20 resipi untuk lada panas dalam tin untuk musim sejuk

Memelihara lada panas untuk musim sejuk ialah cara terbaik untuk mendapatkan snek yang sihat, lazat dan mudah dibuat sepanjang tahun. Hidangan ini mula-mula mendapat populariti di negara-negara Timur, tetapi kini disediakan di seluruh dunia. Kelebihan utama snek ini adalah kemudahan penyediaannya, kos bahan yang agak murah, dan jangka hayat produk siap yang panjang.

Acar lada panas adalah sorotan yang menarik di atas meja anda.

Gulung lada panas adalah pembuka selera yang sedap sesuai untuk sebarang jamuan. Ia juga penuh dengan vitamin dan nutrien lain yang penting untuk tubuh manusia yang sihat.

Produk ini mempunyai sisi positif dan negatifnya, kelebihannya termasuk:

• meningkatkan sistem imun;
• pengurangan kesakitan;
• pecutan metabolisme dalam badan;
• selera makan bertambah baik;
• menurunkan tekanan darah;
• menghapuskan kemurungan;
• peningkatan mood umum.

Antara keburukan, perkara berikut boleh diserlahkan:

• Tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mempunyai alahan;
• kanak-kanak tidak boleh memakannya;
• Produk ini mungkin memberi kesan negatif kepada orang yang mempunyai penyakit gastrousus atau kardiovaskular.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan lada

Lada cili merah sering digunakan dalam pelbagai hidangan, tetapi jenis berikut paling sesuai untuk mengawet makanan ringan ini:

• Habanero;
• Anaheim;
• Jalapeno;
• Serrano;
• Poblano.

Apabila memilih bahan-bahan untuk hidangan, berhati-hati memeriksa produk dari semua pihak untuk tanda-tanda ciri-ciri yang tidak menguntungkan berikut:

• kerosakan luaran;
• bintik-bintik pelbagai saiz;
• gelap;
• mengeringkan kawasan.

Resepi terbaik dan terbukti

Terdapat banyak variasi penyediaan lada jeruk panas untuk musim sejuk, resipi terutamanya mengandungi bahan-bahan berikut:

• 0.5 kilogram lada panas;
• 100 gram minyak bunga matahari;
• 20 gram cuka;
• 40 gram gula dan bawang putih;
• pelbagai sayur-sayuran (secukup rasa).

Sebelum menyediakan lada, bilas lada dengan teliti di bawah air yang mengalir dan tusuk lada sepanjang keseluruhannya dengan jarum kecil untuk mengelakkan ia retak apabila terdedah kepada suhu tinggi.

Klasik

Lada panas dalam tin klasik disediakan seperti berikut:

1. Letakkan lada yang disediakan dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng di semua sisi sehingga membentuk kerak.
2. Ia dikeluarkan dan baki mentega dicampur dengan gula.
3. Herba dan bawang putih perlu dicincang dan ditambah kepada mentega dan gula, kacau dengan teliti.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan tuangkan perapan yang disediakan ke atasnya, biarkan hidangan itu diperap selama 2-3 hari.
5. Selepas masa yang diperlukan, pemeliharaan perlu dijalankan.

Resipi ini tidak memerlukan garam, tetapi anda boleh menambahnya jika perlu.

Resipi Lada Panas Jilat Jari

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan tambahan berikut:

• 1 liter air minuman;
• pelbagai rempah ratus (secukup rasa).

Arahan memasak:

1. Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan kupas bawang putih.
2. Letakkan rempah, herba dan bawang putih di bahagian bawah balang.
3. Sediakan bahan perapan dengan masukkan garam dan gula, masak sehingga mendidih.
4. Letakkan lada panas dalam bekas, tuangkan air garam ke atasnya selama 5 minit, kemudian tuangkan semula ke dalam kuali dan biarkan mendidih lagi.
5. Isi balang dengan perapan lagi, tambah cuka dan tutup.

Kami menyediakan tanpa pensterilan

Untuk menyediakan lada panas tanpa pra-pensterilan, tambah 500 mililiter air minuman kepada resipi klasik. Tambah ini kepada baki minyak bunga matahari, garam, gula, rempah, herba, dan bawang putih. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kemudian tuangkan ke atas sayur-sayuran yang telah dikupas. Selepas 10 minit, toskan adunan dan biarkan ia mendidih semula. Tuangkan bahan perapan semula ke dalam balang dan tin.

Acar lada panas

Untuk resipi ini, anda juga perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 20 gram madu;
• 100 mililiter epal atau cuka meja;
• 100 mililiter minyak zaitun.

Algoritma tindakan semasa penyediaan hidangan:

1. Anda perlu menyediakan sos: campurkan cuka, minyak zaitun, madu, garam dan gula, masak campuran sehingga mendidih.
2. Sayuran harus dipotong dengan cara yang mudah dan diletakkan di dalam bekas dalam lapisan, menggabungkannya dengan herba, rempah dan bawang putih cincang.
3. Tuangkan perapan ke dalam bekas, simpan dan ketepikan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara acar

Untuk penjerukan anda perlu mengambil:

• 0.5 kilogram lada panas;
• 0.5 liter air minuman;
• 30 gram garam.

Urutan memasak hidangan:

1. Larutkan garam dalam air.
2. Letakkan sayur dalam balang.
3. Tuangkan perapan sejuk ke atasnya dan tutup dengan penutup.
4. Simpan di tempat yang sejuk.

Hidangan ini perlu dimakan terlebih dahulu.

Resipi dengan minyak dan cuka

Untuk mengekalkan hidangan untuk penyimpanan jangka panjang, tambah bunga matahari atau minyak zaitun dan cuka. Yang terakhir adalah pengawet yang sangat baik dan memastikan jangka hayat jangka panjang.

