14 Resipi Terbaik untuk Memelihara Tomato Kuning untuk Musim Sejuk

Memelihara tomato kuning untuk musim sejuk bermakna menyediakan diri anda dengan snek yang lazat dan cerah yang akan membawa perasaan musim panas ke hari yang sejuk. Buah-buahan warna ini kaya dengan vitamin dan mineral dan mempunyai rasa manis. Tomato kuning digunakan untuk penjerukan dan mencipta salad lazat dan luar biasa yang akan mencerahkan meja pada hari cuti.

Faedah menuai tomato kuning

Tomato warna ini mempunyai beberapa kelebihan, mereka:

1. Padat dan berisi.
2. Mereka mempunyai rasa manis yang menyenangkan.
3. Sangat baik untuk pengetinan.

Tomato kuning sebelum ini dianggap mempunyai kesan positif terhadap sistem hematopoietik. Dalam tin, ia boleh digunakan sebagai makanan ringan dan sesuai untuk membuat pes tomato.

Pilih dan sediakan sayur dan bekas

Untuk menyediakan tomato untuk pengetinan, hanya menyusunnya, memeriksa mereka untuk kerosakan, tanda-tanda reput, atau acuan. Basuh tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kemudian keringkan dengan tuala.

Mana-mana buah yang rosak, rosak atau busuk tidak boleh dipelihara; mereka boleh digunakan untuk membuat makanan ringan. Walau bagaimanapun, sebarang kecacatan perlu diperbaiki.

Cara menyediakan bekas untuk membuat kosong:

1. Balang hendaklah dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir menggunakan baking soda.
2. Kemudian bekas-bekas itu dilap dan diletakkan terbalik untuk membolehkan baki kelembapan mengalir.
3. Sterilkan penutup dalam bekas berasingan selama 3 minit.

Penting! Mensterilkan balang mengambil masa tidak lebih daripada 10-15 minit, selepas itu ia boleh digunakan seperti yang dimaksudkan.

Resipi terbaik untuk menyediakan tomato kuning untuk musim sejuk

Resipi yang dipilih dengan baik akan membantu anda mengekalkan tomato cerah untuk musim sejuk. Kami menawarkan pilihan kaedah terbaik untuk memelihara tomato ini.

Kaedah memasak tradisional

Jika anda ingin mencuba pengetinan dengan cara klasik, kami cadangkan mengikuti resipi ini:

• pilih tomato, susun mengikut saiz dan basuh;
• lap dengan tuala, biarkan kering sedikit;
• letakkan dalam balang, sebelum ini disterilkan;
• sediakan perapan dari air, garam, dan rempah;
• biarkan ia mendidih, simpan selama 10 minit;
• kemudian toskan air garam dan tuangkan ke atas pengawet;
• tunggu sehingga perapan sejuk, toskan dan rebus lagi;
• Ulangi prosedur di atas 3 kali, kemudian tutup balang dengan penutup.

Resipi cepat tanpa pensterilan

Untuk menyediakan tomato dengan cara ini, anda perlu:

1. Potong lada benggala, potong menjadi kepingan, keluarkan biji dan pulpa.
2. Letakkan lada dan tomato dalam balang, tambah herba.
3. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya dan biarkan selama 15 minit.
4. Kemudian toskan air dan isikan penyediaan dengan air garam yang telah disediakan sebelumnya.

Menyediakan pes tomato

Tidak sukar untuk menggulung tomato, sebaliknya pes daripadanya. Anda perlukan:

• potong lada loceng dan bawang menjadi separuh cincin, hancurkan bawang putih dengan penekan;
• potong sayur-sayuran, panaskan tomato dan kupasnya;
• sayur-sayuran, lada pertama dan bawang, diletakkan dalam kuali, minyak zaitun ditambah;
• selepas 15 minit tambah tomato, potong;
• reneh pes pada api yang rendah selama sekurang-kurangnya setengah jam, sehingga campuran menjadi homogen;
• Masukkan garam, gula, lada sulah dan rempah ratus lain, masukkan ke dalam balang semasa panas dan tutup dengan penutup.

Hirisan tomato dalam gelatin

Pengawetan yang lazat dan beraroma ini amat diperlukan semasa musim sejuk. Kami akan menyediakannya mengikut resipi berikut:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tangkai pasli dan biarkan selama sekurang-kurangnya 3 minit.
2. Potong bawang menjadi cincin, potong tomato menjadi kepingan, bersihkan dan potong lada menjadi jalur, dan kupas ulas bawang putih.
3. Sediakan perapan dari air mendidih, garam, gula dan rempah ratus.
4. Tuangkan gelatin dan biarkan ia membengkak, ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya setengah jam.
5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dalam susunan rawak dan tuangkan perapan ke atasnya, tambah gelatin.
6. Sterilkan dalam periuk, letakkan tuala linen di bahagian bawah, sterilkan selama 15 minit, kemudian tutup dengan penutup.

Salad musim sejuk dengan tomato dan bawang

Salad ini mudah disediakan, dan untuk menyediakannya anda perlu:

• potong bawang dan tomato menjadi cincin atau separuh cincin, tidak perlu mengupas tomato;
• potong lada ke dalam jalur, dan parut lobak merah pada parut kasar;
• tambah rempah kepada salad, anda boleh menambah sedikit bawang putih, basil, pasli dan dill;
• Semasa hidangan panas, masukkan ke dalam bekas dan tutup semuanya dengan penutup.

