barulah bahan kerja dialihkan ke lokasi simpanan tetapnya.

Menyediakan bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan untuk penyediaan dipilih berkualiti tinggi, buah-buahan dan herba aromatik segar, tanpa tanda-tanda rosak.

1. Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti dan letakkan di atas tuala bersih untuk mengalir. Kemudian kupas dan potong. Keluarkan biji dari lada benggala.
2. Terung tidak dikupas; hanya batangnya dibuang. Mereka dibiarkan utuh atau dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki dan diletakkan di dalam air masin (2 sudu besar setiap 1 liter cecair) selama 2 jam. Kemudian, terung dikeluarkan dengan sudu berlubang ke dalam colander. Prosedur ini akan menghilangkan kepahitan.
3. Lebih baik menggunakan bawang putih yang ditanam pada musim panas, kerana yang ditanam pada musim gugur cenderung lebih pedas dan pahit. Kupas ulas dan tekan melalui penekan bawang putih.
4. Sayur-sayuran dibasuh dan dicincang.
5. Hanya garam batu yang digunakan; garam tambahan tidak sesuai untuk dituai.
6. Air botol digunakan.

Lebih baik kualiti bahan-bahan, lebih sedap saladnya.

Terung dan bawang putih yang enak dipelihara

Pembuka selera terbaik yang diperbuat daripada terung, sayur-sayuran, dan buah-buahan lain disediakan di rumah. Rasa masakannya jauh lebih sedap daripada yang dibeli di pasar raya.

Salad blueberry dengan bawang putih tanpa pensterilan

Salad yang diperbuat daripada kepingan sayur-sayuran ternyata sangat lazat.

Hiris lada benggala, bawang besar, terung, bawang putih, dan tomato dan masukkan ke dalam kawah. Masukkan garam, gula, dan minyak sayuran dan masak selama setengah jam. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah cuka.

Bahan kerja tidak disterilkan.

Acar cendawan biru yang disumbat dengan lobak merah

Terung dibelah memanjang pada satu sisi, meninggalkan 1 sentimeter daging utuh di hujungnya. Lobak merah parut digabungkan dengan pasli, garam, dan bawang putih. Campuran ini diletakkan di tengah-tengah terung. Kemudian mereka diletakkan dalam mangkuk enamel dan ditutup dengan air garam yang disejukkan (2 sudu besar garam setiap liter air). Pinggan rata diletakkan di atas, dan di atasnya, balang tiga liter berisi air. Selepas tiga hari, terung diletakkan di dalam bekas dan disimpan.

Terung Pedas ala Korea

Lobak merah, bawang, bawang putih, dan lada benggala dicampur dalam periuk lebar dan ditutup dengan pembalut super panas yang disediakan seperti berikut:

1. Lada hitam dan merah yang dikisar, ketumbar digabungkan dengan garam, gula, minyak bunga matahari, dan cuka wain.
2. Jisim buah dibiarkan untuk diperap semalaman.
3. Pada waktu pagi ia disebarkan ke dalam balang.

Hidangan dihidangkan di atas meja selepas 2 minggu.

Bawang putih menjilat jari dan kaviar terung

Tomato dan bawang masin dan direbus dalam kuali dengan sisi tinggi. Terung, disalut dengan tepung, digoreng dalam kuali yang berasingan. Terung dan bawang putih diletakkan dalam bekas, dan setiap lapisan sayur-sayuran ditutup dengan puri tomato-bawang. Persediaan ini hendaklah disimpan tidak lebih dari 2 minggu.

Cendawan biru perap dalam sos bawang putih

Kisar bawang putih dan lada sulah. Pakai sarung tangan semasa mengendalikannya untuk mengelakkan tangan anda terbakar. Letakkan pes tomato, campuran lada panas, minyak sayuran, dan terung potong dadu dalam kawah. Masak selama 45 minit. Tambah cuka 5 minit sebelum akhir memasak.

Terung dengan bawang putih dan sayur-sayuran dalam balang

Lapiskan terung, tomato, bawang putih, kubis putih, dan lobak merah dalam balang. Isi balang dengan perapan panas (garam, gula putih, cuka, daun bay, dan kacang allspice ditambah kepada air mendidih). Pengawet akan bertahan selama sebulan, selepas itu produk sedia untuk dimakan.

Terung untuk Musim Sejuk dengan Bawang Putih, Seperti Cendawan

Didihkan periuk air, garam, biji lada, dan cuka sari apel. Letakkan hirisan terung, bawang putih, dan pasli dalam bekas yang disediakan dan tuangkan perapan ke atasnya.

Pembuka selera "Lidah Ibu Mertua"

Anda boleh membuat pembuka selera pedas yang dipanggil "Lidah Ibu Mertua." Kisar tomato, lada benggala manis, lada panas, dan bawang putih melalui penggiling daging. Letakkan terung, garam, gula, dan minyak bunga matahari dalam periuk besar, dan tuangkan campuran lada-tomato. Masak selama setengah jam. Tambah cuka wain 5 minit sebelum akhir memasak.

Resipi dalam bahasa Georgia

Terung dalam tin yang disediakan dalam gaya Georgia mempunyai rasa yang unik. Garam Svan memberikan keunikan ini. Letakkan lada manis dan panas, bawang, bawang putih, ketumbar, cuka wain, garam Svan, tomato goreng dan terung dalam periuk berdasar tebal. Biarkan adunan mendidih dan tuangkan ke dalam balang. Hidangkan dalam masa seminggu.

Resipi untuk pembuka selera musim sejuk dari terung bakar

Mula-mula, terung, direndam dalam air masin, dikeluarkan dengan sudu berlubang ke dalam colander untuk longkang. Kemudian, salad disediakan.

Letakkan terung dan lada benggala, potong menjadi kepingan besar, pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Letakkan loyang di dalam ketuhar. Bakar sayur-sayuran pada suhu 180°C selama lebih kurang 40-45 minit. Kemudian biarkan mereka sejuk. Lapiskan terung, lada, dan tomato cincang dalam balang. Setiap lapisan disiram dengan minyak sayuran yang dicampur dengan bawang putih dan garam.

Terung ala Kherson

Kisar lada panas dan bawang putih dalam pengisar dan campurkan dengan minyak sayuran, garam, dan cuka sari apel. Susun terung dalam bekas. Salut setiap lapisan dengan sos panas.

Terung goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Terung, dipotong menjadi kepingan, digoreng, dicampur dengan dill, bawang putih, garam, dan cuka. Campuran disebarkan ke dalam bekas.

Terung rebus dengan bawang putih

Letakkan terung dalam air masin sedikit. Didihkan dan teruskan memasak selama 40 minit. Satukan lobak merah, lada benggala, bawang putih, sos tomato, dan garam dalam periuk. Masak selama setengah jam. Masukkan terung rebus dan cuka 10 minit sebelum tamat masa memasak.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Persediaan disimpan di rak bawah peti sejuk atau di ruang bawah tanah selama tidak lebih dari 3-4 bulan. Perkara utama adalah untuk mengelakkan bekas terdedah kepada cahaya matahari langsung dan membekukan produk, kerana ini akan menyebabkan kehilangan rasa makanan ringan.

Salad terung dengan bawang putih, herba aromatik, rempah ratus dan sayur-sayuran lain mudah disediakan. Dalam masa yang singkat, tukang masak rumah boleh menyediakan salad dan menyejukkannya. Dan apabila tetamu tidak diundang tiba, dia boleh merebus beberapa kentang, mengambil pembuka selera, dan menyajikan hidangan ringkas.

Terung, disediakan mengikut mana-mana resipi, ternyata pedas dan lazat.