Lada panas dengan madu

Menambah madu pada resipi standard akan memberikan hidangan rasa manis dan masam dan meningkatkan manfaat kesihatan keseluruhan. Madu ditambah semasa penyediaan perapan.

Mengetin Lada Panas

Anda juga boleh menyimpan lada panas menggunakan bahan-bahan standard, seperti:

• 30 gram garam dan gula;
• 0.5 liter air.

Prosedur memasak:

• Letakkan sayur dalam balang.
• Sediakan bahan perapan, tuangkan ke dalam bekas selama 10 minit dan tuangkan semula ke dalam kuali.
• Didihkan lagi air garam dan tuangkan ke dalam balang untuk melakukan pengawetan.

gaya Kaukasia

Resipi ini memerlukan penyediaan tambahan:

• 1 sekumpulan pasli;
• 20 gram hop-suneli dan gula.

Urutan penyediaan hidangan:

1. Goreng lada sulah dalam kuali sehingga berkerak.
2. Masukkan garam, gula, rempah, herba cincang dan bawang putih, dan cuka.
3. Rebus campuran selama 10 minit, kemudian pindahkan produk ke dalam balang dan gulung.

Gaya Armenia dengan herba

Untuk membuat hidangan Armenia ini, anda perlu menyediakan 1 tandan dill, dan kemudian ikuti langkah berikut:

1. Lada perlu dibiarkan di bawah sinar matahari selama beberapa hari.
2. Selepas beberapa lama, sayur-sayuran dibasuh dan ditebuk.
3. Sayur-sayuran diletakkan dalam bekas dan ditutup dengan bawang putih dan herba yang dicincang.
4. Perapan sejuk disediakan dan dituangkan ke dalam bekas.
5. Produk ditekan dengan berat selama 12 hari.
6. Selepas beberapa lama, lada dibasuh, diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan diisi dengan air garam baru.
7. Selepas ini, bekas perlu diskrukan.

Dalam bahasa Korea

Untuk menyediakan lada panas gaya Korea, mula-mula keluarkan batangnya, letakkan sayur-sayuran secara menegak dalam bekas, dan tutup dengan rempah, herba, dan garam. Kemudian, tuangkan perapan ke atas bekas dan tutup.

Gaya rumah

Untuk menutup balang lada panas untuk musim sejuk di rumah, anda perlu:

1. Basuh dan kupas sayur-sayuran.
2. Letakkannya dalam bekas bersama dengan herba cincang dan bawang putih.
3. Sediakan air garam dan tuangkan ke dalam bekas, jalankan proses pengetinan.

Pembuka selera lada panas

Untuk pengetinan ini, anda perlu menyediakan tambahan 2 kilogram tomato. Proses memasak:

1. Tomato perlu dikupas dan disalurkan melalui pengisar daging atau pengisar.
2. Jus yang dihasilkan perlu dimasak dengan api kecil selama 20 minit, pada akhirnya tambah bawang putih cincang, herba dan rempah.
3. Selepas ini, masukkan buah ke dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi.
4. Letakkan hidangan ke dalam balang dan gulung.

Acar Lada Panas: Resipi Pantas

Untuk jeruk sayur-sayuran ini, sediakan air garam dengan air sejuk, menggunakan kira-kira 60 gram garam setiap 1 liter cecair. Tambah herba, bawang putih, dan rempah dan biarkan sayur-sayuran duduk, dimampatkan, selama 8 hari. Selepas ini, buah boleh dipindahkan ke balang, air garam dibawa ke mendidih, dituangkan ke dalam balang, dan dimeteraikan.

Lada panas diperap dalam sos tomato untuk musim sejuk

Resipi ini serupa dengan penyediaan snek lada panas, satu-satunya perbezaan dalam proses memasak ialah penggorengan awal produk dalam minyak sayuran sehingga membentuk kerak.

Ogonyok dengan walnut

Untuk menyediakan penyediaan "Ogonyok", kisar semua sayur-sayuran dan tambah 100 gram walnut cincang. Kemudian masukkan cuka, garam, gula, dan rempah ke dalam adunan.

Buah lada dalam perapan pedas

Buah lada panas boleh dipelihara dalam perapan pedas. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan:

• air;
• pudina;
• cuka anggur;
• dill;
• ketumbar;
• pelbagai rempah ratus (secukup rasa).

Sos lada panas

Prosedur untuk membuat sos:

1. Kupas sayur-sayuran, potong-potong dan potong menggunakan pengisar atau pengisar daging.
2. Masukkan bahan-bahan yang tinggal ke dalam adunan ini dan masak dengan api perlahan selama 10 minit.
3. Letakkan produk ke dalam balang dan simpan.

Pembuka selera pedas "33"

Resipi "33" juga memerlukan jumlah lada benggala yang sama. Untuk menyediakan pembuka selera, ikuti langkah berikut:

1. Sayur-sayuran perlu dibasuh, batang dikeluarkan dan diletakkan di dalam balang.
2. Isikan bekas dengan jumlah garam dan gula yang ditetapkan.
3. Tuangkan cuka ke atas sayur-sayuran ke atas.
4. Tutup bekas dengan penutup dan makan snek selepas 2 minggu.

Bagaimana untuk memetik lada panas dengan herba untuk musim sejuk

semasa jeruk lada panas Anda boleh menambah pelbagai herba cincang, seperti pasli, dill, ketumbar, dan lain-lain. Bahan tambahan ini boleh menghiasi hidangan, menambah rasa yang unik dan aroma yang berkekalan.

Terma dan syarat untuk menyimpan kosong

Simpanan lada panas hendaklah disimpan di tempat yang kering pada suhu 1 hingga 5 °C, jauh dari cahaya matahari langsung.