Lecho wangi

Untuk mengekalkan lecho aromatik untuk musim sejuk, anda harus:

1. Potong tomato dan potong lada dan bawang.
2. Rebus hidangan dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
3. Kemudian tambah rempah, sedikit minyak sayuran dan, semasa panas, letakkan lecho ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Tomato ceri kuning dalam balang

Kami akan memelihara tomato ceri menggunakan resipi klasik. Inilah perkara yang perlu anda lakukan:

• basuh satu kilogram tomato ceri;
• kupas 4 ulas bawang putih;
• basuh dan keluarkan batang dari 2 lada panas;
• Basuh dan keringkan tangkai dill.

Letakkan garam, gula, rempah, tomato, dan bahan-bahan lain dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan toskan selepas 5 minit. Tuangkan perapan ke atas tomato dan tutup penutup, tambah cuka sejurus sebelum mengedap.

Persediaan dengan lada, bawang dan lobak merah - anda akan menjilat jari anda

Resipi salad yang menarik yang kami cadangkan anda buat sendiri. Apa yang perlu dilakukan:

1. Potong bawang menjadi cincin, potong lada menjadi jalur.
2. Parut lobak merah, potong tomato menjadi kepingan.
3. Campurkan semuanya dan reneh selama 20 minit.
4. Hancurkan bawang putih dengan penekan, masukkan ke dalam minyak zaitun, dan pukul adunan.
5. Musim salad panas dengan minyak bawang putih dan bahagikan ke dalam balang.

Tomato kuning dalam tin dengan anggur

Pemeliharaan tomato ini unik dan sesuai untuk tukang masak di rumah yang mencari sesuatu yang baru. Apa yang perlu dilakukan:

• letakkan bawang putih, lada loceng yang dipotong menjadi kepingan, rempah dan herba dalam balang tiga liter;
• kemudian letakkan tomato dalam lapisan, berselang-seli dengan anggur;
• tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan biarkan selama 20 minit, kemudian toskan air dan biarkan ia mendidih lagi;
• Masukkan garam dan gula ke dalam bekas, tuangkan air garam, tutup penutup, dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

Buah-buahan pedas dengan mustard

Ikut resipi klasik, tetapi untuk memberikan tomato aroma dan rasa pedas, tambahkan biji sawi dan kayu manis pada setiap balang. Lebih baik menggunakan jenis dalam kayu; serbuk akan memberikan rasa yang sedikit berbeza.

Tomato kuning perap dengan lada panas

Untuk memasak perap tomato dengan lada panas, anda perlu:

1. Sterilkan balang, kemudian letakkan tomato di dalamnya.
2. Letakkan pod lada panas, daun bay, kacang allspice dalam setiap bekas.
3. Sediakan perapan daripada garam, bunga cengkih, air, dan gula.
4. Tuangkan air garam yang disediakan ke atas sayur-sayuran, setelah terlebih dahulu melecurkannya dengan air mendidih.
5. Masukkan cuka sebelum menutup penutup.

Chutney

Kami akan menyediakan sos mengikut resipi mudah:

• cincang halus tomato dan bawang, hancurkan bawang putih dengan akhbar;
• goreng bawang dalam minyak zaitun, kemudian tambah lada panas merah dan bawang putih;
• selepas beberapa minit, letakkan tomato dalam bekas dengan bahan lain;
• masukkan halia, cuka wain, ketumbar dan kayu manis.

Sos akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam untuk disediakan.

Apabila ia menebal kepada konsistensi yang diingini, keluarkannya dari dapur, sejuk dan letakkan di dalam balang; jangan lupa masukkan garam dan gula.

Adjika dengan lada loceng

Untuk mengelak balang adjika, anda memerlukan:

1. Potong tomato menjadi kepingan, sama seperti lada benggala.
2. Potong bawang putih dan buah lada panas, laraskan sendiri kuantiti.
3. Masukkan semua bahan ke dalam kuali bersisi dalam dan reneh selama 45 minit.
4. Kami meletakkan adjika ke dalam balang, tambah cuka, dan tutup penutup.

Acar sayur

Anda boleh memetik keseluruhan lada, bawang merah, dan ulas bawang putih, sambil menambahnya ke dalam balang. Selalunya, suri rumah membuat beg campuran dengan meletakkan tomato dan timun dalam balang yang sama. Dalam kes ini, lebih baik mengikuti resipi klasik.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan makanan dalam tin

Jangka hayat bergantung secara langsung pada ramuan dalam resipi. Jika penyediaan mengandungi cuka, ia boleh disimpan untuk masa yang lama, sehingga setahun, tanpa kehilangan sifatnya.

Jika tiada cuka atau bahan pengawet lain, jangka hayat dikurangkan kepada 2-3 minggu. Garis panduan penyimpanan untuk awetan:

• Simpan balang di tempat yang sejuk, jauh dari cahaya matahari dan sumber haba;
• Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah, tetapi peti sejuk juga akan dilakukan.

Petua: Kegagalan mematuhi peraturan penyimpanan akan mengurangkan jangka hayat barangan dalam tin. Atas sebab ini, jangan simpan balang di tempat yang hangat atau di bawah sinar matahari langsung.

Memelihara sebarang jenis tomato—merah atau kuning—tidak sukar jika anda mendekatinya dengan betul. Memelihara tomato adalah aktiviti yang menyenangkan yang boleh dipertingkatkan dengan berinovasi dengan kelainan anda sendiri. Bereksperimen di dapur akan membantu anda mencipta hidangan yang akan mengejutkan dan menggembirakan tetamu anda, menawarkan pengalaman rasa baharu.